やま
ひさしぶりに家で日本酒、ひさしぶりの一ノ蔵。
宮城にいたころによく飲んだ🍶
「本当に鑑定なさるのはあなたご自身です」って書いてあるよ。
鑑定結果、「良き！」
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12时间轴
やま
写真取り忘れた。。
こちらもクセがなくすっと呑める🍶
やま
鍋島が売り切れだったのは残念だったけど、前から飲みたかった黒龍があることに気づいた。
すっきりとした呑み口でおいしい🍶
やま
ひさしぶりに見つけて呑んだ
酔鯨ちゃん🐳
大洋を思わせるおおらかな味わい
まったり、だけど後味はきゅっとしている
今日のお店は鶏やさん🐣
余は満足じゃ
やま
桜酵母のお酒
ほんのり甘くて桜を飲んでるみたい
このお酒を飲むのは2回目だけど、気にいった
鶏とも魚とも相性がいい
へべれけのぽぷーん🐧
やま
初めて飲んだよ、千秋蔵。
クセがなく、すっと飲めるけどフルーティー
行きつけの焼き鳥屋さんおすすめのお酒
焼き鳥ももつ煮込みもおいしい
おいしいお酒に肴
今日もいっぱい働いたからエネルギーチャージ
やま
焼き鳥と日本酒。
週の中日でお仕事お疲れ様的な。
まるたけえびす、やや辛口、米の旨味が五臓六腑に染み渡る。
揚げ物ともよく合うね。
しんみり外飲みが楽しくなってくる季節で幸せ。
皆様も素敵な日本酒ライフを。
やま
鍋島はお気に入りのお酒。
昔仙台の野菜ソムリエの店で飲ませてもらって、好きになった。
スキッとした飲み心地がたまらない。
京都で飲める店を見つけて幸せ。
舌の上でころがすとほんのり甘く感じる。
湯葉とシソの包み揚げと、カンパチ、ホタテの刺身も美味。
今夜はいい夜だ。
寒いけど、皆様も暖かくお酒をお楽しみください。
やま
今日はひさしぶりに仙台のお酒、一ノ蔵。
キュとした辛口が、魚によくあいますよね。
鮮魚のカルパッチョと一緒に頂いています。
やま
さらさらとした非常に飲みやすいテイストです。牛たんとともに。
やま
きゅっとした味が口に広がる、いいフレーバーのお酒でした。お刺身の盛り合わせもおいしい。
やま
今日は酔鯨ちゃん。魚ともあうし、肉とも相性いいですねえ。なんにでも合いそう。鶏皮のカリカリ焼きを作る腕前が上がってきました。自粛生活のおかげですたい。塩がよくきいた鶏皮を食べて酔鯨を飲むと、すご～いあまい。サーモンのカルパッチョと一緒に飲むと、まろやかな味わい。どんな料理にもバツグンの相性を発揮してくれます。へべれけ〜☺️
やま
上喜元の最後の一杯はシシャモのみりん干しと🐟
なんと、この相性がバツグンなのでした。
上喜元を持ってる方は、ぜひお試しあれ。
やま
夕べは上喜元を飲んで上機嫌♪
しっかりとした酸味で、飲むとしゅわっとした感じがします。個人的には魚料理によく合う感じがしますね。
ということで料理は魚づくし。鰹のタタキ胡麻油生姜岩塩にネギまみれ、と辛子明太子炙りです。ついつい飲みすぎました😋
やま
古酒・渓流の、呑んだときにツンと鼻を通り抜ける、大木のような匂いが好きだなぁ。
日本酒のおつまみにスナックも悪くない。スパイシーパンプキンは攻めてるナッツだから、みんなも食べてみてね。
やま
今日は八仙からスタート🍶焼き鳥もいい感じに焼けております🐣
青森のお酒八仙は、さらりとした飲み口だけど、どこか舌にまとわりつくモッタリ感があります。りんごジュースのモッタリ感に近いかなと思います。りんご県だけにね🤭
やま
ラベルがかわいかったのでジャケ買いした、酔鯨ちゃんです🐳
すっきりとした味わいなのに、とろっとした味わいが残るの、いいですねえ。酔鯨ちゃんの生まれは高知、大洋で育まれたおおらかな気質の子です。
今日の晩酌は、ぷりぷりに焼いたぼんじりとイカ串、それとちゃんこ鍋。酔鯨ちゃんはどの料理とも仲良くできる、いい子ですね。
皆様も日本酒と楽しいひとときを。
やま
こんばんは。今夜のお酒は長期熟成された20年ものの古酒、渓流です。
芳醇な香り、まったりした木の蜜のような味わい、深い酸味、そして濃厚な色合い。そのすべてが年月の経過を感じさせてくれます。
古い大木から出る蜜を舐めているような、懐かしい気分になります。
紹興酒に似た感覚もありますね。あちらも熟成ものだからかもしれません。麹が違いますが。
おつまみなど不要。これだけで楽しめるお酒です。
やま
今日も初孫〜。でももう終わってしまう。初孫の次は次孫、、、なんてお酒あるの？私にゃ初孫もまだいませんよ。前も書いたか。
今日のおつまみは鶏皮のカリカリ焼きです。うまい😋そして鰹のタタキ🐟
あ、初孫が底をつきました🍶