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うるっちょ
初宮崎県日本酒は現地調達! 生憎 千徳酒造様はお休みでしたので、訪問叶わずorz 延岡市内のショッピングモールでお迎え♪ 酔い香りに期待大 拡がりから余韻迄 麹の旨味が活きてます♪ 特に余韻の旨味が印象的 全体的にキレもあり ドッシリもあり 切れ味は“鉈”の如きか… 胡椒のパンチが効いた肉々しいサラミにも合うので、 濃い味酒肴と相性よろし
Bijofu宇宙深海酒純米吟醸
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うるっちょ
酵母様 僕の代わりに 果て無き宇宙 未知なる深海 旅して有難う 頂きます(-人-) 呑み口は蒼空の如きクリア 拡がりから余韻に掛けて 一気に解き放つキリリ華やか この一本に天涯海角
Nito萬歳七十純米原酒生酒
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うるっちょ
さけのわTLで見掛ける気になる銘~二兎~ 甘旨 酸辛 濃淡 重軽 何れもバランス良く感じます (゚д゚)メチャウマー
HououbidenLimited Edition 2025 巳
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うるっちょ
鳳凰美田のスペック非公開再び 軽快な呑み口に 鳳凰美田らしい 濃厚(と言うより“深い”)スウィーティー 余韻円やか麹甘旨味 …流石の鳳凰美田 低アルコール感 濃厚甘味 な おちゃけが好みな方へ
Hiran神楽生酛生酒無濾過
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うるっちょ
昨年頂きました『飛鸞~神楽~』リピ♪ 酸味ベースの旨甘味が良いのよ うるっちょ氏前回申し上げたる “チーズに合いそう”実行 ( ゚Д゚)アウー
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うるっちょ
終始甘酒の様な濃厚なお米甘旨味 かといってクド過ぎず 個としても個性的な一本ですが “白濁のオールラウンダー”の通り 各種肴とナイスマッチなのですよ
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うるっちょ
銘とラベルに惹かれお迎え♪ 『あおりんごぽむぽむは   リンゴ酸高生産性酵母     使用の生酒です。』 今まで色々な酵母の日本酒を頂戴しましたが、 それぞれ個性的な品々でした そしてこちらも口上通り フレッシュなリンゴの香りと甘酸味 日本酒なのに宛らシードルの如き味わい 寧ろ『これシードルだよ』言うて 呑ませても気付かないレベル ここまで来ると “『お酒飲むけど日本酒は苦手』な人でも 絶対好みの日本酒はある”説 唱えたくなる それだけ衝撃的且つぶっ飛んだ一本 勿論美味いb”
Shikishima夢山水特別純米原酒生酒無濾過
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うるっちょ
昨日は研修で名古屋へ🚅 修了後、折角なので駅近で良さげな酒屋さんを探して訪問 地元界隈ではちとお目にかからない 尾張は知多半田の“敷嶋” いくつかある中で愛知の酒米『夢山水』を用いたこちらをお迎え♪ 芳醇な香りに期待大 一口含むと香り通りの濃い甘味と酸味 反して舌触りはサラっと 余韻はお米の旨味 そして18度と高めのアルコール度数なので 結構ガツンと来ますw
Kaze no Mori奈々露657純米生酒無濾過
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うるっちょ
お久し振りに風の森 奈良産まれの酒造好適米“奈々露”を用いたコチラ ほのかにサイダーの様な香り パイナップルの様な甘酸っぱさ 風の森らしいシュワシュワとお米感♪
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うるっちょ
HINEMOSU其の参 今日は甘口スパークリングの7時 梨の様なフルーティーさが シュワシュワと口いっぱい拡がります♪ 余韻の日本酒香がb”
Aramasa亜麻猫純米生酛
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うるっちょ
新政 Private Lab. 天蛙・陽乃鳥に続き初亜麻猫 白麹仕込みで酸味が強目なのはイメージ出来ました… 香りも心地好い酸 そして一口 想像以上の酸味 な の で す が ! そこにトロっとした触感 上品フルーティーで複雑な甘味 旨味 酸味特化だけど この甘味が在るからこその魅惑な一本 流石 新政さんです
Minami出羽燦々純米吟醸生酒無濾過
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うるっちょ
酔鯨以外でお初土州のお酒 香りスウィーティーと そのイメージ通りな入りの甘味 そこから旨味がヴァッっと拡がります この旨味が様々な肴を引き立てますねぇ♪
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