新舘幸樹
初めてのお酒です。
裏を見たら精米歩合90%でした。
濃厚な味。生酒でも若干のひね感があります。
でも、このフレッシュ感はたまりません。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
新舘幸樹
久しぶりの東洋美人です。
あまり得意なタイプではないのですが、大辛口ということで頼んでみました。
いつも東洋美人と違い、ピリッとする辛味と苦味が相まって、メリハリの効いた仕上がりになってます。いつもの東洋美人にアクセントをつけた印象です。
新舘幸樹
初めてのお酒。だと思います。
う〜ん。三重のお酒っていうイメージです。作のイメージに酸味を加えて、若干寒菊よりのような気がします。
うすにごりなので
ピチピチ感もあり、酸味と苦味によってしまりがでてきて、残暑厳しいこの時期にはとてもいいです。
新舘幸樹
かなり久しぶりのお酒です。
思ってたイメージより、かなりスッキリ。そして夏バージョンなのか分かりませんが、酸味が立っていて、この時期にはもってこい。なおかつ締まっていて、宮城のかつおによくあいます。
新舘幸樹
きっと初めての銘柄です。
一言で言うと、やっぱり宮城です。純大なので、甘味が強いかと思いましたが、程よい甘味に苦味。終盤にかて辛味でしめてくれます。甘味がありながらもキレもあり、リピートしたくなる1本でした。
新舘幸樹
初めてのお酒です。
店内で人気だったので、つられて頼んでみました。
低精米で雄町。口に含むとピチピチ感たっぷり。そして、甘酸です。夏酒テイスト。
生酛と雄町の酸味でしょうか。
酷暑のなかでは、心地いい一杯です。
新舘幸樹
やはり愛山です。
赤武の酸味とキレはそのままに、愛山の濃厚な甘味をプラスした感じです。
新舘幸樹
多分初めてのお酒です。
35パーセント磨きのようです。
思いの外
酸味を感じます。が、純米大吟醸のわりには引き締まっていて好みです。ピリッと締まっていて、酸もあるのでこの暑い時期にはいい感じです。
新舘幸樹
久しぶりの亀泉です。
昔より酸が落ち着いたかなという印象です。
ただ、全体のバランスは変わらずこの暑い時期にピッタリです。
新舘幸樹
なんと、初めてです。
過去に飲んだことがあると思ったのに。
さすがに大吟醸。柔らかい口当たりです。それでも、くどい甘味はなくさぁ~とキレてくれます。
一言でいうと山形のお酒です。
新舘幸樹
初めてのお酒です。
フルーティー香りながら、生酛らしい酸味。そして雄町っぽい香りです。今どきの酸ではなく、生酛由来の酸味を感じます。酸を主体にした味わいですが、苦味と甘味がサポートしています。宮城らしく、味わいもありながら余韻はすかなめです。
新舘幸樹
不動とメニューに書いてあったので頼んでみたら、赤色酵母を使ったお酒でした。
味は想像通り。甘甘旨ジューシーですが軽く飲みやすいです。
まさに季節のお酒です。
新舘幸樹
またまた初めてのお蔵さんになります。
口に含むと、とても柔らかいです。まずは甘味。そして甘味が主張してきます。苦味と辛味はほぼ感じられません。アルコール入りの砂糖水というイメージでしょうか。口当たりはとてもいいのですが、キレがなく好みではありませんでした
新舘幸樹
初めてのお蔵さんです。
生原酒なので、香り華やかですが、新潟らしくフルーツのような香りではなくお米のような香りが感じられます。
クラシックとモダンの中間をとらえた、いいバランスというのが第一印象です。
少しのピチピチ感がすぐにきて予想外の甘味。そして苦味と辛味がやってきます。
後口は、新潟らしくスパッとはいきませんが、綺麗にきれてくれます。
ひさしぶりの外飲みは楽しいです。
新舘幸樹
なぜか手に取らなかったお酒です。
これは美味い。最近の中ではだいひつです。定番酒ですが、辛味が前面にきてますが、サポートするように甘味と苦味がきます。そしてキレがとてもいいです。
新舘幸樹
初めてのお酒です。思った以上に甘味が強いですが、今日の気分には、あってます。
甘味からの苦味。美味しくいただいてす。
新舘幸樹
無濾過生原酒に惹かれて頼みました。
やっぱり安定していて安心できるお酒です。五味のバランスもいいです。
でも、今日はもっと引き締まったお酒が欲しかった気分です。
決して不評なわけではありません。
新舘幸樹
久しぶりの
栄光冨士です。
このタイプだけかもしれませんが、コクはあまり感じられません。が、キリッと引き締まった味わいは、食中酒にとてもいい感じです。辛味より苦味が主張してきますが、ほどよいバランスで🆗です。今度は自宅用に購入してみようと思います。
新舘幸樹
これも初めてのお酒です。
静岡のお酒ということで頼んでみました。あては、鯖の塩串とカジキのタレ串です。
思ったより甘味が強いです。苦味はあまり感じられませんが、ピリッとした辛味があります。
そして、静岡らしくキレはいいです。若干甘味が強い気がしますが、これが静岡らしくなくて面白いかもしれません
新舘幸樹
初めて飲むお酒です。
特別純米なのであまり香りはひませんが、柔らかい甘味が先にきて、中盤に辛味。そして最後に辛味がきます。甘味を感じながらも秋らしく、しっかりと味がのっています。揚げ物や味の濃いものに合いそうです。