abibuta
2022年12月31日
自宅にて晩酌。
2022年最後の酒宴、2本目は同じく
高木酒造の土佐金蔵 特別純米 生酒。
600気圧を耐え抜いた深海酵母を使
用して醸した酒だそうな。酔鯨の特
純生酒や土佐しらぎくの斬辛生酒に
近い感じで、しっかり旨味がありな
がらもフレッシュで軽やかな飲み口。
ウマヅラハギの刺身(生肝特盛)、馬
刺などと合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年12月31日
自宅にて晩酌。
2022年最後の酒宴、1本目は豊能梅の
純米吟醸 おりがらみ生酒。フレッシュ
かつフルーティーで甘旨系だが、しっ
かりキレもある酒。ブルーチーズ、焼
鳥などと合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年12月28日
自宅にて晩酌。
久々に土佐しらぎくの斬辛〈生〉を
ゲットしたので、ハードワークで疲
れた心身を癒すべく開栓。土佐しら
ぎくの中では個人的に一番好きなヤ
ツ。しっかりとした旨味がありなが
ら、フレッシュですっきりした飲み
口。刺身、天婦羅などと合わせて美
味しく頂いた。
abibuta
2022年12月25日
自宅にて晩酌。
父の友人から大量の活サザエを
頂いたので、クリスマス特有の
重たい夕食後、せっせと捌いて
刺身にする。合わせる酒は1週
間ぶりの無手無冠 酒槽一番汲み。
甘旨フレッシュな味わいに、今
回は苦味の要素も感じられた。
サザエの他にグレの刺身も追加
して美味しく頂いた。
まるわ
abibutaさん、こんばんは。
さざえは酢醤油で刺身が美味しいですよね。
高知の酒が合いそうです。
abibuta
>>まるわさん
こんばんは🌜
酢醤油、確かにイケそうですね✨
次にサザエの刺身を食べるときに
はぜひ試してみたいと思います❗
愛媛県民ですが最近は高知の酒ば
かり飲んでいます(^_^;)
まるわ
abibutaさん、こんばんは。
前から思ってたのですが、
サニーマートの品揃えは凄いですね。
四国の魚、酒、羨ましいです。
abibuta
>>まるわさん
サニーマートは高知の酒に
関しては並みの酒屋よりも
充実していますねぇ🍶他に
もこだわり系の商品が多い
ので、かなりの頻度で利用
させてもらっています😄
abibuta
2022年12月18日
自宅にて晩酌。
一年ぶりの酒槽一番汲み。
甘旨フレッシュで好みの
味わい。握り寿司、アマ
ギ(イボダイ)の煮付けなど
と合わせて美味しく頂い
た。
abibuta
2022年12月11日
自宅にて晩酌。
先日飲んだ菊正宗のセセシオン、
低アルコールで気軽なちょい飲
みにはぴったりだったので再登
板させてみた。「SAKEはもっと
自由になる」という謳い文句で
売り出されていたので、今回は
和・洋・中の肴を用意して楽し
んでみた。良い意味であまり日
本酒っぽさを感じない酒なので、
特段問題なく美味しく頂けた。
価格、シチュエーションともに
気にせず飲めるのがありがたい
ですなぁ～(´・ω・｀)
BEAT
気に入ってますね😆👍私も間かけたら試してみよっと🎵
高島屋の東北展で山形のお酒を買って帰りました。東北のお酒が一杯ありました。立ち飲みの日本酒barも出てて、楽しかったですよ✨
abibuta
>>BEATさん
こんばんは🌜
東北展、行かれたのですね❗
私も覗いてみたかったなぁ🤤
さけラン
abibutaさんこんばんは
いつもバカなTLへ👍をありがとうございますw
まさかの登板に継ぐ登板のセセシオン投手！w
これは気になりますね〜
abibuta
>>さけランさん
こんばんは🌜
セセシオン投手、コスパの良さと
飲みやすさは抜群です👍見かけた
らぜひ手に取ってみて下さい😄
abibuta
2022年12月4日
自宅にて晩酌。
今宵は酔鯨の純米吟醸 吟麗を
開栓。クセのない綺麗な辛口。
甘さは控え目で、食事に寄り
添うタイプ。本鮪＆真鰯の刺
身、馬肉タタキなどと合わせ
て美味しく頂いた。
abibuta
2022年11月28日
自宅にて晩酌。
ストックしている酒を開けようと思い
肴を買いに行きつけのスーパーへ走る
も、見慣れない酒があったので思わず
連れ帰ってしまう。飲んだのは美丈夫
の純麗たまラベル しぼりたて生原酒。
先日飲んだ特純のしぼりたて生原酒同
様ラムネのような香りを持つが、味わ
いは少し甘め。キレは良いので、食事
とは合わせやすい。個人的には特純の
しぼりたて生原酒のほうが好みかな。
長崎県産の天然クエ、愛媛県産のアコ
ウ(キジハタ)、高知県産のカンパチ(養
殖)の刺身などと合わせて美味しく頂い
た。
abibuta
2022年11月26日
自宅にて晩酌。
ここ最近気になっていた美丈夫の
特別純米酒 しぼりたて生原酒を購
入→開栓。ラムネのような香りに
微発泡感とライチのような味わい。
甘・旨・酸のバランスが良くどん
な料理にも合わせやすい。美味い
わぁコレは～(*´Д｀*)
abibuta
2022年11月13日
自宅にて晩酌。
買っていた塩麹サーモンの賞味
期限が迫っていたので、仕事終
わりに酒を買って合わせる。今
回チョイスしたのは桂月の吟之
夢 特別本醸造。晩酌革命と謳わ
れているコスパ抜群の酒だ。甘
苦系ですっきり飲みやすく、ど
んな料理にも合わせやすい。桂
月は何を飲んでも優秀だなぁ。
abibuta
2022年10月1日
自宅にて晩酌。
日本酒の日、2本目は豊能梅の
NEOおり酒。白麹を使用した
純米規格の濁り酒だそうな。
まろやかだがクエン酸がしっ
かり効いたさっぱり系の味わ
い。鶏肝の赤ワイン煮、合鴨
のパストラミなどと合わせて
美味しく頂いた。毎年毎年機
会を逃していたが、今年はき
ちんと日本酒の日を楽しむこ
とが出来て大満足なり(´・ω・｀)
abibuta
2022年9月28日
自宅にて晩酌。
ここ最近個人的に注目している
松翁の純米酒 秋酒を開栓。ウリ
系の穏やかな香りで、酸が効い
ており食中シーンに持ってこい
な一本。チヌ(クロダイ)、サワラ、
シマアジの刺身などと合わせて
美味しく頂いた。
abibuta
2022年9月17日
自宅にて晩酌。
買っていたじゃこ天の消費期限が
近付いていたので肴を買い足して
飲む。選んだ酒は先日飲んで気に
入った桂月の特別本醸造。フルー
ティーだがすっきりキレ良く飲め
る酒だ。コショウダイの刺身、太
刀魚の天婦羅とも合わせて美味し
く頂いた。
abibuta
2022年9月13日
自宅にて晩酌。
脂激ノリの北海道産天然ブリと
愛媛県産のヒゲソリダイを手に
入れたので、豊能梅の純米吟醸
ひやおろしを開栓。冷酒だと水
のようにスッキリしているが、
常温に近付くにつれて柔らかな
旨味、甘味が現れてくる。魚と
の相性バッチリな1本だ。
abibuta
2022年9月12日
自宅にて晩酌。
仕事終わりにちょこっと飲み。
甘さ控えめ、しゅわっとして
軽やかな味わい。どんな料理
にも合わせやすいカジュアル
な酒だ。シーフードサラダ、
鱧の天婦羅などと合わせて美
味しく頂いた。
abibuta
2022年9月6日
自宅にて晩酌。
最近仕事終わりに若い衆らと
スーパーで魚を漁るのが日課
になってきている…(´・ω・｀;)
この日は脂ノリノリの金目鯛
やヘダイ、炙りサワラをゲッ
ト。帰宅して美丈夫の純米吟
醸 秋酒を合わせる。グラスに
注ぐと仄かに柑橘のような香
りがする。何となくちょいと
前に飲んだ文佳人の夏純吟に
似た感じ。口に含むと優しい
米の旨味が広がるが、酸が立
ちすっきりキレる。食事に合
わせやすく、飲み飽きしない
美味い酒だ。
おやじぃ
こんばんは🐶「文佳人の夏純吟に似た感じ。」わかりますです。美味しい日本酒ですね🍶🎶
abibuta
>>おやじぃさん
こんばんは🌝
文佳人も美丈夫も安定の美味さ
ですよね～🍶見かける度につい
つい買ってしまいます(^_^;)
yuzu97’s
もう10月ですし、私も季節のお酒を楽しめるように、秋酒とやらにも手を出していこうと思います🫡
abibuta
>>yuzu97’s
季節ごとに色々な味わいを
楽しめるのが日本酒の良い
ところやな🍶酒屋の人に好
みを伝えてセレクトしても
らうとよろし👍
yuzu97’s
>>洒落てる...津田の人に顔でも覚えてもらいますわ
abibuta
>>yuzu97’s
うむ、毎月通うがよろし👍
abibuta
2022年9月1日
自宅にて宴会。
四合瓶を3本空け、肴も尽きた
状況でまだ飲み足りなかった
ので、急遽もう1本追加で開栓。
4本目は八幡浜・梅美人酒造が
醸す純米大吟醸のにごり酒。
甘さ控えめ、旨味と酸味が程
好いすっきり系の飲み口。こ
ちらを飲み干して良い感じで
グデングデンになったのでこ
の日はお開き。我ながらよく
飲んだわ…(´・ω・｀;)
abibuta
2022年8月28日
自宅にて晩酌。
先日飲んだ松翁の本醸造が
かなり美味かったので、試
しに桂月の特別本醸造はど
んなものかと思い買ってみ
た。これがなんとまぁ大当
たり。アル添を感じさせな
い非常にフルーティーな味
わいで、まるで純吟・純大
吟のよう。CEL-24酵母を使
用しているらしく、例の如
くパイナップルっぽい感じ。
コストパフォーマンス抜群
の1本だ。
BEAT
特本の当たり、うらやましい🎵私も冬に向けて、特本の当たりに出会いたい✨桂月という手があったか！❤
abibuta
>>BEATさん
こんばんは🌝
本醸造って昔ながらの日本酒の
味わいってイメージがあったん
ですけど、この酒はモダンでフ
ルーティー、実に飲みやすかっ
たです🎵