inuwonaderu
超あっさり 水…？さらさら飲めるから注意
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inuwonaderu
美味しい～～～❗️ずっと飲んでみたかったやっと飲めた……飽きのこない味
酔生夢死
ゴーアラウンド
北アルプスの麓、標高700m余りに位置する長野県大町市に酒蔵をかまえ、信濃大町の契約栽培米と北アルプスの清冽な水、恵まれた自然環境のもとで酒造り。
創業明治39年。
二代目蔵元 薄井芳介により
銘峰白馬三山にちなんで『白馬錦』
と銘名。
大吟醸から普通酒に至るまで
地元農家との契約米を酒米とした地産地消に
1990年から取り組み続け、2017年からは
全量信濃大町産の契約栽培米を
原料米としています。主な酒造米である美山錦、ひとごこち、金紋錦、トドロキワセの栽培地は、酒蔵から半径７ｋｍの範囲となりました。
美しい河川に恵まれた大町市の水道水は、矢沢水系、居谷里水系、白沢水系、上白沢水系の4水系からそれぞれ作られています。
たとえば大町商店街では東側と西側のお店で使っている水が違います。
東側は『女清水』と呼ばれる、標高900mの里山・居谷里の湧水が、西側は『男清水』と呼ばれる、標高3,000m近いアルプスの上白沢（黒部ダム入口の川の上流）の湧水がそれぞれ蛇口に流れます。
酒人 （札幌在住）
遂に、サミット酒、、
最近の流行り系の味わいとは違いますがしっかり！
ひねてるのでは無く、熟成されておりました。
旨し！
酒人 （札幌在住）
是非、飲んで見てほしい、、、旨すぎです。
しっかりと旨味が来た後にうっすらガス感でピリっと、その後アクセントにちょうど良い苦味余韻を残しつつ、さらっとした後口！
単純では無いですがクリアなお酒！スルスルいってしまう、、、
酒人 （札幌在住）
きちんと、愛山がいかされている。
序盤、中盤と、旨味、香りがしっかり。
後味が上品で甘い。
甘いくせに良い意味で余韻が短く綺麗なお酒
酒人 （札幌在住）
ヤベー奴です！
酒人 （札幌在住）
播州山田、１４代、、、どうして旨い、、、いろんな表情見せてくれます、、最高！！
酒人 （札幌在住）
変わってるなー、、、へぇー、バナナ酵母、
と思いながら一杯！
口に含んですぐにはバナナ？？？
香りが鼻から抜けていった後の後味が
「あ！バナナ」
な、お酒（笑）
酒人 （札幌在住）
待ってました、、、本当に待ってました！
やはり旨い！
このお酒とこのお米、不味くなる訳がないですな！
酒人 （札幌在住）
確かに美酒！！デリケートそうに見えて芯のある子ですな！！
酒人 （札幌在住）
THE大吟醸
普段飲みできるお酒ではないですな（笑）
初めての短稈渡船、この磨きでこの旨味！
米の特徴なのか、銘柄、蔵の特徴なのか。
好みです！
酒人 （札幌在住）
安定したバランスのお酒🍶
酒人 （札幌在住）
王道ですが、しっかりしていて綺麗なお酒。本場の藁焼きカツオと合わせてみたいなぁ、、、
酒人 （札幌在住）
最高に贅沢な食中酒！飲めばわかる！旨いやつやん！って感じです（笑）
酒人 （札幌在住）
なんというオシャレ感！ってのもありますがやはり愛山で選んだ感強し（笑）愛山と一本〆が仲良くしております！！
酒人 （札幌在住）
すごーく綺麗！北海道米が道外でお酒となり、また帰ってきたと考えると「おかえり」といったところでしょうか（笑）美味しいです！
酒人 （札幌在住）
2009ですがサミット酒！！
美味い、、、深い、、、10年前のお酒とは思えない、是非また飲みたいです！！
酒人 （札幌在住）
ここでしか飲めないお酒、美味い。
酒人 （札幌在住）
奈良萬と酒未来、相性良いのでは！！