零生
奈良にいる間に飲んでおきたかったお酒②！
最寄りの居酒屋さんでよく見かけたので
飲んでおきたいな！っていう理由です😂
最初口に含んだ時は甘く感じたんですが、
後から舌にピリピリとくるギャップがあって
面白かったです！
スダチのようなサッパリとした味ながらも
お米の甘さと旨みが感じられるお酒でした！
美味しかったです🥰
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
零生
奈良に住んでいる間に
どうしても飲みたかったお酒①！
皮膚科の先生に奈良の地酒のなかで
3つオススメを頂いていて、
それが風の森、神韻、櫛羅でした！
風の森は先日飲むことが出来て、
神韻は中々県外に出回らないと
酒屋さんに聞いたのでお土産酒に買って
櫛羅だけは飲めず、いつか出会った時に……
と諦めかけていたので
最後の最後に飲めて良かったです☺️
住んでいた最寄り駅の居酒屋さんは
どこももっきりスタイルで見てて
テンションあがりますね🤣
味は淡麗辛口と言った感じで
時間経つと旨みが出てくると
店員さんが仰っていたので
ゆっくり時間をかけて飲みました😌
実際に時間が経つほど確かに
お米の甘味と旨みが引き立ちます
居酒屋さんのメニューが他と比べても
味付けの塩味が強かったのですが
個人的にはもう少し淡い味わいのものと
合わせたらこのお酒の味わいも
引き立つのかなあと思いながら飲んでました
美味しかったので次こそは瓶で買いたいな〜
(今回は引越しの移動日のスーツケースが
お酒まみれすぎて断念😂)
兎御殿
零生さん こんばんは🐰
奈良県から他府県にお引越しされるんでしょうか？ いつか春鹿の利き酒でお会いできるかと思ってたので残念です。 奈良にいらっしゃる間に奈良酒は奈良泉勇斎さんが良いですよ🌸
零生
兎御殿さん おはようございます☀️
実はもう関東に引っ越しちゃいました😭
21日に利き酒お邪魔させていただいて、兎さんいらっしゃるかな〜って密かに探してました😂
(続く)
零生
(続き) 桜純米推しの方がいてもしかして…！とか思いましたが流石に「兎御殿さんですか？」と聞く勇気もなく…😂 奈良は定期的に行きたいので行く時は言いますね！笑 その時オススメのお酒もリベンジします！
兎御殿
零生さん おはようございます🐰
もぅお引越しされたんですね🍀21日はシフトぢゃなかったので次回お越し頂くときは是非オススメのお酒をご案内させていただきたいと思います🌸
零生
兎御殿さん、おはようございます☔️ そうだったんですね〜残念！是非次回、お願いします🥰
零生
酒蔵見学に行ってきました！
15代目に案内頂き、その時点で感動…
酒蔵見学自体の感想は
Twitterに詳しく載せてるので
良かったら見てください☺️
https://onl.bz/iDBvegu
以下、神蔵シリーズの試飲感想です！
無濾過･無加水･生酒(ルリ)
いちごっぽいフルーティーな香りがあり甘い
けど後味はスッキリしていて飲みやすい
同上(クリア)
甘さはあるけどルリに比べてやや辛口で爽やか。
ルリはデザートっぽいけど
クリアは食中酒に良さそう。
同上(黒)
ルリ、クリアの酒米が祝に対して、黒は山田錦。
上2つに比べて、まろやかでなめらか。
フルーティーな香りだけど
いざ口に含むとお米のコクの方をしっかり感じます。
特約店限定 七曜 磨き70
香りはあまりなく、舌ににピリピリ来る
やや辛口程度で後に残らないので飲みやすいです。
春季限定 東風
ルリよりも甘いイチゴ感！めっちゃフルーティー
試飲で1番気に入ったのでお土産に買いました☺️
8年熟成酒 幾年
最初ガツンとインパクトがある味だけど
後味はまろやかで香りの余韻が長く楽しめました。
ポンちゃん
零生さん、こんにちは☀️
たくさん試飲されたうえにきちんと違いまで！素晴らしいです✨東風美味しいですね♪
蔵の見学もされたんですね！いいなぁ♡行った時に予約すればよかったなぁと後悔したもんで😅
零生
ポンちゃん、こんにちは😊
ポンちゃんレベルの方にに褒めてもらえると嬉しいです☺️
松井酒造さんは通年でお酒造りされてるので、この時期でも発酵中の醪を見せて頂けました！とても面白かったです！！
雅
零生さん、こんばんは😄
蔵の見学に試飲良いですね😆👍しかも的確な違いを感じとれて凄いです❗️自分は、だいたい毎回似たようなレビューばかりですwww
零生
雅さん おはようございます☀️
的確なのかは分からないですが、自分なりに表現を勉強中です！笑
でも意識しないといつもだいたい脳内は「おいし〜☺️」だけですwwww
零生
オススメ頂いてから飲めてなかった
風の森もやっと飲めました……！
奈良にいる間に1度は飲みたかったので…
(飲んだのは大阪梅田でだけど😂)
個人的には少しマスカットみたいな
フルーティーな香りを感じました！
この日は酒蔵見学で利き酒をして、
さらにさっきの春鹿の特別セットも
頼んでだいぶ満足😮💨…な所だったんですが
余韻が重たくなく、
軽くてさっぱりと飲めちゃいました☺️
雅
零生さん、こちらでも、こんばんは😄
おぉ❗️風の森飲まれたんですね😆👍下にピリッとくる発泡感あって飲みやすいですよねwww
零生
風の森オススメ頂いてたので折角なら奈良に住んでいる間にと思って！(もうすぐ関東民になるので🥲)お腹にたまる炭酸感ではなく舌へのアクセント感がいいですよね☺️☺️☺️
零生
やっと飲めました裏春鹿……！！！！
春鹿のお酒は華やかにしっかり香って、
スッキリ飲めるから好き…🫶🏻
やや辛口が比較的好きで、
日本酒度-11のお酒なんて初めて飲みました
たしかに甘い香りはするんですけど
冷酒って事もあるのかスッキリ爽やかで
飲みやすかったです！
零生
スーパーで日本酒を飲まない友達が
ラベルのフォントを可愛いと言ったので
友達の好みのパケ買い😂
冷蔵庫から出したて1杯目
このお酒の名前の通り、まさに水の如し。
アルコール14度もあるなんて
信じられないです。
よく言えば飲みやすく、
悪くいえばあまり香りがないため
すこし味が薄いように感じてしまいました。
あとからほんのり辛さが来ました。
冷蔵庫出したてで
冷えすぎていて香りを感じないのかなと、
少し時間を置いて2杯目。
それでもまだあまり感じれず…。
私が舌バカ説😂
試しに即席で燗酒に。
多分日向〜人肌燗くらいのぬるさです。
それでも普段冷酒で飲んでるお酒の方が
ふんわり甘いお米の香りを感じました🧐
1杯目と比べるととても辛口になって、
舌までピリッとするような感じです。
初の燗でわからないですが、
燗酒で香りくどいって感じる人には
良いのかも…？🤔
そもそもラベルにわざわざ
冷やしてと書かれてるので
燗は向いてないお酒なのかも知れません。
まさに水の如しなので、
日本酒の香りきついんだよね…っていう
お友達とかにはオススメ出来ると思いました！
ポンちゃん
零生さん、おはようございます☀️
いろいろ試されてスゴイ😳👍ホントに書かれてる通りの方にオススメですね😁発売された時は、こんなスッキリした日本酒があるんだと驚いたものですが、今は昔です😆
零生
ポンちゃん おはようございます☀️
デパートの日本酒売り場のおじいちゃんに「まずは色々飲んでみることだね」と言われたので色々と試してます😂🔰 本当にスッキリした味ですよね！ びっくりしました🤭
零生
晩酌したい気分だったんですが、
既に昼に蔵元で利き酒させて頂いたので
飲み過ぎかな…と思い、澪にしました。
(アルコール度数が低いので 笑)
味はスパークリングワインのようで
リンゴの香りが強くフルーティーでした！
ジュースのようにごくごく飲めてしまいます。
150mlのを買ったのでもうこれは
瓶直飲みでもいいかもってくらい😂
(今日飲み過ぎになっちゃうので
流石に辞めましたが 笑)
飲みやすい、日本酒飲めない方にも！
みたいなことをよく聞くのと
比較的どこでも売っていて
味を知ってれば周りの友達に
日本酒勧められるかも！と思って
買うことにしたんですが、
友達にそれを話したら
変なオタク扱いされました😂
実際のところ、澪と
私の好きな日本酒の味に
だいぶ差がありすぎて、
澪と私が推したい日本酒の中間の
お酒を探す必要がありそうです 笑
フルーティー感が強い日本酒を
まだ飲んだことがなく知識がないので
澪なら飲めるよ！って子に
勧められる様な日本酒も
色々試す中で見つけたいなと思います😊
雅
零生さん、こんばんは😄
コメ失礼します😄風の森、作、寒菊は飲まれましたか❓❓甘旨で微発泡もあったり低アルなのでオススメですよ😆👍
零生
雅さん 初めまして！ コメントありがとうございます！
どれも飲んだことないです！！教えて頂きありがとうございます！🥰 是非参考にどれか飲んでみます！！
雅
他に候補があるとしたら甲子、栄光富士、鳳凰美田も良いですよ😆誰かにオススメする時は日本酒と伝えず飲ませて興味を持ってもらうのも一つの手ですよ🤗
零生
確かに誰かお家に招いた時とかはその手が使えますね！🤭 全て銘柄メモさせて頂きました！ありがとうございます！！
零生
先日、常温で飲んだ際に
乳酸飲料っぽい酸味と甘さが特徴だなと感じた
秋鹿 千秋を冷酒で頂きました。
前回カプレーゼサラダと
非常に相性がよかったので、
今回はハーブ&ガーリックの
クリームチーズをクラッカーに乗せたものを
合わせました。
温度によって味の感じ方が変わると
本で知識は得ていたのですが、
まさかここまで変わるとは！！！
冷酒で頂くと、
だいぶ辛口でシャープな味わいでした。
常温では白ワインっぽいなぁなんて思いましたが
冷酒はザ･辛口日本酒って感じで面白いなぁと
また日本酒の魅力に驚かされました☺️
というわけで、
急遽韓国のりと干し貝柱を
おつまみに追加して
どれが合うか選手権開催！😂
結論はやはりチーズクラッカーでした🏆
カプレーゼといい、やはりバジル系と
合うお酒なんですかね……🤔
チーズのクリーミーさも、
辛口と良いマリアージュなのかもしれません。
今回は初めて温度による味の変化を体感できて
また一層日本酒の世界が楽しくなった一杯でした🥰
零生
春鹿迷子事件により買った鹿さんシリーズ、
今回は白鹿です🦌🤍
これも買ってすぐ飲んだので、常温。
一口飲んで「あっ、好きな味……♡」でした
(語彙力…笑)
最初にふわっとお米の香りがして、
最後に結構キリッとする、辛口だけど
ふわっと甘さが香るお酒が好きなんですよね……。
まさにそれです。
この日の夜ご飯は疲れていたので
スーパーのおにぎり。
具材は昆布でした。
最近はやっぱり日本酒は白米と
あわないわけないよなぁと
噛み締めているんですけれど、
昆布の佃煮もこれまた合う……。
佃煮の調味料がいいんですかね……
お醤油とか、料理酒とか、お出汁とか…
合う要素沢山ありそうですもんね🤔
おにぎり秒で無くなりました(笑)
翌日は冷蔵庫で冷やしたものを飲みました。
疲れてたのか、ツマミも何も用意せず、
1杯だけ……。(笑)
これは白鹿限らずですが
基本冷えてる方が好きです。
身体にスーッと染み渡って清涼感を感じたあと、
じんわりと火照るあの感じが好きです。
思わず「染み渡る〜〜〜〜〜〜っ！」って
脳内で叫んでました😂
ポンちゃん
零生さん、こんばんは🌙
染み渡る〜っ！に爆笑してしまいました🤣よーくわかります👍それから私もごはん🍚と日本酒🍶一緒に食べる派です😆
零生
ポンちゃん こんばんは🐑
暑くなってきたからか、つい思わず叫んじゃいますね😂 最高です👍 ご飯と日本酒、良いですよね…なんとなく、心が落ち着きます🤣
零生
実家から奈良の家に戻り、
春鹿を飲もうとしたら…無い！
捜索願いを出したら、実家にいました😂
(Twitterに詳しくのせてます笑)
どうしようかなあと思い、ここは名前が似ていて
ずっと気になっていた秋鹿を買ってみました。
買ってすぐ飲んだので常温です。
香りを嗅いだ段階で、少し酸味を感じました。
実際飲んでみると白ワインっぽい印象です。
乳酸飲料っぽい甘さと酸味が強く、
最後にスっと爽やかになる感じでした。
トマトとチーズのカプレーゼサラダとの相性は
非常に良かったです◎
また、5月15日はヨーグルトの日とのことで
朝日酒造さんがヨーグルトカクテルの
ツイートをしてましたね。
なんでも試したくなる質なので
実践してみました😂
正直これは……合わない😂
苦味と酸味が悪目立ちしてしまいました。
元ツイがプレーンヨーグルトだったので
アロエだったからかなぁ……
しっかりお酒とヨーグルトを見極める必要が
あるかもしれませんね…🤔
それぞれの美味しさがあるので
私はそれぞれで飲みたいと思います🤭
兎御殿
零生さん こんばんは🐰春からいきなりの秋w
カプレーゼは少し酸味のあるお酒と相性いいですょね🎶 相変わらずの探究心でヨーグルト😅
以前熊野酒造とよーふるがコラボで作ったリキュールは美味しかった
零生
兎御殿さん こんばんは🐑
本当は春鹿と、春鹿の夏しかと秋鹿を並べたいなあと密かな夢があったんですけどね🥹 ひと足先に秋に行ってしましました😂
そんなリキュールがあるのですね！✨ 調べてみます！
零生
クリームたい焼き事変(？)の後、
やっぱり食事と飲みたいと思い、夕飯と🍶
･黒豆納豆
･カジキマグロのソテー
･うなぎの蒲焼丼
が合うと感じました。
優勝は納豆です🏆
魚と日本酒って定番の組み合わせ！って
思い込みレベルであって、実際なんで合うのか
よく分からないので調べました(笑)
日本酒が魚の生臭さを消す上、
日本酒に含まれるアミノ酸には
魚の旨み成分を引き立てる効果があるからなんですね。
1つ勉強になりました。
参考 https://onl.sc/qD8DXDD
黒豆納豆はわさびで食べる納豆なんですけれど、
わさびの辛さとお酒の辛さの相性がとても良いです。
あと、納豆ってどうしても粘り気だったり
香りがのこるじゃないですか。
黒豆納豆は通常の納豆よりも
その点控えめで食べやすいんですが、
やはり納豆なのでそこは抗えないですよね。
そういったものをスッキリと
リフレッシュさせてくれるのも、とても良かったです。
【余談】
2回目のラベル剥がし思いっきり失敗しました😂
初めてが奇跡的に上手くいったのか…
今回飲んだ子はまだ家にいるのでもう1回リベンジします😂
兎御殿
零生さん こちらでもヒョッコリ🐰デス
晩ごはん豪勢ですね✨鰻の蒲焼にカジキマグロのソテー🥰日本酒合いますね❗
因みに、春鹿桜純米ってのが鰻の蒲焼きに合う日本酒1位って賞を受賞してますww
零生
兎御殿さん ヒョッコリ嬉しいです🥰
元々マグロのソテーだけの予定が祖母が急遽鰻をくれたので豪勢すぎる晩御飯になってしまいました😂
(続く↓)
零生
兎御殿さん🐰(↑続き)
今月中に夏しかをゲットしに伺いたいと思ってるんですけどすでに2回も教えて頂いてる桜純米も気になってしまいます〜！😆
今からまたお伺いするのが楽しみでならないです😂
零生
おやつに冷やしクリームたい焼き
(カスタード＆ホイップ)を食べました。
最近色々な物にお酒を熱心に
ペアリングしているからか、
父に「日本酒と合わせてみたら？」と言われ
いやぁ流石に合わないよ〜🤣といいつつも
ちゃっかり実践(笑)
香りの時点では、いや絶対合わないよ…
とおもいましたが……
それがなんと、合いました！！！💮
カスタード＆ホイップの
結構重ため甘さのある味を
この春鹿が、スッキリと流してくれました。
そして、クリームのほんのり残った甘い香りと
お米の甘さがふわっとお互いを引き立てる感じです。
春鹿のガツンと来る感じも、
(そこが好きでもあるのですが)
重たい甘さでマイルドになっている感じです。
全体的に中和されて意外と合うんですかね…🤔💭
意外な発見に父娘揃って驚き、
まだクリームたい焼きを食べてない母にも
ちゃっかりオススメしちゃいました🤭
ものは本当に試してみるものですね……
私の中で新たなペアリングの扉が
開かれました😂
ポンちゃん
零生さん、こんばんは🌙
クリームたい焼きと春鹿を合わされたことにビックリしました！そして合うんですね😳‼️スゴイ発見です😆春鹿ゲットしたらトライしてみます👍
零生
ポンちゃん こんばんは🐑
私自身もびっくりしてます😂 父に感謝ですね(笑) お食事系に合わせるのが一番しっくり来ますがたまにはこういったものも良いですね☺️ 春鹿ゲットしたら是非色々楽しんで下さい〜🥳
兎御殿
零生さん こんばんは🐰
春鹿純米吟醸は香りとバランスか良くて甘口、辛口好み問わず万人に美味しく思ってもらえるをコンセプトに造ってますが、カスタード&ホイップのたい焼きにも合うんですね〜😻
零生
兎御殿さん こんばんは🌙
春鹿、本当に美味しいです…関東に住む家族や友達に勧めてもみんな美味しいって言います☺️ まさにコンセプト通りですね🫶 こんな重たい甘さのものに合うのは衝撃的でした🤣
零生
本日13日は休肝日ということで、アプリ開始前に飲んだ記録を……。
京都伊勢丹の催事で試飲させて頂いたのが、
神蔵 純米無濾過生原酒 ルリとクリアです。
どちらも、爽やかでこれからの季節美味しく飲めそうなお酒でした。ボトルのビジュアルも美しいですね…🫶
クリアはその名の通り、スっと染み入る形で個人的にはとても好きな味です。お食事とも合わせやすそうです。
一方のルリも爽やかではあるんですが、フルーティーな香りが感じられました。
どちらも好みの味ですが、強いてどちらかと言えばクリアの方が好みの味でした。
今家にあるお酒にあまりない味なのがルリかなと思い、今回はルリを買いました💙
ルリは後日飲んだ際に、詳しく記したいと思います😌
また、パンフレットが非常に凝られていてオタク心をくすぐられます……
2026年に創業300年を迎えるのに、斬新でイマドキ感のある神蔵、ファンになってしまいそうです……☺️
絶対酒蔵行きたいです😭
クリアはその時にお迎えさせて頂こうかな🤭
ポンちゃん
零生さん、こんばんは☔
神蔵美味しいですね👍先月蔵元さんへ行ってきました😊有料ですがテイスティングも出来るので是非！予約すれば見学も出来るみたいです♪
零生
ポンちゃん (プロフ拝見させて頂いてさん付け略させて頂きます🙇♀️) おはようございます🔆
蔵元に行かれたのですね🥺✨
有料でもテイスティングは絶対します…🫶
教えて下さりありがとうございます☺️
零生
今日も春鹿🤍
昨日同じお酒に、兎御殿さん🐰から
旬の味覚であさりの酒蒸しと三葉と桜えびのかき揚げが合うと教えて頂きまして、
日本酒覚えたて素人としては大変嬉しく、
早速試させて頂きました🌸
かき揚げにはゆりねをプラス。
香ばしく軽めの味ではあるのですが、
やはりそれでも揚げ物。その後のお酒ひと口がスっと油っこさを流してくれて、これが一番お酒が進みました💮
言語化が難しいですが、かき揚げの軽やかさとお酒の爽やかさ、三葉の爽やかな風味が合うのかなと…🥰
あさりの酒蒸しは優しい味わいなので、お酒が進むというよりも噛み締めてゆっくり飲みたくなる感じですね。
あさりの苦味がお酒の甘さを引き立ててくれる、そんな組み合わせです🫶
その他、お刺身は言うまでもなく…という感じで☺️
個人的には白米も結構すきです。
やはり同じお米だからなのか、お酒と一緒に飲んだ時の甘さの広がり、そして飲んだあとのお米を食べた時に感じる甘さが好き…🤤
あと何気に食後につまんだポテチのりしお味が結構イケました🤭
今日でこの初夏限定生酒さんはおしまい🥺
美味しかったです😭ありがとうございました
兎御殿
零生さん 早速ペアリングして頂きありがとうございます🐰 できる事ならこの写真とコメント永久保存版にして仕事に転用したいくらいですw😆✨ 吟醸生堪能していただけて嬉しいです🎶ありがとうございます
零生
兎御殿さん🐰 最後の1杯美味しくいただくことが出来ました🫶 さすがにお世辞ではあると思うんですけど、投稿はスクショなり自由にしていただいて大丈夫です🤣 こちらこそ本当にありがとうございました🤍
零生
辛口で有名な春鹿の中では、少し甘め。
口に含んだ瞬間はお米の甘さがふわっと広がって、少しあとに喉元から舌先にキリッとした爽やかさが広がります。
春鹿の酒蔵で利き酒した中ではかなりお気に入り。
先日友達にあげた際にも、おいしいと喜んでもらえたので比較的万人受けする味なのかもしれないです。
あげたお兄さんから「団子饅頭系の、柔らかい甘味のあるのはたいがい合いそう」と教えてもらったので、早速塩豆大福で実践。
ほんのりした甘さが同調しているのと、塩豆大福のちょっとした塩味がいいバランス。
先日試したみたらし団子よりも相性が良く感じました。
とても美味しかったです。教えてくれたお兄さんありがとう……。
そしてもう1つ、ちりめん山椒ともペアリング。
試す前から分かりきっていたけど、おいしい。お酒が進みます。
個人的には甘味と合わせるのも好きだけど、やっぱり王道魚介も美味しいですね……。大福の3倍のペースでおちょこの酒が無くなりました笑
ちりめんじゃこの塩味と魚介特有の旨味との相性はもちろんなんですが、山椒のピリッとした爽やかさは後味のスッキリさと相まって清涼感がより感じられました。
兎御殿
零生さん 初めまして🐰
春鹿初夏限定純米吟醸生酒と塩大福✨合いそうですね🎶 今の旬の味覚ではアサリの酒蒸しや桜エビとミツバのかき揚げもオススメのペアリングです🥰
零生
兎御殿さん 初めまして🌼
何が合うのか、気になって色々試していたのでとても参考になります！！🥺✨
ぜひ試させていただきます！ありがとうございます🤍
零生
兎御殿さん (上続き)
どちらかのスタッフさんとのことで…
もしかしたら既にお世話になっていたのかもしれませんし、今後…ということもあるかもしれませんね！
その際はぜひよろしくお願いいたします☺️
兎御殿
零生さん こちらこそ🐰よろしくお願いします🍀 ペアリング桜餅推しの桜純米なんてお酒もありますし、利き酒のお品書きも月に2、3回入れ替わりますのでまたのお越しをお待ちしております🎶
零生
兎御殿さん🐰
桜純米！気になります🌸 インスタで夏しかも見て可愛い！気になる！🌻と思ってたのでもう気になる物だらけです😂
そんな早いペースで変わってるんですね？！ 是非また行かせて頂きます🥰