しゅう
今日のお飲み物はこちらを開栓しました💁
静岡県からお越しの 雲ノ上 富士山伏流水仕込 特別純米 です。
雲ノ上はとにかく「静岡産」にこだわったお酒らしくて、米は静岡のオリジナル酒米「誉富士」と「静岡産コシヒカリ」を使用。
水はもちろん「富士の伏流水」、そして酵母も静岡が全国に誇り、数々の品評会で多くの入賞酒を生んだ「静岡酵母」みたいです。
上立ち香からして既にドライな予感がして実際口に含むとビンゴでした👍
酸味の後に微かな熟したフルーツのような旨味がきて、フィニッシュは富士の雪解け水のように柔らかくスーッと消えていく。
今日は冷酒で飲んだけど、お燗にしても良さそうですね。
このお酒は食中酒向きだと思いました。今の季節なら静岡おでんなんかも良いかもしれませんね🍢
#雲ノ上
#富士高砂酒造
