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日本酒仲間欲しい！ 米っぽさがある純米系が好き。 https://www.instagram.com/invites/contact/?i=zw7vsya03gfs&utm_content=2jo78

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Masuizumi
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最多签到的地点

嘉一
3(60%)
割烹 牧野
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長野は米どころなのにあまり都内で長野の日本酒見かけないのは小規模の酒造が多いからなんだと。 その中でも真澄は比較的見かける方。 こちらは長野行った時スーパーでゲット。 コクもあまさもさっぱり度も程よくてすいすいと進んでいく美味しさ。 アルコール度数１２度、日本酒度ー４ の為 気軽にお楽しみいただける新しいタイプのお酒です。 フルーティーな香りと軽快な味わいで ラベルも柔かい感じなので、女性や若い方におススメです。 =============== 原料米:美山錦（長野県産） アルコール：1２％ 日本酒度：-４ 酸度：1.４ 精米歩合：5５％ 飲み方: ◎冷、◎常温、◎熱燗 ===============
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Kid無量山　純米大吟醸
Heiwa ShuzoWakayama
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紀土よく聞くけど初めて飲んだ。 友達の差し入れ。 純米大吟醸は自分ではなかなか手に取らないから、久しぶりに華やかさがぶわっと広がる感じがした。 甘いからアマエビ、ボタンエビの刺身によく合いました。 香りは、穏やかながらも芳醇な果実香。米の甘い香りも多分に感じることが出来ます。 含んでみると、一切の無駄な部分がそぎ落とされた、さらりとした岩清水のような綺麗な口当たり。 シャキッとした酸味と、その強めの酸をものともしない溢れんばかりの旨み。 口内を滑るように転がるエレガントな舌触り。後味は僅かな苦みを伴いながら、緩やかな残像を残しつつフェードアウトしていきます。 同無量山の純米吟醸は「2020年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」において最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞。 平和酒造が追い求めた"日本一の酒"の味わい、世界が認めた"世界一の酒"の味わいを、この純米大吟醸からも感じます。 特Ａ地区の最高峰の山田錦と紀州の綺麗な水が生み出した、和歌山を代表する美しい酒を、ぜひ一度ご賞味ください。 使用米：特A山田錦　磨き：40%
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たくさんいただいた満寿泉の中では個人的には一番ヒットだったのになぜか単品の写真を取り忘れている。。。 カメは亀🐢ではなく瓷のほうで紹興酒のカメ。 仕込みを中国から取り寄せたカメで行ってるよう。 平べったいっていうといかにも不味そうだけど、ご飯と一緒に味わいたい私には香りが強すぎず味はしっかりあるこのカメ一号がとてもしっくりきた。 後から調べてみると麹が他の満寿泉よりも多いらしい。 そこも好きだと感じた理由なのかも。 最後に買って帰ろうか迷ったけど既に鞄には勝駒やら四合瓶3つ入ってたので諦めました。
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Masuizumi一号しぼり生原酒
Masuda ShuzotenToyama
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まずい、、あんまり覚えてないぞ。。 でも確かにフルーティーで女子が好きそうな感じであんまり酒飲みにはピンとこない味がしてた気がする…(失礼) だってたくさんたくさん開けたんだもん。。 酒舗よこぜきさんより引用: 　こちらの“満寿泉 生原酒 一号しぼり”は、 　「桝田酒造店」の今期一番タンクを生原酒の 　まま瓶詰め。能登杜氏らしい厚みのある華やかで 　フルーティーな香りと果実を思わせる円熟味を 　帯びた芳醇な味わいが、見事にバランスし、 　魅力的な色気ある1本に仕上がっています。
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お刺身と一緒にいただいた時は甘すぎて全然進まず、食前酒にしかならないなぁと思って飲んでたけど、古民家Airbnbのオーナー自家製の鹿肉生ハムをいただいた時にもしかしてと思って合わせて飲んだらドンピシャ。 ウイスキーにチョコレートが合うのとは逆なんだけどそんな感じ。 山を離れたら何と合うのかは解に辿り着いてないからきっと食前酒で飲むのが一番かな。 リカーショップよしださんより引用: 通常の日本酒は、米100に対し水130を使うが、 貴醸酒は、米100に対して水70と酒60を仕込み水のように使います。 ※通常、三段仕込みの最終段階である留（とめ）において使われるが 初添（はつぞえ）、仲添（なかぞえ）、留添（とめぞえ）の 全てにおいて酒を用いるという製法も研究されている。 長期保存しても酒質が保たれることも特徴の一つで、 貯蔵していると重厚な琥珀色になり、まろやかな舌触りが加わります。
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Masuizumiシーバスリーガルリンク8888
Masuda ShuzotenToyama
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シーバスリーガルの製造に12年以上使用したアメリカンオーク樽で酵母を熟成させて作ったみたい。 ウイスキーのような口当たり。 8888は満寿泉の桝田酒造店から、シーバスリーガルの工房までの距離だとか。お洒落。
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玉旭Mother 酒母絞り純米生原酒
Tamaasahi ShuzoToyama
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シードルみたいなりんごの甘み。全然日本酒っぽくない口当たり。初めての感じ。アルコール度数高いけどお酒だけでくいっといけちゃう感じ。
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酒商田尻本店で購入。 南砺市の古民家Airbnbで富山市内で購入したお刺身とともにいただきました。 切れ味よく、キリッとした酸味と米の香りが印象深い。
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Haneya富の香 純米吟醸生原酒純米
Fumigiku ShuzoToyama
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富山市の酒商田尻本店で購入。 リバーリトリート雅樂倶の夕食をいただいた後、お部屋で晩酌。 キリッとしながら柔らかい酸味と甘味があって、これはもしかしたら…といただいたミルクジェラートと一緒に食べてみると相性抜群でした◎

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