emily
パワフルで濃厚。つんと華やかな香りと、喉元でぎゅっと感じる旨みのバランスがとても好き。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
emily
少し前に飲んだお酒だから詳しい味は忘れてしまったけど、すごく旨かったのは覚えてる。笑
emily
岩手土産でいただいたご当地カップ酒。
飲み口は柔らか。酸できゅっと締まってすっきりしているけど、お米の甘みも感じる。全体的にまろやかでやさしい。
emily
吟醸だけど、立ち香はあまりせず。ジューシーな甘さ。でもさらっとした苦味もあり、ベタベタせずすっきり。美味しい。
日を重ねるごとに甘みが増すような…ちょっとアーモンドっぽい香りも。
emily
真っ白なにごりなのに、甘くなくとってもドライな味わい。微発泡ですっきり飲めるけど、米の旨味もしっかり感じる。
emily
香りはほのかで、飲み口はすっきり。生酛ならではの酸味を感じるが、後味は残らず。くせが無く飲みやすいが、少し物足りない感じもする。食中酒として楽しむのが良さそう
emily
少し甘酒のような、特徴的な香り、インパクトのある味わい。燗にするとまろやかになるので、私は燗にした方が好き。 生酛。色はやや黄色で、強い甘み、酸味、旨み。好みは分かれるとおもうが、唯一無二の味わい。
emily
マシュマロみたいな香り。
すごく甘酸っぱいけど、後味はしっかり米の味を残していく。舌の奥の方でジワジワ複雑な味が効いてくる。
コシヒカリ100パーセント。精米歩合90%。ワイン酵母使用。
正に米汁でワインを作った感じ。
飲むならお猪口じゃなくて、ワイングラス。
emily
ほんのり華やかな香り
舌の奥の方で感じる旨み。
食事の味を邪魔せず、食中酒にぴったり
emily
大吟醸。洋梨みたいな華やかな香り。甘酸っぱさもある骨太な味わい。味は濃いめなので、加水したり、ロックにしても美味しい。
emily
13年熟成。熟成香はするが、飲み口は柔らかく、まろやかな旨み。後味はほとんど残らない。
燗酒にしても美味しい。
脂ののった焼きホッケと合わせたら美味しそう。
emily
フレッシュな香り。果実香。
力強い、キリッとした飲み口。後味は旨味が残りながらもすっきりしている。
おつまみは要らないと思う。合わせるなら白身魚の刺身…？