うしまど
同じ蔵元の雲と一緒に購入。こちらはしっかりとした米の味わいで濃厚。地元佐香錦は初めても、冷やであっという間に無くなりました。
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タイムライン
ちゃうす
生産量の少ない、希少なお酒。酒蔵がある雲南市の旅館にて味わいました。少しクセがあって味わい深い。
もやい
旨辛の日本酒。
淡麗より濃厚寄りの後味で旨味が口に残る。
香りは少しクセがあるかな。
燗酒にするとさっぱりして美味しそう。
甘口★☆☆☆☆辛口
濃厚★★★★☆淡麗
香り強い★★★★☆香り弱い
苦味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
おすすめ度⭐️⭐️
donkun
芳醇。旨味がありながら、スッと呑める良酒。
フクちゃん
純米吟醸
かなりしっかりしたお酒。燗でも行けそう。どっしり旨味があり、飲みごたえある。果実酒のような味わい。
bouken
國酒フェア 2025 part78
島根②
雲南市の木次酒造さん
大阪だとハレトケさんが扱ってるけど辛口＆燗酒タイプな雰囲気で飲んだ事はないので、この機会にと思い😁
精米歩合55% 雲南市産佐香錦 15〜16度 酒度+8〜9
1980円
穀物感や複雑味を感じクセ強で少し飲みにくい。後半はシャープな辛口って印象
やはり燗酒タイプかな？
Da1yashi
美波太平洋よりも香りが強い
Saya
メモメモ_φ(･_･
ゆきべろ(仮)
☆
ずっーと気になっていた
ちょっとマニアックな酒蔵！？
味わうために冷酒をワイングラスで頂きます。
飲んでみて個人的にお燗の方が良さそう…🤔💭
純米も控えているので飲み比べも楽しみ💕
ワイングラスに入れすぎて見た目悪いなーw
#木次酒造
#純米吟醸
#佐香錦
#R1BY
#島根県
#安価入手シリーズ
ぷらぷら
芳醇な香りのする木次のお酒！わりと飲みやすい～熱燗でも美味しかった🤤
Satochan
左は熟成の味わい
癖ありの香り、なめらかなアタック。味わいしっかり旨いが飲み口軽快。スッと入って軽いコク。
甘口ですがABV19°。ポートワインみたいな味わいで、油断なりませんね。
河野 りさ
辛口 ちょっとお米の癖がある
ひるぺこ
今日は日本酒の日。
大阪ゴーアラウンド3軒目です。
③シマネヤ&美波太平洋
シマネヤさんが遅めの15時オープンだったので入ってみることに。
シマネヤさんは名前の通り島根のお酒と肴のお店です。
並んでる間もお店のお兄さんが何度も
もうすぐなんですみません、
と、頑張れるお声がけが嬉しいお店でした。
飲んだのは右側の赤ラベル。
ウイスキーのような樽香を感じるスモーキーな香り。
さらりとした口当たり。
ウイスキーの樽香が華やかに口中に広がって、
酸味と苦味でさらりと飲める味わい。
山陰酒の雰囲気も感じつつ洋酒感もあって、
面白いお酒でした。
香りを感じられるように脚なしワイングラスで提供して下さったのも👍
島根の山側に蔵があるのに美波太平洋？
と質問したら、島根の山側だからこそ南の海に
憧れがあってそんなお酒を醸したいという思いから名付けたそうです。
そして、シマネヤさんのアテが最高！
島根づくしの品数たくさんの肴がどれも美味しくて、お酒足らへんよーとなる位。
あれ？ここでもう少し落ち着いて飲んでもええんちゃう。
となりそうな心を抑えて次へと旅立ちます。
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
良い呑み食いされましたねー🤗このアテ‼️これはいけませんね🫢絶対に腰落ち着けて飲みたくなっちゃうー😆
よく旅立ちましたね！エライ👏
ひるぺこ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。流石お目が高い！このアテが素晴らしくてもう一度このアテで飲みたい😆蔵元も島根は海の幸も山の幸も素晴らしいんです！と熱く語って下さいましたよ😊
ナナイ
去年の年末分の蔵出しです。
サボってた分、ちょっとずつですが出していきまーす|ω･)و ̑̑༉
一口飲むと、お酒の熟成感のみが鼻に抜けていき、あとはスッキリと。ある意味熟成感オンリーの味わい。
燻製料理のお店でいただきましたが、燻製に合うね。かもす感じがちょうど混じり合う。味と、鼻に抜けていく香りと、両方が頭部の中央辺りでうまいことフュージョン。
Seiichi
少し前の記録ですが、父の実家がある島根のお酒。父の好きな銘柄とのことで正月の帰省時に買ってみました。
熟成酒のようなコクがありつつ飲み口はドライ。サッと消えていく落ち着いた辛口感があります。
21BYだったけど新酒はどうなのか気になります。
この熟成感、父の記憶の美波太平洋とは少し違ったみたいでした😅