うまからどぶろく黒どぶ酒田醗酵山形県...19うまから精米歩合70% アルコール12% 使用米 出羽の里 日本酒度-20 酸度2.0前後 酵母 協会10号 過去に飲んだお酒 画像1番右 お試しで買いました もろみが苦く、アルコール感が強かった 恐らく発酵が進んで糖分が無くなってしまったのかも？ 他社のどぶろくも飲んでみましたがやっぱり少しでも日を置くと発酵が進んでしまい、苦味、アルコール共に強くなってしまってました。 どぶろくは入荷したてを狙って購入するのがいいかも… どぶろくは難しい…勉強になりました
