升新商店的场所信息

家飲み部

今年もこの十二六（どぶろく）のシーズンがやってまいりました十二六　甘酸泡楽こちらは毎年10月〜3月頃まで限定で発売されるどぶろくで、必ずリピートしている一本【甘酸泡楽】という言葉がまさしくピッタリな味わいで、グラスに注ぐとそのドロドロ感、お米の形が残っているどぶろくなのですが一口含むと、【甘酸泡楽】がハジケます！！お米の濃厚な甘旨、舌で米粒を押しつぶすとピチピチと弾ける発泡感、スッキリとした酸味が絶妙どぶろくはたくさん飲みましたが、こちらのどぶろくを超える好みの味はなかなか見つかりません、、、今年は何回リピートできるか楽しみです精米歩合：非公開アルコール度数：5％

Yamanashi Meijo Yamanashi

Shichiken山ノ霞発泡

2023/10/28 14:24:22

2023/10/28

家飲み部

以前、山梨旅行の際に飲んだ七賢のスパークリングの美味しさが忘れられずハーフボトルでリピート購入アルコール度数11度と軽快なスッキリした甘旨とキレが楽しめる一本でした精米歩合：非公開アルコール度数：11度

Kawanakajima Genbu金紋錦純米吟醸原酒生酒無濾過

Shusenkurano Nagano

2023/10/26 13:43:02

2023/10/26

ずくだせ！信州の日本酒

9月からの激務がとどまることなく続き疲労困憊、、、少しでも癒やしが欲しく、早く上がれたタイミングでコチラを開栓川中島幻舞　金紋錦　純米吟醸　無濾過生原酒長野県で大好きなお酒Top3に入る川中島幻舞ですが、こちらも益々買いづらくなる一方、、、美味い酒なので仕方ないのですが、少しでも飲めることに感謝金紋錦は長野県の酒造適合米でフルーティーながらキレもよく、後味のビターな余韻もありバランスがとても好きです川中島幻舞も例外なく美味い酒でした！！精米歩合：55％アルコール度数：16度

ジェイ&ノビィ

Kumakichiさん、おはようございます😃 日々の激務お疲れ様です😌早く帰れた日くらいは良いお酒🍶飲んでしっかり休んで下さい☺️ 早く仕事量が落ち着くと良いですね

ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！！毎年この時期が激務なのですが、隙間で日本酒飲んで息抜きできてます、、、気づけば今年も残り2ヶ月ちょっとなので、落ち着いてたらしっかり飲みたいですね

Fusano KankikuOCEAN99 橙海純米吟醸原酒無濾過

Kankiku Meijo Chiba

2023/9/24 14:23:38

2023/9/23

家飲み部

秋分の日になりようやく都内も秋らしい気候に、、、夏酒から味わい深いひやおろしがどんどん出ている中で、ストックの寒菊さんのコチラを開栓 OCEAN99 橙海　無濾過一回火入原酒　純米吟醸寒菊さんの秋らしい限定酒なのですが、こちらは火入れされた純米吟醸スペックいつも甘旨＆生酒でフレッシュな寒菊さんを愛飲しておりましたが、火入れになるとどうでしょう？？？あれ？美味しいには美味しいのですが、いつものフレッシュさが薄く、後味にビター感が増されており、厳しく言うと期待度が高すぎたせいか個人的にはちょっとう〜ん、、、でしたでも、ちびちび楽しめました！！精米歩合：55％（酒造好適米100％）アルコール度数：15度

Kokuryu貴醸酒

Kokuryu Shuzo Fukui

2023/9/1 13:00:04

2023/9/1

家飲み部

猛暑の8月をなんとか乗り切り、華金には甘めのお酒が飲みたくコチラを開栓黒龍　貴醸酒こちらは、淡麗辛口で大人気の黒龍の貴醸酒貴醸酒は、濃厚甘口なものが多く、甘すぎてあまり好みではないのですが、黒龍と新政の貴醸酒は美味しく頂けます香りからブドウや花の蜜のような甘さを感じますが、一口含むと和三盆のような上品な甘さと上品な酸味と旨みが美味でした！！精米歩合：55％（福井県産五百万石100％使用）アルコール度数：12度

まつちよ

Hatomasamune純米吟醸 Shiroi-Hato うすにごり生酒

hatomasamune Aomori

2023/8/7 12:21:42

家飲み部

まつちよ

東京の🕊を保護する活動をしております。 🕊さんにしては高いとか言ったら怒られますが、兵庫産山田錦を50%まで磨いているので高くなったんですかね？華吹雪じゃダメなのかしら？さて、上立ち香は穏やかながらヨーグルトのような酸味を感じる甘い香り。口に含むと上品な甘味を感じますが仄かな酸味と苦味ですっきりキレていきますねこれ。結構辛口🕊 瓶に吹き出し注意って書いてあったのですが、製造から3ヶ月経つと落ち着いちゃうんですかね？（ツマラナイ） 6月の終わりに池袋の升新商店で買ってきたのですがその時は1ダース程在庫があり、お店のHPを見てもまだ在庫が有るようなので興味のある方は是非🕊

DenshuMicro Bubble生生酒発泡

2023/7/25 13:19:43

2023/7/24

家飲み部

東京も梅雨が開け毎日が猛暑にせまる暑さ続き、、、ついつい喉越し爽快なビールを飲みたくなりますが、そんなときには毎年この時期に飲めるこちらを開栓田酒　Micro Bubble生毎年飲ませて頂いているマイクロバブルは、芳醇な田酒だあっても発泡によりサイダー感覚で軽快に飲めます！産土にも親しさを感じるものの、アルコール度数が高いので飲みごたえも兼ね備えており、飲み過ぎ注意の一本少しグラスで放置して、炭酸が弱まると田酒らしい甘旨にもなりますが、やはりシュワシュワを堪能するのが一番でした精米歩合：55％アルコール度数：15度

Yukinobijin技巧001 一穂積純米吟醸

Akita Jozo Akita

2023/7/23 01:50:12

2023/7/20

家飲み部

秋田のお酒をたくさん飲んで少しでも支援に繋がればと思い、2本目もゆきの美人の試験醸造のコチラを開栓ゆきの美人　純米吟醸　技巧001　一穂積一口に含むとピチピチとした溶け込んだ細やかな泡感とスッキリ軽快な飲み心地。じんわりとお米の甘さが楽しめる一本でした精米歩合：55％（一穂積100％使用）アルコール度数：15度

Yukinobijin純米大吟醸

Akita Jozo Akita

2023/7/20 15:11:30

2023/7/19

家飲み部

秋田県の集中豪雨被害の支援にわずかでも貢献できたらと秋田のお酒をいただきますゆきの美人　純米大吟醸　PB　吟の精こちらは関東の一部の特約店限定で発売されているプライベートブランドで、吟の精を50%まで磨いた純米大吟醸上立ち香は青りんごのような華やかさがあり、一口含むとシュワシュワな口当たりとフレッシュな甘旨がクセになる美味これは飲みすぎ注意ですね！！大好きな酒蔵なので復興につながるなら飲んで支援したいです精米歩合：50％（秋田県産吟の精100％）アルコール度数：15度

Kokuryu夏しぼり純米吟醸

Kokuryu Shuzo Fukui

2023/7/6 10:53:31

2023/7/6

家飲み部

冷蔵庫の奥底で眠っていた黒龍の春しぼりと夏しぼりの飲み比べ② 春しぼりは吟醸酒、夏しぼりは純米吟醸酒と言う点は違いますが、同じ五百万石を醸したお味はスッキリ淡麗の飲みごたえが楽しめました黒龍　夏しぼり　純米吟醸酒ほんのりフルーツ香がありながらも、一口含んでからのキレが印象的な辛口タイプ！料理にも合うし、キンキン冷やしてツマミなしでも楽しめる夏酒でした！！しかし、アルコール度数高めなので飲みすぎ注意ですね！精米歩合：55％（福井県産五百万石100％使用）アルコール度数：17度

Kokuryu春しぼり吟醸

Kokuryu Shuzo Fukui

2023/7/6 10:49:25

2023/7/6

家飲み部

冷蔵庫の奥底で眠っていた黒龍の春しぼりと夏しぼりの飲み比べ春しぼりは吟醸酒、夏しぼりは純米吟醸酒と言う点は違いますが、同じ五百万石を醸したお味はスッキリ淡麗の飲みごたえが楽しめました黒龍　春しぼり　吟醸酒フレッシュな飲み口からじんわりと旨味が広がりキレも楽しめるバランス良い一本でした！！精米歩合：55％（福井県産五百万石100％使用）アルコール度数：18度

Maruhi百田　別誂純米大吟醸山廃

Hiraizumihonpo Akita

2023/6/14 13:12:28

2023/6/13

家飲み部

今週の激務を乗り越えるべく、濃い甘さの一本を飲みたくなりこちらを開栓山廃純米大吟醸　マル飛　限定別誂秋田県の飛良泉さんのマル飛シリーズは濃厚な甘さで大好きなのですが、このラベルは初めましてでした通常のマル飛は60％まで磨きますが、別誂は秋田県の酒造好適米の「百田」を50％まで磨いた純米大吟醸クラス先日、百田をいただいたらおいしすぎて飲みたかったので余計期待が膨らみます一口含むと上品ながらジューシーな蜜りんごジュース！！甘さはもちろんのこと、スッキリした酸味も特徴的でグイグイ飲めてしまいますね！美味いです！精米歩合：50％（百田100％使用）アルコール度数：15度

Tsuchidaシン・ツチダ活性にごり生生酒にごり酒発泡

Tsuchida Shuzo Gunma

2023/6/13 12:15:22

2023/6/13

109

dancyuで特集されて以来、ミーハー心がウズウズしていたところ、活性にごりが出たので迷わずゲット。さて、土田と言えば、クセ強酒の代名詞的な印象だったんですが、このにごりは、とんでもない酒。もちろん、いい意味で。鼻を近づけるだけでレモンみたいな爽やかな香り。含むと柑橘とマスカットな香りがしつつ、さらにヨーグルトそのものって香りをビビビッと感じる。ガス感は強いけど、スパーク！ってほどではなし。甘味も酸味も強いけど、なぜか物凄くちょうどいい感じなのは、カレーライスをつまみにしてるからか。酸味がキリリと続いた後に、甘味も加わって、本当に乳酸菌飲料みたいな飲み終わり。酸味、乳酸感、ガス感が三拍子揃っていて、もう自分的好みにおいては言うことなし。今シーズンのベスト3にランクイン！

Kawanakajima Genbu幻舞雄町純米吟醸

Shusenkurano Nagano

2023/5/28 14:57:30

2023/5/28

家飲み部

先週も仕事バタバタでぐったりする毎日そんな自分へのご褒美に、ようやく今年初の川中島幻舞と巡り会えました！！川中島幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒今まで、西武池袋の地下にあった酒屋さんで気軽に買えていた川中島幻舞なのですが、酒屋さんが入れ替えになってしまってからはなかなか巡り合えませんでした、、、先日、行きつけの酒屋さんで愛山の販売されていたのを見かけて、しつこく通って行くとようやく今年は雄町に巡りあえました上立ち香から華やかなフルーティー、一口含むとパイナップル系の香りと甘旨が一気に広がり、スッキリ酸味としっかりした余韻が楽しめる一本でした今週は買えずに諦めていた同じく川中島幻舞の愛山も手に入れられたのが本当に嬉しい収穫でした。こちらも開栓が楽しみ！精米歩合：55％（雄町100％）アルコール度数：16度

Denshu四割五分　百田純米大吟醸

2023/5/22 13:56:10

2023/5/22

家飲み部

本日は、大好きな田酒から発売されたワンカップ純米大吟醸『田酒　四割五分　百田』を開栓初め、お店でこのワンカップを見かけた際には田酒とは全く気づきませんでした！！しかし、カッコいい装いの缶が目を引き、よーく説明文を読んでみたら田酒ではありませんか！！一合で935円というのは少し予算オーバーでしたが、試しに一缶購入してみるとめちゃくちゃ美味！！『ワンカップ＝普通酒』という概念が頭をよぎりましたが、こちらは純米大吟醸！美味いに決まっていました。メロンような甘い香り、一口含むとじんわりと優しいお米の甘さとしっかりした酸味、アルコール度数16度の余韻がじんわりと楽しめました毎晩2合飲んでいますが、こちらは一合で十分楽しめました！！精米歩合：45％（百田100％使用）アルコール度数：16度

Glorious Mt.Fuji森のくまさん熊太郎純米大吟醸原酒生酒無濾過

Fuji Shuzo Yamagata

2023/5/16 13:21:35

2023/5/15

家飲み部

熊本城復興祈念の榮光冨士　森のくまさん　熊太郎を開栓思い返せば7年前、、、熊本旅行に行った翌年、被災してしまった熊本城、、、歴史的建造物はどうしても自然災害の影響は受けてしまう物ですが、いち早く復興してほしいと思い毎年飲んでいる一本こちらは食米の『森のくまさん』を醸した純米大吟醸ですが、榮光冨士らしい甘旨が際立つ味わい一口含むと青りんごのようなフレッシュな甘さと酸味は強めでじんわりと余韻を楽しめる一本でした精米歩合：50％（熊本県産森のくまさん100％）アルコール度数：16.3度

Ine to Agave Brewery Akita

Ine to Agave稲とブドウ 01おりがらみ

2023/4/28 13:23:25

2023/4/27

116

以前のリンゴが美味しかったので、ブドウも買ってみた。香りは、むちゃくちゃブドウというわけではないけど、優しくほのかに香るブドウ。けど、白ワイン飲んだ時と同じ風味があるのは驚き。ガス感はちょびっとあり。甘味は控えめ。酸味は強め。結構キリリと強い酸味。酸味に渋味と旨味が加わり、余韻まで酸渋旨がジーンと続く。リンゴの時もそうだったけど、この独特の渋味が素晴らしい。稲とアガベは、アルコール度数をあまり下げてなく、その上でしっかりと旨味と苦味・渋味を残すので、飲み応えが抜群。こういうクラフトサケもいいなぁ。

Silver Lining 2023純米大吟醸原酒生酒無濾過

Kankiku Meijo Chiba

2023/4/24 13:30:53

2023/4/24

家飲み部

今年も寒菊さんがスペシャルなお酒を出してきました寒菊銘醸　Silver Lining2023 昨年、めちゃくちゃ美味しくて一瞬でなくなった『Beyond C』の後継酒何がすごいかと言うと、総の舞を29％まで削った純米大吟醸がわずか2000円ちょっとで発売されている超ハイスペックな一本開栓直後からポンっという開栓音、一口ふくむととろりとしたりんごやパイナップル系の甘旨、そこからのキレが心地よい一本これは美味すぎる一本でした精米歩合：29％（総の舞100％使用）アルコール度数：15度

Denshu古城錦純米大吟醸

2023/4/13 14:24:13

2023/4/13

家飲み部

多忙でクタクタの自分を元気にするためのご褒美に、田酒の純米大吟醸の飲み比べ二本目は田酒　純米大吟醸　古城錦こちらは自分が田酒にハマるきっかけを作ってくれた『古城錦』を醸した純米大吟醸古城錦は田酒を醸す西田酒造さんが交配させた青森県の酒作適合米こちらは、秋田酒こまちとはまた違った濃厚な甘旨が美味でうっとり上立ち香はマイルドでかなり控えめですが、一口含むとスッキリした甘味から伸びのある旨味ときれいな酸味が特徴的舌の奥に残るビターな余韻はしつこくなく、じんわりと心地よい飲み心地で美味でした精米歩合：45％（古城錦100％）アルコール度数：16度

Denshu秋田酒こまち純米大吟醸

2023/4/13 13:01:43

2023/4/13

家飲み部