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お取り寄せのお酒。 雄町を使用。 気になって買ってみたら大正義。 微発酵のプチプチがあって、雄町独特なのか これまで飲んできたのとはまた違った味わいがあってとても良かった。
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令和2年に買ったので、実質熟成6年もの(笑) それなのにまだ角があってまだまだ熟成させた方が上手くなる底力がありそうだった。ややウイスキーを感じさせる味だった。 ほっけと一緒にいただいたが残念ながら合わず、チョイスを間違えた…締めに甘い物と一緒にいただいてこれが合ってニンマリ。 終わりよければ全て良し。
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長野県女性杜氏7名のうちの一人の方が作っているということで、いただきました。 しっかりとした飲みごたえ。カジキの煮付けとよう合ってました👍
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一口含んだ時は少しだけしか酒感を感じなかったけれど、そのまま喉奥に通そうとした時に「私が酒です!」と言って通り過ぎて行きました。圧倒的存在感に驚きました。もちろん美味しかったです。
Dassai純米大吟醸生酛45
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ここまで来ると水。暑いから水分補給たくさんしなきゃ。(酒は水分補給にはならない) with 3年ぶり日本酒の会にて✨
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名前の通り青森のお酒。そろそろ味がわからなくなってきた…。with 3年ぶり日本酒の会にて✨
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昨日に続いて雲仙宮崎旅館限定です。 スッキリ飲めるのは変わらず、少し辛口。
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すっと入ってとってもとっても飲みやすい🍶 300mlビンだけど、一升あってもぺろっといってしまうくらいの飲みやすさ。 雲仙宮崎旅館の中でだけ飲める限定酒✨