Takachiyo純米大吟醸｢一本〆｣無調整壱火入れ 新潟県内限定
Lunt212
薄く色づいているが、ほぼ無色。密度が高く、芳醇。少しとろみを感じる。精米歩合48%。瓶430g。
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特徴的な赤いボトル。これと言って特色がなく、普通の日本酒という感じ。精米歩合55%。きちんと冷やさないと、締まりがなく、緩いと感じる。
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田友 純米吟醸。緑字のラベル。2025年9月製造。
ほんの僅に黄味を帯びているけど、ほとんど無色。少し濁っている。白い花、柔らかい口当たりと、微発泡のような刺激。少しだけアルコールが浮いている。久しぶりに美味しいと思えた日本酒。越淡麗100%。瓶460g。
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古緑川
おそらくはじめて飲む古酒。平成19年度産の純米吟醸酒を低温熟成とのこと。華やかさはなく、かなり控えめな花の香りと、少しのカラメル香。シェリーっぽさが少しある。ほんの少し苦い。面白いお酒でした。瓶460g。
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ほんの少し黄色い感じ。軽快で、いかにもな日本酒。面白味がない。。
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お店で飲んだもの。軽快。
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蕎麦屋にて。僅かに黄味がかっている。香りは控えめ。トロピカルな余韻が広がる。
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オーソドックスな日本酒の要素を少し密度を上げて、美味しくした感じ。ごくわずかに微発泡しているようなチクチクを感じる。スーパーで買ったものにしてはなかなかだと思う。15度。
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少し黄味がかった色合い。バランスがよく、少しキレがいい。
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黄色い色合い。澱が少しある。ヨーグルトっぽい。酸っぱ甘い感じ。プラスチック感も少しある。癖が強いので、難しく感じる。
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能登路 特別純米酒 久世酒商店
少し黄色がかっている。少し荒い。甘酒っぽさ。
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大雪渓 純米吟醸 山恵錦
フルーティー、少しだけ軽め
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加賀鳶 純米大吟醸 300ml
ほどほどの吟醸香。少し苦味。スタンダードな味わいだと思う。
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300ml。良いお値段。冷酒で。日本酒の基本的な味わいをしっかり強めた感じ。酸味はない。16度。
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旨味控えめ。浮いたアルコール。どこか苦味を感じる。淡白な酒。
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2024.04製造。数馬酒造が美味しいと聞き購入。旨味を強く感じる。300ml瓶。