さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ゴミちゃむ
先日初めて飲んでとても気に入った鍋島の特別純米酒。今回は山田錦にしてみました✨
普通の特別純米酒より味も香りも控えめ、程よい旨味に少しの酸味とほんの微かな苦味。淡麗でバランス最高💯
飲みやすすぎておつまみ食べながらゴクゴク飲んじゃいます笑
ゴミちゃむ
飲んでみたかった写楽を地元の酒屋さんでGET!!✨
香り、米の旨み、甘み、酸味、苦味がバランス◎！まろやかで適度にボリューム感のある芳醇な旨口✨これは旨い！！！！
元写楽の杜氏さんが作ってる菱湖はかなり飲んでるんだけど、やっぱり似た系統の芳醇旨口なので納得☺️
おつまみは自分で作った大根とタコの煮物🐙
ゴミちゃむ
近所の酒屋さんで見つけた鍋島（佐賀県）を開栓🍶
九州のお酒ってなんとなくどっしりしてそうなイメージだったけど意外と軽い😲米の旨みと酸味を軸に軽い甘さと苦味。あと微かなガス感。しっかりした味付けの料理が合いそう。
佐賀県というと呼子のイカを連想するけどイカのお刺身とか合うかな？🤔
ゴミちゃむ
荷札酒らしいフレッシュでクリアな味わい✨軽やかな甘さと酸味、後味は結構苦味があってドライな感じ？この苦味は加茂錦の特徴な気がします。黄水仙より華やかな米の旨みを感じるかな☺️
とにかくサラサラでさっぱりした味わい、アルコール度数も低めなのでなのでついスルスル飲んじゃうやばいやつ笑
ちなみにおつまみはおぼろ豆腐にゆずおろしポン酢をかけたもの。相性◎
ゴミちゃむ
この前初めて飲んだんだけどめちゃくちゃ美味しかったからまた買ってきました🍶
芳醇旨口✨ボリューム感のある旨みと果実感もある軽やかな甘み、鼻に抜ける上品な香りがとても好み☺️
ひとくち飲む度に「うん、旨い…」って唸ってます笑
ゴミちゃむ
定番の純米より落ち着いた透明感のある味わい✨
あべらしい酸味はあるけどとてもクリアな後口なので食中酒にぴったりです！
筍の土佐煮と合わせて見たけど淡白な味付けの料理と相性◎
ゴミちゃむ
瑞々しい甘味と軽やかな酸味によるキレ✨これは美味い‼️スペック的には一番下だけどこれまで飲んだあべシリーズの中で一番好き☺️
アルコール12％で飲みやすいから気をつけないと😂
ゴミちゃむ
菱湖らしい穏やかな香りと果実っぽい甘味と酸味、そしておりがらみ独特の米の旨みとほのかなガス感。
キレもよくバランスが良いと思いました☺️
ゴミちゃむ
最近お気に入りの菱湖から本日はJUICEを🍶
とってもフルーティーで美味しい✨
クエン酸を作り出す酵母を使ってるんだそうで酸味が特徴的。甘さは控えめ。
アルコール分16%だけど飲んだ感じアルコール感ほぼ無し！
本当に名前の通りジュース感覚で軽率にスルスル飲んじゃう💦危ない（笑）
ゴミちゃむ
かつて幻の酒と呼ばれ首都圏で偽物まで出回った地元の銘酒越乃寒梅🍶
新潟＝淡麗辛口と思われがちですが、これはイカ焼きにマヨネーズつけアテにしても負けないくらいの力強い米の旨みがありとても芳醇な味わい。
でもキレはよく後口はすっきりで旨い酒です。
何より普通酒なら4合瓶で1200円というお求めやすさが魅力的（笑）
ゴミちゃむ
軽やかな甘みと酸味、久保田らしくさらっとしていてすっきりとしたキレもあり、日本酒初心者、にごり酒初挑戦の私にも飲みやすいお酒✨
おかげで他の銘柄のにごり酒も飲んでみたくなりました☺️
ゴミちゃむ
最近ハマってる菱湖✨今日は楽しみにしていた純米大吟醸✨
口に含んだ瞬間あまりのジューシーさに「⁉️」
果物のような甘さと酸味、サラリとしていて後味もスッキリ☺️
これは本当に美味しい‼️
個人的には荷札酒より好きかもしれない。
ゴミちゃむ
近所の酒屋さんに一本だけあったので買ってみた☺️
生酒らしくガス感あってフレッシュな味わい！バナナっぽい香りがするけど甘味は強くなく綺麗な酸味で飲みやすい✨
何よりお手軽価格なのが嬉しい笑
他の種類もあったらまた買ってみよーっと！
ゴミちゃむ
アルコール12.5%、日本酒度-40という超甘口タイプ。
強めの甘味と酸味でまるでデザートワインのような味わい✨
洋食とのペアリングで真価を発揮😋
ゴミちゃむ
フルーティーでジューシー。適度なボリューム感と柔らかな口当たり。甘味と酸味のバランスがよくて美味しい大吟醸です☺️
ゴミちゃむ
普通の菱湖から酸味を取り除いた感じ。
個人的にはこちらの方が幅広いお料理（特に和食）に合うと思います☺️