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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
hythyt
2025年9月に秋田で日本酒を飲んで以降ファンになった初心者です。味わいや風味を残したいと思い、記録しています。

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タイムライン

AKABU純米吟醸 NEW BORN生酒
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hyt
香りはマスカットで、口に含むと同じくマスカットにライトなカプの酸味が広がり、後味はすっきり。口内に心地よい酸味が残る素敵なお酒。アルコール15%と思えない飲みやすさです。
桂月にごり純米大吟醸にごり酒
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(上澄み)バナナの香り。口に含むと同じくバナナの風味が広がり、後味にわずかにはちみつの風味。ただ、もったりすぎず、すっきりとしたキレのため飲み進めやすい。(にごり)最初の風味は青リンゴに変わり、後味のはちみつ感も薄れ、終始青リンゴのイメージ。なぜここまで変わるのだろう。美味しい素敵なお酒でした。
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hyt
香り、口に含んだ風味、いずれも白ブドウ。口に含むと酸味が一瞬広がりすぐに引き余韻はさっぱり。火入れでここまで繊細な味わいを出せることを知った素敵なお酒。
鳳凰美田Mikumari純米大吟醸にごり酒
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20
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グラスに注いだ瞬間のシュワシュワが印象的。匂い、口に含む風味はいずれも青リンゴ、市販の炭酸飲料よりもずっと弱いわずかな発泡感と、酸味(所謂カプといつやつですか、、?)が広がり、後味はすっきり。素敵です。
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hyt
ラフランスの香り。甘口のシャンパンを思わせるハチミツのような甘さが広がり、飲み干した後でもしっかりと余韻が残る素敵なお酒。
栄光冨士 GRAVITY純米吟醸原酒無濾過
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hyt
トロピカルフルーツのような南国系のフルーツを思わせる風味に非常にキレの良い後味。これだけ風味がありながら、くどくならず飲み進めることができる素敵なお酒
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