Tony
香りと甘さのバランスがよく、特に旨みが強く、個人的にはとても美味しかったです
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时间轴
Tony
広がる甘い香り・甘み、舌に残るピリッとする微かな辛み、旨みは軽いか
Tony
香り・甘みが軽く、酸みと苦味が強く感じられました
Tony
香り・甘みが軽く、酸みと苦味が強く感じられました
呑蔵之介
白ワインみたいな味。
まつちよ
基峰鶴お初になります。
佐賀県基山町のお酒🍶
子供の頃、基山の草スキー場に行った覚えがあるのですが、調べたらその麓に蔵がありました⛷
さて、上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと爽やかな酸味（白麹？）とさっぱりジューシーな甘味。
同じく白麹っぽい寒北斗のshi-bi-en冬に似てさっぱりゴクゴクいけるタイプ。
最近、東京でも鶴ラベルのやつをちょこちょこ見掛けるので捕獲して色々飲んでみたいですね。
美味しかったです🍶✨
追記 sakebar福蔵の女将さん情報では佐賀県オリジナルの酵母の酸味とのこと
Hiroshi
311
まつちよ
次はタクドラセット真ん中の「北上夜曲」。
上立ち香は酸を感じる仄かな甘酸っぱい香り。
口に含むとトロリとした濃い目の特徴ある酸味と甘味。
アラジンさんが先にレポされてて梅やプラムのような酸という表現が腑に落ちたのですがそんな特徴のある酸味でした。
なかなか美味しかったです🍶
タクドラセット最後のタクドラは先日飲んだやつと同じロットだったので割愛😌🍶
タクドラは売れ出した頃、桶買いブレンド疑惑とかあったらしいですが、今回飲んだお酒はタクドラ以外も普通に美味しかったですね。
逆にブレンドしてこの味が安定して出せるなら素晴らしいと思いますけどね🍶✨
アラジン
まつちよさん、おはようございます😃
喜久盛フェア飲み比べ、完走お疲れ様でした😄
桶買いブレンド疑惑については全く知りませんでした😳ネットに色々上がってるので見てみようと思います🤔
まつちよ
アラジンさんおはようございます✨
私も去年の暮れに行きつけの飲み屋の大将に教えてもらって知ったばかりなんですけどね😙
当時お店で出していたらしいのですが、味の振れ幅がかなり大きかったらしいです😂
まつちよ
そして右の「百姓おどり」👨🌾
上立ち香は仄かに酸を感じる香り。
口に含むと甘味はかなり控えめでやや紹興酒のような熟成感のある旨味と酸味。
花巴や大倉の山廃を熟成させたやつを飲みやすくした感じかな…と言っても変態酒好きにしか分かりませんね😅
まつちよ
浅野日本酒店浜松町店で変態ラベル酒の飲み比べをしてきました🍶
まずは1番左の「死後さばきにあう」から。
上立ち香は少し熟成感を感じる微かな甘い香り。
口に含むと控えめな甘味と濃い目の旨味に6号酵母らしい綺麗な酸味でキレていく感じ。
変なラベルですが、やや辛口の普通に美味しいお酒でしたね🍶
アラジン
まつちよさん、こんにちは😃
変態ラベル酒、褒め言葉ですね😁私はしごさばだけは四合瓶を買ったので、自宅で楽しむ予定でまだ飲んでないので参考になりました☺️この後のCIも楽しみに拝見します！
まつちよ
アラジンさんこんにちは😊
まだ全部投稿してませんが、ラベルはともかく大倉や花巴に比べたら変態酒度は大した事無かったですね🤣
しごさばは酸味だけは新政っぽいです😆
