Jul 22, 2022 12:10 PM
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- enoshima【試験醸造作品】マスカット・オブ・アレキサンドリア分離酵母使用 神心 純米吟醸 原酒 をいただきました。 何でも、数販売店も数量も限定で、出されたお酒とのこと。 立ち香は、酸味を感じる吟醸香が漂います。 口に含むと、ブドウ系の強い含み香と共に、更に強い酸味としっかり目の甘みが口いっぱいに広がり、終盤は渋みが出てきて、ジンワリと切れていきます。 うん、美味い！ 口に含んだあと、鼻から抜ける香りは、まさにマスカット🍇酒度がマイナス３０なのに甘ったるくないのは、強い酸味と切れ際の渋みがあるからですかね😊もはや日本酒の域を超えている味わいです～ 強いて言うなら、立ち香ももっとマスカット感があると良かったですね～😁
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