オールドスポルト
透き通るような吟醸香の後、滑らかな濃厚さの口当たり。軽すぎず、重すぎず、喉越しに加え、食道から、胃に向かって、ずしりとも来る。
アルコール添加ならではの香りと味わいと思う。
最近の醸造用アルコールは全く悪くなく、純米だけではないと感じる一献。群馬県旅行時に飲んだ地酒第三弾。
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オールドスポルト
真澄のフラッグシップの一つ、純米大吟醸山花。
みがき4割5分、奥ゆかしい香り、ややの酸味、苦味、甘すぎず、華やかすぎず、焼き鳥、とうもろこし、刺身と何にでも合う食中酒の最高棒。
うまい肴を更に昇華させる、飲んだ瞬間にときめくお酒🍶
オールドスポルト
群馬県安中市の磯部温泉へ行き、鮎と群馬の地酒三昧を堪能。
このお酒は、昔ながらの芳醇濃厚タイプ。
おじさんが大好きなお酒🍶
オールドスポルト
群馬県は、安中市磯部町の温泉街へ行き、そこで、地元の地酒を飲みまくり、その中での一本。
側に川が流れており、そこで捕えた鮎三昧を肴に開けました。鮎の塩焼き、素揚げ、刺身まで出て大満足の肴と料理の話ばかりになりましたが、このお酒は、吟醸ながら、フルーティ系ではなく、濃厚な米の旨みを感じる酒で、焼き魚にはぴったり☝️
オールドスポルト
今日は、梅雨時の晴れ間で、ベランダではんぺんとチーズをアテにゆったりとした気分で風呂上がりのほてった体を風に当てながら、外飲み。
ややクリームがかった色味、ほのかな吟醸香漂う中、くぴっとやると、なんとパラダイスな山田錦純米大吟醸が存在してました。
単に華やかなだけでなく、まろやかさ、寝かされた完成度の高い手の込んだ作品がここにある。
邪魔されないアテでこの酒だけを味わいたい🍶
すげぇうめぇ🍶
オールドスポルト
焼き鳥でさんで注文。
まだ到着してないということで、酒瓶の底に残っていた滴を頂戴した。
この酒蔵の娘さんが、夏子の酒という昔の漫画の と同じ境遇で漫画の作者が命名されたとのことで、酒蔵で純米酒を作るきっかけとなったお酒とのことです。
これは夏季限定の無濾過生酒だ、すっきりしつつも米の旨味、生ならではの香りが感じられる、夏の昼下がり、ベランダでゆっくりとお浸しや豆腐とともに飲みたい酒だな🍶
オールドスポルト
焼き鳥屋さんで注文。
これは正にラベルにある通りの瑞々しい夏の辛口純米吟醸酒。
米の甘みを感じるとともにミネラル感、ナチュラル感を感じる和食の相性抜群のお酒でございます。
オールドスポルト
焼き鳥屋さんで注文。
淡麗辛口が多い新潟酒の中、これは辛口だが、骨太でグッとくる酒米本来の味を醸し出している。
米は五百万石、この酒蔵ではこの純米が一番本領発揮していると思う。雪深い新潟の造り手、売り手、飲み手の和合の精神で生まれた酒🍶
オールドスポルト
山廃作り、磨き5割五分、7号自社酵母。真澄の赤。白エビ、アジの刺身、そしてガリバタチキンといううちの夕飯に、あてて飲み。
何て何にでも合う日本酒なんだ。
香り、味わい、あまり主張し過ぎない、これぞ、食中酒の真骨頂。この丁度良い酒度、酸味、完成されているな。
オールドスポルト
春に絞った生酒を氷温貯蔵。
香り豊かで、生酒ならではの酸味、
ザ日本酒的なところもある。
オールドスポルト
京急の日本酒試飲会で購入。
信州は、善光寺に一番近い蔵元。
味噌、甘酒も有名です。
お酒は、さらりとし過ぎず、濃厚し過ぎず、スコーンと来る香りとアタックから昔ながらの日本酒的なグッと来る感を残しつつ、米ならではのフルーティさがある。
華やかさ、香りに走り過ぎていない骨太さをやや残しているところに心意気を感じる。
オールドスポルト
会社帰り、手羽先居酒屋で黒板に書いてあるのを見つけて、これいいなってお店のあんちゃんに頼み、ゴクリ。
読み方は、「かたな」と呼びます。
フルーティ過ぎず、濃厚過ぎず、でも骨太の日本酒ならではの味わいがある。主張し過ぎない食中酒で、居酒屋の魚系ではないつまみに合うな。
これも日本酒レパートリーの一本に入れたくなりました。
オールドスポルト
地元で大評判のトンカツ屋さんで飲みました。
搾りたて生酒をそのまま火入れせず、急速冷凍して飲みきりサイズにパッケージ。
生のフレッシュでフルーティな味わいがそのまま凝縮されてます。
さっぱりとした澄み切った味わいで、ここのトンカツ屋さんは、既成概念を覆すようなフワサクの衣、身もプリプリ、肉汁が詰まったとんかつにぴったりマッチしたお酒です。
オールドスポルト
神奈川県産山田錦100%使用のいづみ橋、飲みきりサイズ。驚くことに、瓶詰めと遜色ない！
開封後、ぷうんと米と果実感のある香りが漂う。
飲むと、さっぱり、切れ味の良い、フルーティな正に山田錦が出てくる。
キャップの上にはカップ付き。家飲みしたけど、これは、新幹線で駅弁食べながら、飲みたいな。
ほんとに瓶詰めのままの見事なパッケージ📦
オールドスポルト
鍋島、パープル。山田錦、純米吟醸、美しさと
芸術性、そして職人の魂を感じるお酒だと思う🍶
香り高いが、甘過ぎず、ワイン過ぎず、昨今のフルーティ志向により過ぎず日本酒としての心意気を感じる。そこがまたいいね。中々飲食店では置いてなくて、近所のいつも行く焼肉屋さんでうまい焼肉と堪能しています。今日もありがとう😊感謝を感じるお酒と出会えて感無量ですよね🍶
オールドスポルト
もんじゃ焼き屋産で注文。クリアでフルーティな飲み口、綺麗な甘み、と爽やかな酸味が見事に調和。いくらでも飲めちゃう。案外、ジャンキーな食べ物にも合うなこのお酒は🍶
オールドスポルト
焼き鳥屋さんに行ったら、なんと十四代三連発飲み比べさせてくれました。
純米吟醸、そして雄町、本醸造とそれぞれ味わいが違います。雄町という酒米は、オマチストと言われるようにクセがあるが、また飲みたくなるお酒、本醸造は上品な香り、バニラの風味が心地よく、うまい焼き鳥にもピッタリで最高のひと時を味わいました。
オールドスポルト
グラスに注ぐと、よく香りは立ってくる。爽やかな、清々しく、フルーティな中に、若草が一本入っている。
そして、くびっと飲むと、上品な米の甘み、すっきりかつまろやかさを醸しだす。今日は、家で手巻き寿司😋🍣刺身にはよく合う酒だなぁ🍶
オールドスポルト
香りは甘くなく、すっきりとして、日本庭園の鹿おどしのコーンという感覚。口に含むと適度な苦味、純米吟醸ながらグッとくる米の押し出し。滲み出る旨みと舌の両橋に感じる苦味、これを飲んでると、みんなで踊り歌い出したくなります🩰ありがとう、うまい酒😊
ぜひ花見のお供に連れて行ってくださいね🌸
オールドスポルト
生酒ならではの米から醸し出される豊かな香りに包まれる中、優しい飲み心地が安心する。時の流れに身を任せながら、ゆったりと魚をアテに喉を潤したい気持ちになる。主張し過ぎず、食事を邪魔しない。
今日は、同じ長谷川酒造の春のお酒、悠久山の桜と飲み比べ🌸なので、より一層このお酒の豊かな香りが際立った。