Kou_Shin的个人资料 | Sakenowa

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Kou_Shin

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2020年4月18日

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时间轴

Abekanさざんか純米吟醸

Abekan Shuzoten Miyagi

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2020/10/8 15:02:32

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徳次郎はまったりという感じでしたが、阿部勘さざんかは爽やかで綺麗な辛口です。和食とともにしたい一品ですね。でも、今夜はブルーチーズを合わせました。いけますねえ。お店のコメント:今年は例年の純米吟醸原酒秋あがりに代わって新たに『さざんか』が発売！近年は秋を感じることのできる期間が殆どなく、9月10月のまだ暑い時期、11月以降の気温が落ち着いた時期にも飲みやすいお酒をという考えの元、ALC度数は15台、酒質はまろやかな味わいで穏やかな酸味の余韻を楽しめるような仕上がりとなっています。『さざんか』は秋から冬に花を咲かし、困難に打ち勝つという花言葉があります。ラベルもさざんかの赤をモチーフにしたおもて面と、そのおもて面をめくると宮城県の画家"浅野友里子さん”の描いたさざんかの隠し絵が現れます。原料米：宮城県産蔵の華(麹)/宮城県産ササニシキ(掛) 精米歩合：55% 酒度：+3 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1 ALC度：15% 価格(税込10%) 1800ml 3,300円/720ml 1,650円

Tokujiro特別純米原酒ひやおろし

Joyo Shuzo Kyoto

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2020/10/3 09:51:44

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まったり、辛口です。神楽坂の枝魯枝魯というお店で出会いました。ミニ懐石のお店です。いつも良いお酒を用意してます。 3種類飲みましたが、徳次郎に戻りました。料理を邪魔しない美味しいお酒だと思いました。

Abekan純米吟醸純米吟醸

Abekan Shuzoten Miyagi

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2020/9/1 15:19:49

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まさに淡麗辛口、そういうお酒だと思います。どんな料理にも合うと思います。追加で買おうと思ったら売り切れてました。残念！お店のコメント: 金魚を眺めながら、夏の食に合うすっきり純米吟醸！暑い夏をイメージし、すっきり爽やかに飲める軽快な飲み口の純米吟醸酒です。ラベルの裏側には金魚が涼し気に泳いでおり、見た目にもお楽しみいただける商品です。原料米：蔵の華(麹)/ササニシキ(掛) 精米歩合：55% 酒度：+3 酸度：1.5 アミノ酸度：1.0 ALC度：15% 価格(税込10%) 1800ml 3,025円/720ml 1,760円

Hanatomoe水酛SodaPop活性にごり無濾過生原酒純米生酒無濾過にごり酒水酛

Miyoshino Jozo Nara

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2020/8/7 09:42:57

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先日成城の有名和食店で初めて食したのですが、生ライチの甘い良い香りです（これまで冷凍物しか食べたことがありませんでした。）。にごりならではの酸味としっかりした辛口、そんな感じがしました。酒好きの人と酌み交わしたい、そんなお酒です。お店のコメント爽やか！乳酸系スプラッシュ水酛仕込み(室町時代に奈良県の寺で生まれた製法)の活性にごりです。夏にピッタリの乳酸系ソーダ飲料を思わせる、爽やかな酸を感じるさっぱりなお酒です。原料米：奈良県産吟のさと精米歩合：70％ ALC度：17％酵母：無添加価格(税込10％) 720ml 1,760円

Hououbiden純米吟醸生酒無濾過

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2020/7/10 15:06:45

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皆さんのコメントを見て是非呑みたいと思っていた銘柄。この一本が二子玉川のライズに売ってました。嬉！要冷蔵。山田錦100%、アルコール分16度以上17度未満。豊潤、まったりとこくがあり、華やか、というのが個人的な感想です。女性好みだと思います。ボキャブラリーありませんね、すみません。道場六三郎流の筑前炊を作って、一緒にいただきました。男料理なのであまり美味しそうに見えませんが、結構美味しかったです。絹さやなどの彩りを加えれば良かった！でも煮物に合いますね。

Mizubasho共鳴

Nagai Shuzo Gunma

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2020/6/17 18:45:01

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15年ほど前に四万温泉で出会った谷川岳から永井酒造のお酒を好んでいただくようになりました。フルーティでふわっとしたイメージの水芭蕉、すっきり辛口のイメージの谷川岳、こんな印象です。私のお勧めの酒造のひとつです。そんな中で、この共鳴はまったりとしたお米の旨味が口に残る辛口のお酒というイメージです。これまでにいただいた水芭蕉の感じとは全く異なり驚いています。熱燗で呑んだらどんな感じなのか、試してみたいです。そうそう、川場村、自然が一杯のいいところですよ。

Kurumazaka魚に合う吟醸酒吟醸

Yoshimurahideo Shoten Wakayama

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2020/5/31 15:21:00

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冷やで飲みました。ふわっと旨口、辛口、後味スッキリで、魚に合うという謳い文句は納得です。食した料理は、真鯛の甘辛煮付けに今が旬の実山椒を加えたもの、カジキマグロのステーキを山葵醤油で、そしてめかぶとオクラを柚ポン酢で和えてみました。旨し！お店のコメント: 旨味のあるキレ！醤油のように、魚の旨味に更なるアミノ酸の相乗効果をもたらし、ガリのように口をさっぱりさせる後口。キレと辛さの酒ではなく、旨みとキレの酒をコンセプトに造られている吟醸酒です。原料米：山田錦(麹)/美山錦(掛) 精米歩合：58% ALC度：16% 価格(税込10%) 1800ml 2,310円/720ml 1,153円

Shizengo芳醇純米特別純米無濾過

Ookidaikichi Honten Fukushima

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2020/5/10 15:38:16

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すっきりとした甘さで、すぐに空いちゃいました。女性向きかもです。お店のコメント:低いアルコール度数で仕上げた無濾過無加水。飲み口でシュワっと感じるガス感。柔らかな甘さとキレの良さでさらっと飲める1本です。原料米：五百万石精米歩合：60% ALC度：14% 価格(税込10%) 1800ml 2,860円/ 720ml 1,430円

Hoken純米酒レトロラベル純米

Hoken Shuzo Hiroshima

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2020/4/18 07:16:13

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残念ながら首都圏一都三県は緊急事態宣言が解除されませんでした。もう少しの我慢です。そういう中で開封したこの一本、お店の方にお酒が得意でない女性でも飲めそうなというオーダーで選んでもらいました。ほんのりマスカットのような甘い香りにすっきりとした旨味、雑味もなく後味はキレがいいです。お店のコメント: SAKE COMPETITION2019 純米酒部門で第一位！原料米：八反錦精米歩合：60% ALC度：16% 価格(税込10%) 1800ml 2,420円/720ml 1,210円

Shinryo至純米にごり酒純米にごり酒

Henmi Shuzo Niigata

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2020/4/18 07:13:03

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緊急事態宣言解除！注意書の通り、ガス感が凄い！ゆっくりと開栓。甘ったるくなくスッキリ辛口、旨し。お店のコメント:人気の活性にごり程よいガス感と程よい滓のすっきりジューシー感が楽しめるにごり酒。開けてからの変化も楽しみです。原料米：五百万石精米歩合：60% ALC度：15% 価格(税込10%) 1800ml 2,587円/720ml 1,423円

能古見純米吟醸あらばしり純米吟醸生酒荒走り

Baba Shuzojo Saga

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2020/4/18 07:10:21

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一言、美味しい。甘いいい香り。自分好みの、まったり、ふくよか、芳醇？お店の方に選んでいただいて、満足できた逸品です。酸味の少ない華やかな感じです。後味も口に含んだ旨味が余韻として残り美味しかった。来年のこの時期、どんな出来上がりか楽しみです。お店のコメント:あらばしりならではの瑞々しい旨味の生原酒定番酒の純米吟醸の今でしか味わえない、限定の搾りたて生原酒。あらばしりは搾って最初に出てくる部分です。原料米：山田錦精米歩合：50% 酒度：+3 ALC度：16～17% 価格(税込10%) 1800ml 3,421円/720ml 1,728円

Okunokami純米吟醸無調整生雄町純米吟醸生酒

Toshimaya Shuzo Tokyo

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2020/4/18 06:47:40

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本日5月10日、緊急事態宣言下に開封しました。まったり華やかな感じでというオーダーに、お店の方に選んでいただいた屋守の中取り、確かに。メロンのような甘みで華やかです。お店のコメント:雄町の旨味、屋守らしいジューシー＆フルーティ！雄町を使用した限定の屋守。原料米：岡山県産雄町精米歩合：50％酒度：+2.5 酸度：1.3 ALC度：16% 価格(税込10%) 1800ml 3,740円/720ml 1,870円

Kariho純米吟醸生春kawasemi純米吟醸生酒

Akita Seishu Akita

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2020/4/18 06:41:35

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ほんのりと濁りあり。メロンのような香り。冷蔵庫から取り出し一口目、すっきりとした甘目の口当たり、濁り特有のざらつき、雑味のない綺麗な味。口に含んでいると意外に辛口。余韻は綺麗な甘みが残ります。食前酒としても、食中酒としても楽しめます。お店のコメント:綺麗な口当たりと旨み。新酒を酒槽(さかふね)でしぼり、そのまま瓶詰。原料米：秋田酒こまち精米歩合：50% 酒度：+5 酸度：1.7 ALC度：16% 酵母：UT-1 価格(税込10%) 1800ml 3,300円/720ml 1,650円

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