酔生夢死
迂回
酿酒厂位于长野县大町市海拔 700 米的北阿尔卑斯山脚下，在得天独厚的自然环境中，使用信浓大町承包种植的大米和北阿尔卑斯山清澈的水酿造清酒。
创建于 1906 年。
第二代酿酒师：臼井细介。
白马锦 "以著名的白马三山命名。
Hakuba Nishiki "以白马的三座名山命名。
从大吟酿到普通清酒。
从大吟酿酒到普通清酒，都使用与当地农民签订合同的当地生产和当地消费的大米作为酒米。
自 1990 年以来，该公司一直致力于当地生产、当地消费，并从 2017 年开始使用信浓大町生产的大米
信浓大町的大米作为原料。
主要酿酒大米为三味米。酿酒厂周围 7 公里范围内种植的主要清酒大米品种有宫满敷米、人鹅敷米、金文敷米和藤堂木濑米。
大町市拥有美丽的河流，其自来水来自四个水系：矢泽水系、伊刈里水系、白泽水系和上白泽水系。
例如，大町商业街东西两侧商店使用的水是不同的。
东侧的水被称为 "御纳清水"，来自海拔 900 米高山伊谷里的泉水；西侧的水被称为 "大托清水"，来自海拔近 3000 米的阿尔卑斯山上白泽（黑部水坝入口处河流的上游）的泉水，流入水龙头。
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