abibuta
2024年1月2日
自宅にて宴会。
帰省中の姉を囲んで酒を飲む。2本目は
勢玉 純米大吟醸 無濾過生原酒。日本一
小さな酒蔵(蔵の詳細は3つ前のチェック
インに記載)で但馬杜氏が醸す酒。純米
大吟醸は山田錦とLED夢酵母を使用して
いる。しっかりと吟醸香が有り、飲み口
は辛口で重厚な感じ。生酛っぽい風味で、
Sogga père et filsにちょっと似ているよ
うな印象。開栓3日目はややまろやかに。
初日はあん肝、蛍烏賊の沖漬けなどと合
わせて美味しく頂いた。
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