さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
73 チェックイン
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似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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tomy三重土産の2本目。これも、私の県の地酒屋では見た事ないな。
香りから、所謂日本酒っぽい感じかな。グラスに入れると色がついてるね。飲むと、甘味が感じ大手の剣菱とかの酒を連想させる風味や香り。濃いめの味わいだ。地方の地酒の純米大吟醸でこういうの珍しい。
なんか違和感かあり、ネットでこの酒を検索すると、フルーティとか、爽やかとか、なんか表現が違うような。もしかして、なんらかの事情で急速に熟成したとか？それとも、もともと、こういう味なのか。
なにしろ比較しようもないし、こういう味わいも嫌いでないのでいいか。
全国の色々な酒を飲んだ感想をさけのわに投稿しているが、全てがベストなコンディションかは全く不明なので、話半分で読んでください。
Yuki酸味のある香り。
カフェオレのような濃厚な味わいとピリッと重みのある味。とても癖がある。焼酎を飲んでいる気持ちになる。鼻から抜ける香りより、口に残る味の方がパンチ強め。バシッと決まる！
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Kana Maki外観 健全 ほぼ無色透明だがかすかに発泡ガス 粘性中程度
香り 健全 香りの高さは中程度〜やや高い 青リンゴ、セルフィーユなどハーブのような爽やかな甘味を感じさせる香りに、かすかにセメンダイン？に、カッテージチーズやヨーグルトの乳酸系の香りも 複雑性は中程度
味わい 健全 含み香はやや高い 最初に白砂糖のような強い甘味に、ハーブのようなかすかな爽やかな苦味と、同時に旨味も穏やかながら。酸味もあるが、果実のような、乳酸のような…余韻はやや長く、甘味と旨味が長く続く 甘口
醇酒かと思ったけど…うーん。薫酒と言うほど香り高くない。
