Heroyui
米沢駅の売店で購入。
新幹線の中で飲みます。
久々のどぶろくです。
まったりと甘いヨーグルトの香り。
良い乳酸感たっぷり。
味わいは記憶していた以上に酸味が強く驚きました。
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59 チェックイン
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どぶろく
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にごり酒 24oka
🍶
購入場所：谷口酒店
味：酸味たっぷりの飲みやすいどぶろく
味3点/5点 コスパ3点/5点 合計6点/10点
うまから
精米歩合70% アルコール12%
使用米 出羽の里
日本酒度-20 酸度2.0前後
酵母 協会10号
過去に飲んだお酒
画像1番右 お試しで買いました
もろみが苦く、アルコール感が強かった
恐らく発酵が進んで糖分が無くなってしまったのかも？
他社のどぶろくも飲んでみましたがやっぱり少しでも日を置くと発酵が進んでしまい、苦味、アルコール共に強くなってしまってました。
どぶろくは入荷したてを狙って購入するのがいいかも…
どぶろくは難しい…勉強になりました
Heroyui
山形の酒200回目はどぶろく。
銀座の山形アンテナショップにて購入。
数年前に飲みましたが、久しぶり。
どぶろくの甘さが目立ちますが、それだけではなく、後味に独特のクセがあります。
これは一つのお酒のジャンルですね。
食中酒でもなければ、デザート酒でもない、不思議なお酒です。
風呂上がりにサッパリと頂きました。
さけラン
初めに言っとくけど、醪の配分がケッッコー多めで2日目はもう呑むと言うより
「もろにモロミ喰ってますw」
上澄み呑みしなくなったさけランだけど、それでもこの圧っ倒的「おかゆ感‼」
上澄ミストの方はくれぐれも注意でネw
いわゆる「クラフトSAKE」に属する今回は「黒どぶ」初見です。
何でも「東京どぶろくフェスタ火入れ部門日本一」だとか。
まずはほのかな糀の香り。ガスは残念ながら既に無い。
アタック甘酒よりかなりフルーティ……と言うか清涼感にあふれポカリスエットに近いのではとさえ。
そして醪の中に…ガス？
プチプチっと弾ける食感があるんだよね〜??
同時にAlc感も弾けて来るんだけどもちろん良質なアクセント！旨み加点+10！
ユニークなのが心白(お米の中心部分ね)がアルデンテの状態で、ゴリゴリッ!と多数点在しそれを前歯で潰していくって言う食感が
うーーたまらん‼ ※1200%変態嗜好
ただやっぱり「酒」と「醪」の配合割合かなぁ……。どぶろくって2日目は「喰う」んだっけ？
まぁそれでも完成度は十分◎
いつの日か酒造免許が取れた時、この蔵の純米酒を是非味わってみたいねぇ
ポンちゃん
さけランさん、こんばんは🌙
食べるお酒なんですね😳‼️もろにモロミ🤣
どぶろくを飲んだこと無いので気になります！
雅
さけランさん、こんばんは😄
食べるどぶろく初めて見ました😆👍
さけラン
ポンちゃんば〜んわ〜!
話しはかわるけどホンマにロケ中の松村に出会ったん!? スゲェェ‼
OnAいついつー‼
さけラン
雅さん毎度です〜
いや〜かなり混ぜ混ぜしないと二日目には
「モロにモロミ喰う」
事態に陥っちゃうって言う良い見本酒です🤣🤣
ポンちゃん
東海道歩いてる時なので、随分前です😆
松村邦洋と原田龍二が弥次喜多になって歩くロケで、私と夫が会って喋ってるのON AIRされてたらしいです🤣
松村に連れて行かれそうになりました🤣🤣
さけラン
おぉ！
ホントにスゴイねっ！
ドッカにアーカイブ落ちてないかな〜w
(でも続・変な人についてっちゃダメだぞーw)
ようまり
高級ドブロクです
ようまり
かなり美味しいドブロクです
ほのか
辛甘酒
nkff
黒どぶ。お米を感じられる1杯
粘度が高くて甘酒みたい！
マサ
原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 70％
酵母 協会10号
日本酒度 -20
酸度 2.0前後
アルコール 12％
火入れのドブロク
かなりドロドロなのに
スッキリ？
少しシュワと感有りで、
酸味がが有り
甘ったるくなく
美味しいです。
今度、生を飲んでみたいです。
katherine
開栓注意の札に"暴れ馬のようなどぶろく"と!🐎
意外とすんなり開いたかと思ったけど、もろみを混ぜるために2〜3度天地を返すと一気に吹き上がってきて、慎重にキャップを開け締めして20分くらいかかったのかしら🤔
途中、早く飲みたくて、菜箸を突っ込んで混ぜてしまいたい衝動に😅
ドロドロだけど、優しい甘さで意外とスッキリ。お米の粒がそのままのようなもろみを食べるかの様で、めっちゃ美味しい🥰
