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名人堂

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Kyoto
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カルディで涼しげなジャケに惹かれて試しに購入しました。佐々木酒造は俳優の佐々木蔵之介さんのご実家だそうです。 冷酒にすると吟醸香と言うよりアルコールの香りが先にたつ。口に含むとやはり先にアルコール感を感じた後、酸味と苦味の辛口でキレがいい。 試しに上燗で頂くと、香りはやはり手前はアルコールだが果実香も嗅ぎ取れる。味は酸味の裏に米の旨味を感じ丸みを帯び、それでいてキレのある辛口となる。 ぬる燗になると酸味の後でさらに甘さ旨さ丸みがあり、しっかりした味わいになる。 個人的には人肌からぬる燗で頂くのが好みの味。 いずれにしても料理の邪魔をしない、さりげなく爽やかなお酒ですね。
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Fukuiwai純米　雄町60 直汲み 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Tohei ShuzoChiba
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千葉縛りシリーズ。 いつか機会があれば買いに行きたいと思っていた藤平酒造さん。海に行った際に寄りました！ 今回は2種類購入。2本目は店主おすすめ銘柄、福祝　純米雄町60 直汲み無濾過生原酒です。 色はやや黄色味がかって、おりが少しみられる。 香りは穏やかだがさわやかな甘さに感じる。 口に含むとマスカット系の厚目の甘酸っぱさを感じつつ旨味もしっかり感じる。ピリッとした辛味が後味をスッキリとさせる。僅かに残る苦味の余韻が次の一口を誘う…。 止まらない… 飲みごたえ+後味スッキリ=もっと欲しくなる 意地悪なお酒でございますw こちらもリピですねー
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Fukuiwai特別純米　播州山田錦55%磨き原酒生酒無濾過
Tohei ShuzoChiba
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千葉縛りシリーズ。 いつか機会があれば買いに行きたいと思っていた藤平酒造さん。海に行った際に寄りました！ 今回は2種類購入。まずは定番で飲食店で人気と言う銘柄、特別純米 山田錦55%磨き。 ちなみにお猪口は福祝ニコちゃんですw 香りはそれ程強くなく控えめな印象。 おりかな？細かい粒が見えます。 口に含むと、一瞬、ん？フルーティ？と思わせつつも、並行して感じる酸味苦味にサポートされながら旨味に変化する。そしてピリッとキレてすっと引いていくスピード感。だけど味はしっかり記憶に焼き付き、ついつい…な美味い酒。 しっかりした味のバランス感とスッキリするスピード感。これって、ひょっとして千葉を代表する銘柄になるべき一本じゃないですかね。 相当気に入りました！ 他もいろいろ試してみたいです。
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Fusano KankikuTrue White純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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さけのわ千葉ランキング1位！ 千葉縛りシリーズ本命の総乃寒菊。 まずはTrue Whiteをチョイス。 香りは果実香、期待が高まる。 口に含むと瞬発力のある甘さに優しい酸味と僅かな苦味がピリッとしたガス感を纏う。やや苦味を多め残しつつも涼しげな余韻を残し引いていく。 軽い飲み口にさわやかな演出。スイスイ飲めてしまう。 気に入りました！ 千葉の酒でおすすめは？と聞かれたら自信持って奨められる一本！清涼感のある綺麗なお酒ですよ。
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KinoenemasamuneSence of wonder純米吟醸原酒生酒無濾過
Iinuma HonkeChiba
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千葉県酒々井市　飯沼本家 千葉の酒だけど茨城県の酒の高津屋さんにて購入。 色はうっすら琥珀色。 香りは果実香。甘口でフルーティな酒を連想させる。 口に含むとやはり甘味と酸味でフルーティな印象を受けるも、すぐに酸味と苦味になりコクを感じる。全体的な印象は優しい甘さでフレッシュな酸味の酒、としておく。 千葉の酒責めで人気の銘柄を選んだが、これは当たりかも。甘ったるい派手な酒は苦手だけど、これは甘さの後に苦酸味でスッと〆る感なので意外とスルスル飲めてしまう。ドライクランベリーとよく合うサレオツな面もあります。 きのえねシリーズ要チェックです！
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熟成酒の様な濃い色！注ぎながらテンション上がります。 香りには米の甘さがあります。 口に含むと一瞬の甘さを酸味が包み辛味と旨味がじわっと沸いて広がる感じがします。流行りのそれとは違う味わいの濃いしっかりとしたお酒。 こう言うお酒大好きです！ これは間違いなく美味い酒！ リピ確定！ 山廃純米酒 アルコール　15.5 日本酒度　3 酸度　1.8
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Horai蔵元の隠し酒 夏の番外品特別本醸造
Watanabe ShuzotenGifu
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見た目は無色で綺麗。香りはほのかで食事の邪魔をしない。 口に含むと甘さが一瞬広がるも、すぐに旨味、コク、辛味が広がる。最終的には苦味と辛味のお酒。夏の酒とのことだけど、軽さはなくしっかりした印象のお酒。
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舞桜心醸本醸造原酒生酒古酒
守屋酒造Chiba
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千葉県山武市の守屋酒造さんにて購入。 明治創業の雰囲気のある酒蔵。 親切でアットホームなお店！ お店でおもいっきテイスティングできます！ このお酒はかなり個性的！ 一言で言うなれば ストロベリービターチョコ！ 大袈裟な表現じゃなく本当にそうなんです。 甘味と酸味はその直後に苦味に包まれ僅かに舌に残る。そしてピリッと辛味に変わりスッと引いていく。 同社の百年の雫と言うお酒を2年寝かせた熟成酒だけあって旨味もなかなか濃厚でコクがあります。 そしてアルコール19度!！と言う日本酒離れっぷり。 もはや新ジャンル。 このストロベリービターチョコ、ALC.19%と言う個性に私はハマってしまいました。 ロックも試してみよう。 本醸造 アルコール　19.5 日本酒度　5 酸度　1.3 720ml 1700円
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舞桜辛口純米純米吟醸原酒無濾過
守屋酒造Chiba
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千葉県山武市の守屋酒造さんにて購入。 明治創業の雰囲気のある酒蔵。 親切でアットホームなお店！ お店でおもいっきテイスティングできます！ この辛口純米は、飲み口は甘味と酸味を感じるが、原酒を熟成させているだけあってしっかりした旨味が苦味と共に現れ、すぐにピリッとキリッとしまり引いていく。冷やで美味い酒。全体的にはコクと苦味の印象で、今流行りそれらとは一線を画す昔ながら日本酒の雰囲気がある。しかもアルコール17度と高めなので舞桜とい綺麗な名前とは異なる点も個性あるお酒。 濃厚な酒が好みの私は好きなお酒！ 千葉九十九里浜に来る際は是非足を運びたい酒屋さんです！ 純米吟醸 アルコール　17.5 日本酒度　5 酸度　1.3 720ml 1375円
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TamagawaIce Breaker純米吟醸原酒生酒無濾過
Kinoshita ShuzoKyoto
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晴れた夏の夕方を待っての開栓。 梅雨空の涼しい日に飲んでもなので納品から数日待ちましたよ。 まずはストレート。 甘味にほんのり酸っぱさを感じ旨みが広がりすっと消えていく。アルコール度数の高さもあって甘酸っぱさの立ち上がりにパンチがある。 続いてロック。 なるほどロックを謳うだけあってこちらの方が他のお酒と差別化を感じる。甘さはサラリと流れるが酸味と旨味、特に旨味はサラッとしつつもしっかり感じる。美味い！飲みやすい！止まらない！ ラベルの印象だと甘口フレッシュサイダーの様なお酒って思っちゃいそうだけど、いやいやこれは旨口系のしっかりした日本酒ですよ。でもスコスコ行けちゃうやばい酒。 純米吟醸 アルコール　17.5 日本酒度　2 酸度　1.8
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358 IG本醸造原酒生酒無濾過
Igarashi ShuzoSaitama
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千葉県印西市の酒乃なべだなさんにて。 なべだなさんPBの358IGと言うスペック非公開のお酒。 冷やして飲む今おすすめのお酒としてジャケも気になり言われるがままに購入w ガス感 フルーティ キレ 甘口白ワインの様なフレッシュでフルーティなお酒。マスカット(いや梨かも)で始まってグレープフルーツで〆るような甘味の変化。 製造者五十嵐酒造。王冠には天覧山と表記があるため、天覧山　無濾過生原酒直汲みと同じもの？ フルーティでフレッシュ、華やかなこの酒をキンキンに冷やして呑む夏の午後にはグレートギャッツビーとか読んじゃうのかな。 夏までもう少しですね。
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千葉県印西市の酒乃なべだなさんにて。 お目当ては他にあったが地元千葉の酒縛りもいいと思い、なべだなさん渾身の酒を購入。 うっすら琥珀色 初速でフルーティが広がり、ピリッと辛みで締めてキレがある。最後に残る苦味が一緒に頂く料理との相性を選ぶ気がしたが、牡蠣の潮煮との相性がすこぶるいい！牡蠣の潮煮も酒乃なべだなさんで買えるのでお薦めです！
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剣菱スタンダード。黒松剣菱がことの他しっくりきたので流れで購入。 ほんのり琥珀色 僅かな酸味の後に甘さが広がり旨味に派生。派生に並行して軽いしびれのような辛みが最後に苦味と融合してすっと引く。 追加調味料の様に料理に溶け込む。 角煮、モツ煮など甘めしっかり目の料理と相性よし。 やっぱり剣菱美味いよなー コスパ含めて良き酒認定。 アルコール　16.5 日本酒度　1.5 酸度　1.6 アミノ酸　2.4
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Suigei特別純米酒特別純米
Suigei ShuzoKochi
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司牡丹からの高知つながりでスーパーでジャケ買い。 キリッと辛口 クセがない 冷や 料理の邪魔しない スコスコ飲んでまう 秒で完飲してまう美味しい酒。 純米酒 アルコール　15.5 日本酒度　6 酸度　1.6
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Tsukasabotan特別純米生貯蔵酒
Tsukasabotan ShuzoKochi
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高知空港でお土産として購入 辛口でスッキリしててクセが少なく飲みやすい！ インパクトはあまりないが美味しかった！
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薄い琥珀色に僅かにとろみ 香りにクセがある 酸味少し、甘口辛口、旨味、苦味、コク どっしり濃厚 それほど後引かないがクセになる美味さ この酒好きです！
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