酔生夢死
精米歩合 60％
アルコール度数 18％
日本酒度 +5
酸度 1.7
誉富士
901号
甘香ばしい香り
キュートな甘酸と、素晴らしいコク
生酛系生の素晴らしい味わい！と思ったら
こっちは表記なし
時間経つと葡萄の香り
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96 チェックイン
タイムライン
酔生夢死
精米歩合 65％
アルコール度数 15％～16％
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
山廃？ってなる綺麗さ
乳酸香と酸がとにかく優しい
長く続く、どこか懐かしい甘み
遠州（えんしゅう）とは、かつて遠江国（とおとうみ）と呼ばれた現在の静岡県西部に当たる地域の呼称
自然流じねんりゅう
酒を造っているのは人ではなく酵母。人はその世話と仕上げをするだけ。なので毎年どういう酒が出来るのか解らない。」
他の蔵みたいに「こういう酒を造る」というように酒を造っていないため、発酵は酵母にまかせ、最後に自分が飲んで美味しいと思う酒に仕上げる。
「酒が出来てからどうやって売るか考える。」
「量を飲むだけではなく楽しんで飲んで貰いたい。」
引用
Japan!
伊豆高原の旅先で購入し、夕食前に部屋で。
ガスが凄く、開けるのが困難で、地元酒屋さんにも勇気ありますねと言われましたが、何とか溢れず開けられました。なかなかないガス感とどぶろく感。
モルカーの人
「ウッディで辛口」とのこと。
程咬金
酒米:誉冨士
飲みやすい♪美味しい♪
香りもふんわり、味わい柔らか、静岡のお酒らしい香りはふんわりある感じくらいで、でも、魚に合う!
食中酒にピッタリ♪
chachai0829
酒屋に行き、店主に熱燗に合うオススメの酒を紹介してもらいました。
熱燗にする前に飲んだときは、ハッキリしないなあと思ったのですが、熱燗にしたら飲んだときは甘いですが、キレがありました。
これは熱燗にしたほうが美味しさが出ると思います！
#誉富士
#森本
#熱燗
ロース
柔らかい水。スッと入ってくると思いきや鋭い辛さ？渋さ？でキュッと締まる。
ヒンナ
久しぶりに静岡で外飲み。静岡地酒の品揃えのいい店に。
メニューには銘柄しか書いておらず、冷蔵庫を見てとのこと。本醸造ばかりだけど、何本かは純米。全部値段同じとのことなので、せっかくなら純米を。
ドライな中にも甘みがあり、雑味が少ないきれいなお酒でつまみがすすみました。美味しかった〜ご馳走様でした。
おやじぃ
森本 Morimoto 純米酒「初呑み切り2022」です。お初の蔵さんになります。旨いやつでした🍶🎶冷やして頂きました。濃い旨辛の日本酒ですが、温度が戻ると甘味酸味が来ます。常温か燗が旨い日本酒だと思います。静岡県の日本酒、どれも旨いですね。
AK-M
久々の外食です！
ビール×2→投稿済の日本酒→コチラにしました！
何か縁を感じて…炸裂の辛口でしたwww