gon78
1680 2022/10
防長鶴
純米山田錦おりがらみ生原酒
純米無濾過生原酒 2022BY新酒
山口産山田錦 60% +3 1.6
17° 22/9 A+
山口 周南市 山縣本店
1800 3080
新酒とのことで今シーズン初。
爽やかな風味と少し甘めの優しい味。
口開けは器にうっすらと気泡が付く微発泡で程良いピリピリ感が若々しさを感じる。
時間を空けながら舌触りもまろやかになっていく変化を楽しみながら冷酒にて。
90 チェックイン
みんなの感想
今晩は、お初シリーズ&濁りんピック第8弾で山口県から防長鶴です✨
山田錦100%、精米歩合50%、アルコール17度のお酒🍶 開栓時のガス感はほぼ無し。まずは上澄を頂きますと香りは優しめな砂糖の甘さを感じて飲み口も甘旨さと柔らかい酒質が特徴ですね。澱を混ぜると乳酸の酸がないミルキー🥛とコクが増して辛味も感じられて美味しいです😋😋😋
(´・ω・`)いかにもな辛さとドライさ
冷だとそれがストレートに、燗だと旨さも増しますがやはりこの辛さははっきり
ぬる燗でやや大人しく
温度帯によってそれぞれ効きめがあります
超辛口とあれば即買いの私としてはこれはど真ん中の良いお酒です
太田氏はまた下田
金目鯛のなめろうを食しておりました
やっぱ伊豆やっべえわと思わされました
防長鶴はなんかよう買いますね(´・ω・`)
フレッシュで栓がポン
やや辛口の切れ味純米生原酒です
チーズがやはり合います
シャープなので燗もいけます
太田氏は福江島第二弾
クラフトジンが良さそうでしたがお高い…
タイムライン
森島
フルーティー
キレ
ガス感
ややセメダイン
いいとこ取り
初心者から玄人まで楽しめるお酒
mi
純米 ひやおろし 広島出張
こるね
＜じんわりと きれいな旨酸 ひやおろし＞
香りは、おだやか乳酸。
口当たりは、ほんわり酸旨。そこから酸旨がふわっとふくらみ、奥の方にひかえめな甘味がほわん。
常温くらいになると、旨酸苦がじわじわ良い感じ。これは、食事に合わせたい旨酸ひやおろしですね。
アテは、引き続き、きゅうりの古漬け。これがまたよく合います。酸がうまく打ち消し合って、甘味がふわん。
ジブリで例えると「崖の上のポニョ」の耕一。主人公・宗介のお父さんです。貨物船の船長をしている海の男。爽やかなおっさんです。30歳だからおっさんっていうのはかわいそうな気もしますけどね。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
sio_sakesuki
純米 雄町 うなむす ☆3.5
酸ですきっ&さぱっととした飲み口
少しバナナチップっぽい香味で旨味もしっかりある
お燗も良い
モダンで切れ味辛口で結構好み
森島
2回目の登場
安定のうまさ
森島
キレ
酸味
ガス感
旨味
コク
日本酒の色々ないい所が主張し過ぎずしっかり表現されている。
自己ベスト5に入るかも
hikarudayo
お米の旨味が最初にきて余韻を残しながら心地よく最後に少し辛みが来る感じですか！
アルコール感も少し有りますが、
それが又良い感じに感じます。
余り酒屋さんでは見ないお酒なんで山口県限定なんでしょうか？
ツーリングに行った道の駅で購入したのでよく解らないですが、
純米大吟醸を今度は買ってみようかな。
TY - 47都道府県制覇&2周目突入
防長鶴 純米生原酒 無濾過
薄濁りの名作。
微発砲の柔らかい口当たり。
好み★★★☆☆