こぶうどん
Yamanari Sake Brewery in Ibara City, Okayama Prefecture. one of the sakes purchased at the brewery opening in March. The sake rice is Akebono.
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こぶうどん
It's a raw sake with aluzome, but I've been hooked on it lately. I used to be more inclined toward junmai (pure rice) sake, but this kind of thick, robust sake is also a swamp.
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こぶうどん
Sasaki Shuzo's sake is very rare, but this was the first time I encountered it as their flagship brand, "Jurakudai".
To be honest, all of the Sasaki sake I have had so far, regardless of the specs, have not been all that different. To be honest, all of the sake I have had from Mr. Sasaki's brewery, regardless of the specs, have not been all that different from each other.
However, since the waste sake tanks that seemed to be the cause of this problem have been cleaned out, this sake may suggest a new Sasaki's sake different from the previous ones.
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こぶうどん
Wakamizu from Aichi Prefecture is used. Although it is called undiluted sake, it is a little sweet and feels light.
It is purchased at the brewery in Kanie. There is an unexpected exhibit in the sales area ^ ^ According to the person of the brewery, they have no business partners and sell almost only directly.
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こぶうどん
This is a brewery-only sake with a cute illustration of a cat purchased at a brewery in Yuzawa City. The acidity, which slightly reminds you of caramel, is impressive, and the lingering aroma invites you to drink more. It is made from "Gin-san" sake rice.
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こぶうどん
麹米五百万石、掛米こしいぶき使用の無濾過生原酒です。あいにく純米吟醸のタイプが売り切れていたので飲み比べは出来ませんでしたが、こちらは度数に引っ張られた感じのお酒でした。
津南町の蔵元で購入。
こぶうどん
瑞浪市の蔵元で購入。同じ通りには始禄・小左衛門で知られる中島醸造もあります。
麹米ひだほまれ、掛米あさひの夢（蔵人談）。生原酒ならではのまったり感に、飯米の濃密さが加わった、まさに旨酒ですね。
他にも生酒があったので、是非また訪問したいですね。
こぶうどん
五百万石のしぼりたて生原酒を蔵元で購入。原酒ならではの重量感があり、呑み応えあります。
こぶうどん
2月2日搾り限定の「九頭竜の夜明け」 は五百万石使用の純米吟醸無濾過生原酒。まさに取って出しのピュアな酒質ですね。
こぶうどん
本日の2020蔵開きイベントで購入。超大手蔵ひしめく西宮の酒蔵ということで舐めてましたが旨い！ しかも低温熟成させたら相当面白いと思います。
こぶうどん
日本晴の30BYを旧東海道沿いの蔵元で購入。コメ別ラインアップですが、どの酒米を選んでも、ハズレのない、濃厚な酒質。PayPay使えます^ ^。
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祝（酒米）使用の30BYで、程よく酸もあり味乗り良好。与謝野町の蔵元で購入。
こぶうどん
後藤酒造場（八女市黒木町）
年末に発売する唯一の生酒らしい。糸島産山田錦。軽めの酒質で印象には残らない。昨年末に蔵元にて購入。四合瓶で3,000円もするので、希少な生ということを割り引いても、もっと安くて旨いものが多いだけにコスパは相当低いです。