abibuta
2024年1月2日
自宅にて宴会。
帰省中の姉を囲んで酒を飲む。3本目は
勢玉 純米吟醸 無濾過生原酒。日本一小
さな酒蔵(蔵の詳細は4つ前のチェック
インに記載)で但馬杜氏が醸す酒。純米
吟醸は雄町を使用している。上立ち香
は純米大吟醸と同系統だが、味わいは
こちらのほうがちょっとまろやかでや
や淡麗。単体で飲むなら純大吟、食中
なら純吟といった感じかしら。個人的
には純米吟醸のほうが好みだが、酒飲
みの母と姉は純米大吟醸のほうが好み
だそうな。開栓3日目はそれほど変化
は無かったが、5日目になると甘味と
旨味が少し強まった気がする。初日は
刺身などと合わせて美味しく頂いた。
写真3枚目、4枚目右側は番外編
(2024年1月4日)。
勢玉の酒蔵で購入した大吟醸の酒粕。
袋しぼりの酒粕なのでまだまだたっ
ぷりと酒が含まれている。スプーン
で掬ってデザートとして食すも良し。
甘酒にすると格別に美味い。他の蔵
の酒粕で作った甘酒と違い、一晩置
いてもドロッとならない。来季も是
非入手したい一品だ。
ギョーザ
突然のコメントにて失礼します。
勢玉は、一度手に入れてみたいと思っているお酒です。ただ、発売日に合わせて徳島に行くのは、ハードルが高くて｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
吟醸以上ばかりなのがちょっと残念ですが。
abibuta
>>ギョーザさん
こんにちは☀️
先着順だし本数も限定されているので、
かなり難易度高いですよね😅併設の蕎
麦屋では常時飲めるようなので、徳島
市に行く機会があれば是非寄ってみて
下さい🍶