うるっちょ
酸味ぶっとび特化
(の上で勿論甘酸旨味のバランスは素晴らしい)
の新政は亜麻猫
敢えて、いつもの友人に
友人『ふぉぉぉぉ…(喜)』
流石の新政さん
個性的で有りながら誰もが至福
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
うるっちょ
お久しぶりの三千櫻♪
華やかな香り
濃厚甘味の含みから
“キリっ”“ジュワっ”と旨酸味が拡がります
余韻も甘旨酸味濃厚
良いぞキリジュワ
キリジュワ酔いぞ
うるっちょ
S風の森 呑み比べ
こちらはコクのある甘味があります♪
うるっちょ
草木も眠るHINEMOSU刻
先ず感じたキレ辛は瞬間最大過去一
その後、拡がりと余韻に酸味と甘旨味
そのキレ辛“おわかりいただけただろうか…”
うるっちょ
マンゴーとか
トロピカルな甘酸っぱ
奥にあるベースはしっかり日本酒
その先を見据える風の森らしさを感じる一本
うるっちょ
HINEMOSUが始まる時…それが“ROKUJI”
スッキリキレのある
大人のお米サイダー！
うるっちょ
酔鯨 × カツオ 第弐夜
うるっちょ
酔鯨にカツオ
最強タッグ
カツオ
塩にごま油でも美味しいな
※個人の感想です。
うるっちょ
『梅酒したい！！』
そう思い立ち遥々開成町へ→
目的は“果実好適”I'll be back👍
梅酒用(四合瓶)とそのまま用(サンデシ)お迎え♪
２０度とかなり高目な為、ガツンときますが
ドライに仕上がってます
甘味や旨味は最低限に抑え
果実の良さを引き出してくれそうです♪
善い果実酒になって帰って来る
その想いを込めて名付けられた一本
仕上がりも楽しみです♪
うるっちょ
お米ワイン
コクが良いですね
うるっちょ
田酒のプレミアムなカップ酒
上品なフルーティー
余韻も上品且つキリリ
特別な日にツーランク上の一本を…
うるっちょ
開栓で格闘したのは天蛙以来かな
無計画に只々開栓したらそれこそ
“ドラゴンスパークリング”だったでしょう(笑)
さて１０分程の格闘の末の一口
爽やかン
にごりは濃くもスッキリ
お米の甘味
シュワシュワはきめ細かく
滑らかな舌触りを演出
梅雨明けちゃったこれからの季節にピッタリな夏の一本
うるっちょ
久し振りのHINEMOSU其の幾つ？
キリッと辛口
その中に梨様フルーティー
“辛口純米大吟はこんな感じよ”と言える
お手本な一本
うるっちょ
韮山の酒屋さんオリジナル
“野生酵母から選抜された”新しい酵母
NMZ-0721
静岡産なだけに
この酵母はお茶由来かもかも
と思える様な
お茶ぽいフレーバー感
でもそれが良い
うるっちょ
All開成町の一本
紫陽花酵母を用いている為か
終始フローラル
特に含んだ後の拡がりから鼻腔に抜ける迄がフローラル
フローラルなフレーバーですが、
ベースはしっかり日本酒です
うるっちょ
夏の寒紅梅はペンギンさん
開栓シュポっとフレッシュ感
やっぱり寒紅梅さんは
フレッシュ酸味とお米甘旨味が
美味しいです♪
うるっちょ
嬉しい事に百合さんのお酒が
地元お気に入り酒屋さんで
取り扱っていること
勿論心地酔い酸味
旨味ありで普段より甘味が控え目かな
その為か爽やかに頂けます♪
うるっちょ
初宮崎県日本酒は現地調達！
生憎 千徳酒造様はお休みでしたので、訪問叶わずorz
延岡市内のショッピングモールでお迎え♪
酔い香りに期待大
拡がりから余韻迄
麹の旨味が活きてます♪
特に余韻の旨味が印象的
全体的にキレもあり
ドッシリもあり
切れ味は“鉈”の如きか…
胡椒のパンチが効いた肉々しいサラミにも合うので、
濃い味酒肴と相性よろし