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今日は派手なお酒で締め。
メロン感のある果実味から、微発泡の酸が抜けて、甘酸っぱい余韻が残る感じ。
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丸みのある旨味から、ヨーグルト感のある酸が広がって、辛さと旨味の余韻が残る感じ。
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フレッシュな、メロンのような果実味の飲み口から、じわっと酸が抜けて、酸と果実味のある旨味の余韻が残る感じ
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豊盃米100%で、精米歩合48%のお酒。
甘さと旨味のある飲み口から、ピリっとした辛口の酸が広がって、心地よい辛口の余韻が残る感じ。
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親の実家近辺ということで贔屓にしてた花の香だったけど、県外で販売しなくなってしまったので、ようやく売っているのを見つけた産土に。
微発泡で、洋梨やパイナップル感の果実味のある飲み口から、綺麗な酸が抜けて、果実味と仄かな旨味の余韻が残る感じ。
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果実味のある飲み口から、辛さのある酸が切れて、甘さと旨味の余韻が残る感じ
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わらさの刺身に合わせて。
メロン系の果実感のある甘さから、すっきりした酸が切れる感じ。余韻で、果実味が鼻に残るのも心地よい。
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飲み切り。
最後は冷にしてみたけど、冷の方が酸の切れがあっていいな。
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甘さのある旨味の飲み口から、すっきりした酸が抜ける感じ。
恒例のアル添だけど、大吟醸よりは吟醸酒ぐらいの方が驚きがあっていい気もする。
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豊盃米100%のお酒。
甘さのある飲み口から、綺麗なすっきりした酸が切れて、旨味の余韻が残る感じ。
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甘さのある飲み口から、すっきりした酸が切れて、旨味と辛さの余韻が残る感じ。
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バナナ感のある甘い果実味から、ヨーグルト系の酸味がじんわり抜ける複雑味のある感じ。
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豊盃米100%で、精米歩合48%のお酒。
甘さと旨味のある飲み口から、ピリっとした辛口の酸が広がって、辛さと旨味の余韻が残る感じ。
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リンゴ系の果実味のある飲み口から、少し苦味のある辛口の酸が切れて、果実味の旨味と酸の余韻が残る感じ。
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ポテに合わせて、飲み切り。
すっきりした辛口の飲み口から、ヨーグルト感のある酸の旨味の余韻が残る感じ。
飲んでたら、雑味のない辛さの山法師が懐かしくなったので、今度探さないと。
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果実味のある飲み口から、すっと酸が抜けて、ヨーグルト感のある酸と旨味の余韻が残る感じ。
飲み切り。最後までだれずに美味しかった。
青森のお酒なのに小樽で買ったけど、今度見かけたら、もう一回買ってみたい。
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特別純米のアル添が美味しかったので、大吟醸も買ってみた。
メロン系の果実味の飲み口に、微発泡感のある酸が抜けて、酸と辛さの余韻が残る感じで美味しい。
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今回は器も佐渡の無名異焼で。
メロン系の果実味の甘い飲み口から、綺麗な酸が抜けて、旨味と仄かな酸の余韻が残る感じで美味しい。
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すっきりした果実味のある甘い飲み口から、酸が抜けて、旨味の余韻と心地よい辛さが残る感じ。
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すっきりした辛口の飲み口から、ヨーグルト感のある酸の旨味の余韻が残る感じ