やす☆
重めの米の香り。フレッシュで、ほどよく厚みのあるクリアな旨味があり、終盤に青いりんごのような果実感もありつつスーッと消えていく。
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萬歳
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
まっきぃ
二兎 干支ボトル しっかりした旨口
沁みるーー(^^)
ちんたお
備忘録
きょうかい酵母69号
二兎で有名な丸石醸造さんで購入。
薄く黄色がかった色、お米の良い香り。
これだけで飲む前から高まる期待感
ほのかな甘みを感じ、まるで舌にまとわりつくような旨味があって程よい酸、苦味。
鼻に抜ける芳醇な香り。
ラベルの通りイネや大地を想起させるような、
そんなお酒。
キンキンに冷やした状態より、少しだけ上の温度の方が香りも甘味も良いと感じた。
試してないけど御燗も良さそう。
フルーティな生酒もいいけど
こういった旨みがギュンとしたやつも🙆♂️
南十字輝
こちらは二兎と同じ丸石醸造の別銘柄。
萬歳という希少な米を使用していて、現在は丸石醸造でしか扱っていない酒米らしい。
藁紐が巻いてあるような尖ったデザインのラベルなんだけど、味は意外と優しめでむしろ飲みやすい。
意外性のある味だった。
FOX（備忘録）
★4。愛知の丸石酒造。かなりすっきりしているが、ちゃんと味があり、辛め。後味は少し苦いが嫌でない。萬歳米、純米70%、ひやおろし、火入れ、1450円、本町の大塚酒店。
FOX（備忘録）
★4。愛知の丸石酒造。前年のひやおろしよりも酸味と苦味を感じるが、甘味もあり、スッキリ飲める。バランスが良い。純米ひやおろし、萬歳米100%、60%、火入れ、1450円、本町の大塚酒店。
FOX（備忘録）
★4。愛知の丸石酒造。生原酒らしく少しトロっとしているが、フルーティーで若干の酸味が良い感じ。愛知県岡崎産萬歳米100%、60%、1400円くらい、本町の大塚酒店。
FOX（備忘録）
★5。愛知の丸石酒造。すっきりしているが、旨味と甘味を感じ、苦味はほとんど感じない。後味は甘味が残る。なかなか旨い。萬歳米、60%、1300円くらい、本町の大塚酒店。
いそぶんない
『萬歳』実るほど頭を垂れる稲穂かな
満足度：★★★★☆
特定名称等：純米大吟醸 直汲み生
精米歩合：48％
Alc度数：16％
使用米：愛知県岡崎産萬歳米
ガス感：あり
製造年月：2021.1
製造者：丸石醸造（愛知県岡崎市）
100年前に岡崎で作られていて、大嘗祭に献納されていた萬歳米を復活させて醸されてお酒です。今回は1月に行われた丸石醸造のイベントでゲットしてきました😊
丸石醸造が醸す二兎らしさを感じる独特なフルーティーな香り。直汲みらしいフレッシュさとガス感が堪りません😆萬歳の純米酒に感じられる穀物感はさほどありませんが、きれいでスッキリとした味わいです😃
やっぱり丸石醸造のお酒は美味いな〜👍
※満足度の目安
★★★★★=めちゃめちゃ好み。また絶対にリピートしたい。
★★★★☆=めちゃ好み。機会があればリピートしてみたい。
★★★☆☆=好み。リピートするかは微妙なところ。
★★☆☆☆=あまり好みではない。リピートしない。
★☆☆☆☆=好みではない。絶対にリピートしない。
らんど
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