零生
先日、常温で飲んだ際に
乳酸飲料っぽい酸味と甘さが特徴だなと感じた
秋鹿 千秋を冷酒で頂きました。
前回カプレーゼサラダと
非常に相性がよかったので、
今回はハーブ&ガーリックの
クリームチーズをクラッカーに乗せたものを
合わせました。
温度によって味の感じ方が変わると
本で知識は得ていたのですが、
まさかここまで変わるとは！！！
冷酒で頂くと、
だいぶ辛口でシャープな味わいでした。
常温では白ワインっぽいなぁなんて思いましたが
冷酒はザ･辛口日本酒って感じで面白いなぁと
また日本酒の魅力に驚かされました☺️
というわけで、
急遽韓国のりと干し貝柱を
おつまみに追加して
どれが合うか選手権開催！😂
結論はやはりチーズクラッカーでした🏆
カプレーゼといい、やはりバジル系と
合うお酒なんですかね……🤔
チーズのクリーミーさも、
辛口と良いマリアージュなのかもしれません。
今回は初めて温度による味の変化を体感できて
また一層日本酒の世界が楽しくなった一杯でした🥰