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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 雄町
精米歩合50度。アルコール度数15度。
生詰・火入
フルーティーでフレッシュな雄町米が口の中で踊る。力強く旨味があり、芳醇なタイプ。
寝かせた厚めの刺身と飲みたい。
#岡山 #荒野のありすん
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未設定純米吟醸
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雪、山猿
永山酒造。アルコール度数15度。山田錦。精米歩合60度。日本酒度+3。0年のレンガ蔵で天然熟成させたスペシャルな2年熟成の熟成酒。香りが良いので、刺身や鍋、漬物との相性抜群。個人的には甲羅を焼いた蟹味噌と食べたい。常温でも良いけど熱燗が美味しかった！和酒フェス出展品。
#荒野のありすん
https://twitter.com/alice_wnda_thx/status/1591339052430917633?s=46&t=B69KwRQdN0T08sV5LsT_JA
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昴
初のパック日本酒🍶✨
若者向けの「香り系日本酒」らしく、フルーティーさが特徴。バナナ味の駄菓子みたいな感じなので、好き嫌いはめっちゃ分かれそう。炭酸で割ると良いらしい。
日本酒好きというよりチューハイ好きの方向けかな？
#宝酒造 #荒野のありすん
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越路乃紅梅 吟醸 五百万石 瓶燗火入れ
精米歩合55%、アルコール度数15%。新潟県上越市のお酒。どちらかというと辛口、酸味、甘み、クリアな感じが良き。
#荒野のありすん #頚城酒造株式会社
未設定本醸造
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紀勢鶴
高垣酒造(和歌山)アルコール分16度。精米歩合70%
セブンイレブンで売ってるワンカップ日本酒。柑橘系の程よい酸味は白身魚との相性も良さそう。
お値段も数百円とめちゃめちゃリーズナブル！
#荒野のありすん
未設定原酒
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京都北山 純米大吟醸 原酒 六友 琴詞酒 雪月花
羽田酒造(京都)アルコール度数17度。京都産五百万石。精米歩合50度。
魚料理と間違いなく合う。辛口でクリアな酒。阪急河原町駅高島屋のお酒コーナーで売ってる。甘辛手羽先と飲みたい。
#荒野のありすん
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上撰 長久
中野BC。アルコール度数15度。和歌山で有名な酒蔵のワンカップ。辛口の清酒。食中酒にピッタリ！魚とも辛いお料理とも相性抜群！
和歌山のスーパーや酒屋で手に入るので気になる方は是非！
#荒野のありすん
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黒牛 純米酒
名手酒造。アルコール度数15度。精米歩合50%、掛米60%
万葉黒牛の里のお酒。とても飲みやすく、テーブルドリンクとしてちょうど良い。コスパはかなり良いと思う。アヒージョ等のピリ辛料理にもお刺身とかにも相性が良い！
#荒野のありすん
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まんさくの花 Summer Snowman
純米吟醸。秋田県産。スッキリとしているのに米の旨みもしっかり。さすが米どころ。
#荒野のありすん
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赤武 純米吟醸 酒未来 〜NEW BORN〜
アルコール度数15度。中口。やや淡麗。十四代の高木酒造が認めた酒蔵のみに譲渡する未来米使用。パイナップルのような香りもありつつ、しっかり引き締めてくらるので、ペアリングできる料理は多そう。私このお酒、めっちゃ好き！
#荒野のありすん
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シン タカチヨ【知】 G-type OVER THE SKY
無濾過生原酒。精米歩合65%。アルコール度数：12度。青りんごや洋梨、柑橘類のような香り。白ワインやマスカット系のお酒みたいで、梅水晶やレモン・もずく・山芋の和え物と合う。甘みの増す焼ミニトマトとの相性も抜群！
#荒野のありすん
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菊正宗 すだち冷酒
アルコール度数10度。徳島のお土産屋さんで買ったカップ酒。「すだちと日本酒ってこんなに合うの？！」って感動したお酒。
度数は低めだけど、存分に楽しめます。
徳島で飲んだお酒で一番好きかも知れない。
要冷蔵でなければ数本買って帰りたかった。
#荒野のありすん
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瓢太閤 阿波天水
アルコール度数15度。精米歩合55%
徳島のお酒。己道との抱き合わせ呑み比べセットがお土産屋さんで売ってる。
フルーティー且つ、旨みのあるお酒。スッキリしているので、生魚や柑橘類と絶対合う！
すだちやかぼすを用意していなかったことを後悔した
#荒野のありすん
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瓢太閤 己道
純米酒。徳島産。アルコール度数15度。精米歩合80%
さらっとしていて、水のうまさを感じられるお酒。
岡山で飲んだ純米酒と近い気がする。あっさりしているので、比較的何にでも合うと思う。特にシーフード。
#荒野のありすん
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THEつるにごり ほんのり桜色
アルコール度数15度。
ストレートで飲むとにごり酒特有のドロっと感と瓶内二次発酵の程良い発泡を感じられるが、オンザロックにすると一気に爽やかさが増す。レモンを絞ると喉越しが良くなり、スルスルと飲める。
可愛くて楽しい春にぴったりのお酒。
#荒野のありすん
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THEつるにごり ほんのり桜色
アルコール度数15度。大切に置いてたさくら色のにごり酒🍶
週末が待ちきれずに開けてしまった😋
桜が枯れるよりいいよね！😆
ピンク色がめっちゃ可愛い〜💖
瓶内二次発酵だから口の中で弾ける感じかまた楽しい🥰
お花見、楽しー！🌸🍶
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伊七 特別純米酒(雄町米)
アルコール度数16度。精米歩合60%
岡山が誇る幻の酒米、雄町。優しくて芳醇な香りが特徴。旨味があるのにスッキリとしてキレがあるので、濃いめの味付けの食べ物にも合いそう。熱燗絶対美味しい。
#荒野のありすん
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倉敷吟醸 伊七
純米吟醸。アルコール度数15度。精米歩合55%
岡山のお酒らしくスッキリとして旨味のある味わい。大吟醸と比べると結構しっかりしてる。魚の塩焼きや酢の物とも相性良さそう。
#荒野のありすん
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風の森 秋津穂 ５０７
無濾過無加水生酒。精米歩合50%、アルコール分17度。
開封1日目、2-3日目、6-7日目で味が変わるらしいけど残せる自信がなくなるお酒。
・1日目
口に含んだ瞬間、ふんわり花のような香りが口に広がり、次に果実系の香りが舌の上に残る少し複雑な炭酸系の生酒。
・2日目
初日よりも開いてきたのが分かる。まるでワインのよう。初日よりも炭酸は控えめ。
・7日目
なんとか耐えきった7日目。炭酸はほぼない。7日目となるとかなりまろやか。果実味がつよく、優しい中で凛とした女性的な印象。
こんな風に日を分けて飲む日本酒は初めてだったので非常に面白かった。元気な女の子が社会人になり少しツンとして、最後には母性的な優しさで包み込んでくれるような面白い日本酒でした。良き！
#荒野のありすん
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越後桜 大吟醸 吟ノ艶 磨き50%
越後桜酒造(新潟) アルコール度数15%
全国燗酒コンテスト2020 最高金賞受賞
甘く華やかな香りのする日本酒。キュッと冷はほんのりとした甘みが鯛や蟹とかと合いそう。
ぬる燗にすると一気に米の味がまろやかになる。
飲みやすいし、安いので、冬の集まりなどにもオススメ。
#荒野のありすん