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小旅行の晩飯、水戸。
柔らかい味わい。梨のようなすっきりした甘み。
冷でいただいたが、正解。酸味が穏やかでどんな肴にも合いそう…むしろしっかりめのおかずといただくのが合いそう。
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タイムライン
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貰い物、自宅にて。
どちらかと言うと辛口に分類されていたけれど口当たりは甘い。ふくよかと言うよりは華やかな甘味。
ワイングラスでいただきたい、と銘打ってあるように香りがとてもフルーティーで良い。味覚の甘味はキレるが香りがいいので余韻がある。
香りが強いのであまりお刺身には合わなかったが蟹味噌には合う。
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会社納会 熱燗でいただく
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自宅にて。
ひれ酒でいただく。
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自宅にて。
淡麗旨口、落ち着いた飲み口。華やかというよりは芳醇。雪解け水を思わせるきれいめな印象。時間が経ってぬるまってくると、ふくよかな旨みが感じられる。
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純米酒。いつもの。自宅にて。
穏やかで爽やかな旨み。辛口。
程よい酸、米の甘い香りが膨らみ余韻がある。
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お裾分け品、自宅にて。
霧筑波35年記念。メロンのような甘い濃い香り。酸はほとんどない。一口で旨みが広がり、キレは良い。
ボトルの形がワインと同じ、濃厚な味と香りでワイングラスが合いそう。