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田从Tabito
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Popular Comments
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Tabito
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Location
Timeline
HockeyShmi
❕❕２２ＢＹ❗❗
飲んでから説明してくれましたが
９年ものの熟酒でして😱
そんなことも知らず
飲み口はなんとも
酸味と旨味のバランスがよくて
飲みやすいです🍶
ここの酒蔵は熟酒造りに力を入れているそう。秋田県唯一の女性杜氏さんが理想のお酒を追求しています。
📝人という漢字を2つ重ねているのは
古代中国文字で、人の集まりを表しています。
「米を造る人」「酒を造る人」「売る人」「味わう人」
の関わり合いを忘れまいと名付けたといいます📝
精米歩合60%
日本酒度＋６
酸度1.7
アミノ酸1.3
酵母 協会901号
使用米 徳島県産山田錦100%
jima3outdoor
過去ログ、店主のおまかせ♪燗で🍶
ざき
★★★★
久しぶりの熱燗補正かも
ただ濃いなかに甘さがぶわっと押し寄せてきて、うまい熱燗って感じ。
冷えたら好きではないというところも踏まえて好きなお酒です。
しーさん
だいぶ熟成感あり。日本酒ではないみたい。
平成22年からの熟成。
すっぱい。濃い。
Seiichi
燗でいただきました。
香りは古酒のような甘みのある香り。口に含むと豊潤な山廃酒、なんか面白いお酒。
よりっち🍶
燗が甘味もあって旨い。21BYという熟成酒。
atoka
ちょっと高めの55℃で。うまい〜
bonchi
やや黄色味がかった透明。ココアを思わせる香り。ココアを思わせるコクのある口当たり。濃醇で複雑な味わい。程よい酸味。長めの余韻。醇酒。
