Jun 8, 2022 3:10 PM
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- きょうかい酵母69号二兎で有名な丸石醸造さんで購入。 薄く黄色がかった色、お米の良い香り。 これだけで飲む前から高まる期待感 ほのかな甘みを感じ、まるで舌にまとわりつくような旨味があって程よい酸、苦味。 鼻に抜ける芳醇な香り。 ラベルの通りイネや大地を想起させるような、 そんなお酒。 キンキンに冷やした状態より、少しだけ上の温度の方が香りも甘味も良いと感じた。 試してないけど御燗も良さそう。 フルーティな生酒もいいけど こういった旨みがギュンとしたやつも🙆♂️
きょうかい酵母69号 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
