さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タイムライン
酔生夢死
原料米：国産米
精米歩合：６５％
日本酒度：＋５.５
酸度：１.５
酵母：きょうかい９０１号
アルコール分：１５〜１６度
丹野さんが釣った桜鱒のスモーク⭕️
スマイルキック土屋
もったいない卸し
甘さとアルコールが広がる感じ、辛さとキリッと感強め。一緒に飲んだ池より辛さとキリッと感あり。呑みやすさで池の方が好きかな。ぐわっとくる方が好きならこっち。
chachai0829
「熱燗仕立」の火の用心。
熱燗にして飲むと、熱燗特有のツーンとした感じがなくて香りもよく飲みやすい。
楽しめるお酒ですが、飲みやすいためすぐに一升瓶が。。。
shinjukubabylon
にごりだけど重くなく、すっきり飲めてとても美味しい！
高橋映次
各種のオリを合わせた生原酒、辛口で旨い。
るみおんඊ
佐賀県武雄市の武雄温泉の楼門から直ぐ、
立ち飲み屋Guild(ギルド)さん。
立ち飲みスタイルでフードメニューはなし。
その代わり食べ物は持ち込みOK🙆。
全国の日本酒、クラフトビールが味わえます！
日本酒やクラフトビールに詳しくない方も
マスターが好みに合わせてオススメを
出してくれますので安心して飲めます✨
3種飲み比べセット、ラストは初めての森本さん。
絶対生厳守と原酒とかけてあるのか、面白い！
味わいは辛口で濃醇な旨みだかキレがいいイメージ✨
遠藤 成将
精米歩合65、日本酒度2.5、酸度1.6 辛口、トロリとした辛口、酸度もそこそこあるのでキレも良く美味しいです！
ヒンナ
今日は実家に帰ってきたので、地元の酒で晩酌。
スッキリしつつも旨みもしっかり感じられて、いかにも静岡のお酒という感じ🍶森本さんは美味しいですね。
ヒンナ
親子で営む地元静岡の小さな蔵ですが、美味しいお酒🍶が多い蔵です。
酒屋さんのインスタをみて気になっていた。残っていて良かった😄
純大、純吟、純米のおりを合わせて作ったドブロクっぽいお酒🍶
オリの甘みはあるもののちゃんとお酒。美味しい。
お店で見つけたらぜひ買ってほしい。応援したい地元の酒蔵です。
よっち
上落合 グリーングラス さんにて
常温 ゴッツイ感じの軽いほう
菊川市の小さい蔵
酔生夢死
精米歩合 60％
アルコール度数 18％
日本酒度 +5
酸度 1.7
誉富士
901号
甘香ばしい香り
キュートな甘酸と、素晴らしいコク
生酛系生の素晴らしい味わい！と思ったら
こっちは表記なし
時間経つと葡萄の香り
酔生夢死
精米歩合 65％
アルコール度数 15％～16％
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
山廃？ってなる綺麗さ
乳酸香と酸がとにかく優しい
長く続く、どこか懐かしい甘み
遠州（えんしゅう）とは、かつて遠江国（とおとうみ）と呼ばれた現在の静岡県西部に当たる地域の呼称
自然流じねんりゅう
酒を造っているのは人ではなく酵母。人はその世話と仕上げをするだけ。なので毎年どういう酒が出来るのか解らない。」
他の蔵みたいに「こういう酒を造る」というように酒を造っていないため、発酵は酵母にまかせ、最後に自分が飲んで美味しいと思う酒に仕上げる。
「酒が出来てからどうやって売るか考える。」
「量を飲むだけではなく楽しんで飲んで貰いたい。」
引用
Japan!
伊豆高原の旅先で購入し、夕食前に部屋で。
ガスが凄く、開けるのが困難で、地元酒屋さんにも勇気ありますねと言われましたが、何とか溢れず開けられました。なかなかないガス感とどぶろく感。