しんしんSY
締めのお料理は大盛りあんかけそば
でっかい、食べきれるかな？
１時間の飲み放題がそろそろ時間切れ
ラベルのピンクがこれまた春らしい
宮城県の一ノ蔵の別銘柄らしい
これも春らしい感じの食中酒
あんかけ焼きそばに日本酒もなかなか合いますよ
今回行けなかった焼き鳥屋さん、それとみしな、さん、どちらに次回は行ってみようかな？
蘊蓄
蔵元:株式会社一ノ蔵（宮城県）
原材料:蔵の華（宮城県産）
精米歩合:55％
日本酒度:-1～+1
アルコール分:17%
しんしんSY
気になる銘柄何種類が品切れでした
先程の播州一献のスプリングシャイン、そして市野屋、加茂錦
それでは気分を変えて純米系へ
山梨酒の旦を
今まで旦は純米吟醸ばかり3度
今回は純米 無濾過生原酒 新醸 2024
これもうまいや
表現は難しいけれど、兎にも角にも美味い😋
蘊蓄
旦の新シーズンの最初の生酒で、定番の「旦 純米」の限定誂えです。
原料米：麹米 五百万石 / 掛米 美山錦
アルコール分：15度
精米歩合：60%
仕込水：富士御坂清流水 硬度3
日本酒度：±0
酸度：1.7
しんしんSY
本日のお勧めから選んだアテがきました
真イカのホイル焼き
味噌仕立てで野菜もたっぷり入っていてヘルシー
イカは函館の有名な魚介類
最近はイカの水揚げ量も減って大変らしい
次なるお酒は春酒☘️紀土 純米吟醸 春ノ薫風
何度か頂いていますが、ここいらで頂いておきましょう
雪も溶けて北海道の春は例年より早く訪れるのではないでしょうか
道路の雪はほとんどありません
蘊蓄
使用米 五百万石
磨き 麹米：50％/掛米：55％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 15度
しんしんSY
播州一献が2種メニューに
この前、岡山で飲んだスプリングシャインは品切れとか
飲み比べは出来ませんでしたので単体でののさんをお願い
当然お初です
これもうまいわ〜😃
どうやら酵母に秘密があるということがわかりました
自分好みのお酒、今宵は沢山見つかりました♪
枡枡繁盛の瓶が並んでます
何かいいことあるかな⁈
蘊蓄
「ののさん」とは、兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味を表します。
酵母はほとんどの酒に使用している901と普段使用しない1801(香りが強い)とのブレンド。甘みと華やかな吟醸香が特徴の冷酒におすすめのお酒です。
原材料 : 山田錦、兵庫夢錦
精米歩合 : 麹55%、掛60%
アルコール分 : 15%
しんしんSY
こちらのお店、お料理メニューが多岐に亘っている
中華も結構あるので、麻婆豆腐頼んじゃいました
福禄寿さんとはちょっと違った麻婆豆腐
辛さは抑え気味
日本酒には合いますね
ここいらでお代わりといきましょう♪
同じのではなく、気になる銘柄、お初の惣誉（そうほまれ）
栃木酒には気になるものがたくさんあります
私の大好きな鳳凰美田を始めとして
スタートの2種と比べてもりんご🍎梨🍐
を感じさせるフルーティーなお酒です
しっかり主張してきます
好きな部類のお酒です
また、この銘柄見つけたら飲んでみましょう🍶
このお酒、栃木県芳賀郡市貝町で造られている
昔、野球の試合で対戦したことあります、市貝中学
私、真岡中学野球部でした
4月末に中学の同窓会があるので何とか日程調整せねば
蘊蓄
使用米 山田錦（兵庫県特A地区産）
精米歩合 70%
度数 17%
しんしんSY
日本酒のメニュー表、入り口にあった保冷庫でも確認してました
紫宙あるんだ🟣
二番目には早速これを、山田錦 アーミーラベル 純米大吟醸無濾過生原酒
気になっていたアーミーラベル
楽しみだ😊
落ち着いた飲み口
何も言うことありません
静かに、ゆっくり頂きます♪
甘口過ぎず、喉越しもよく本当はおかわりしたいくらい
でも気になる銘柄多数ありますので次行こう
先付けとお刺身、こんな感じです
酒が進みます🍶
蘊蓄
アルコール度：15
日本酒度： - 1
酸度：1.6
原料米：山田錦
精米歩合：45％
状態：生酒
酵母：岩手県清酒酵母「ジョバンニの調べ」
しんしんSY
オンラインセミナーを聞き終え、さあ行こう
月曜日はみしな、さんお休みらしい
この前、紹介受けた焼き鳥屋さんは五稜郭からちょっと遠かったので、徒歩圏内のこの前、訪れた地元屋さんにしよう
遅い時間なのでお電話してカウンターならと
前回同様五稜郭コース１時間でスタート⏰
先付けと一緒に供される国稀本醸造をぐいっと飲み干し、まずは東洋美人から前回は花文字模様の純大でしたが今回は純米吟醸 50
冷え冷え、喉越しよく美味しい🤤
あっという間にこの小さなグラスお猪口ではなくなっちゃいますね
今宵も沢山所蔵
最近新しいのが入ってきたと店員さんが教えてくれました♪
キリ番3600
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
べっさん
しんしんSYさん、㊗️3600。もうキリ番？早くない？このお店も良さげですね。来週ののいえ楽しみにしています。
しんしんSY
べっさん、函館五稜郭界隈にはいいお店が沢山あるようです
２軒は見つけたけどね
ここも品揃えいいお店です♪お料理も美味しいし🤤
のいえ、さんでいいお酒とお料理を楽しもう、そしてお祝いしよう🥂