酔生夢死
原料米
<三原市大和町産>雄町
精米歩合
65％
アルコール分
19度
●日本酒度／+15.0
●酸度／2.4
酵母
協会701号
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时间轴
酔生夢死
■精米歩合：60%以下 ■アルコール度数：16度
3年から10年物の古酒ブレンド
酔生夢死
【原料米】 秋田県産亀の尾
【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】 55%
【アルコール分】 16%
【日本酒度】 ±0
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】 1.0
【使用酵母】 自社酵母
酔生夢死
アルコール度 15度以上16度未満
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 1.2
酔生夢死
■米：七飯町産ふっくりんこ
■酒度：+0.3
■酸度：2.2
■精米歩合：65％
■アルコール度数：16％
酔生夢死
＊使用米・・・兵庫県東条産山田錦特等米100%
＊精米歩合・・・48％
＊日本酒度・・+3
＊酸度・・1,5
＊アミノ酸度・・0.9
＊酵母・・協会7号酵母
＊アルコール度・・16.6
酔生夢死
■原料米：愛山（ひまわり農産）
■精米歩合：45％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+6
■酸度：1.2
自社培養酵母
酔生夢死
原材料：米、米麹
アルコール度数：15％
日本酒度：+3
酵母：701号
島根県産米
酔生夢死
原料米
山田錦24・玉栄76
精米歩合
65％
アルコール分
15度
日本酒度
＋10
酵母
協会7号
酸度
2.3
Morinokura純米大吟醸 かぜ
