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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱

时间轴

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やま
こんばんは。今夜のお酒は長期熟成された20年ものの古酒、渓流です。 芳醇な香り、まったりした木の蜜のような味わい、深い酸味、そして濃厚な色合い。そのすべてが年月の経過を感じさせてくれます。 古い大木から出る蜜を舐めているような、懐かしい気分になります。 紹興酒に似た感覚もありますね。あちらも熟成ものだからかもしれません。麹が違いますが。 おつまみなど不要。これだけで楽しめるお酒です。
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家飲み部
29
やま
今日も初孫〜。でももう終わってしまう。初孫の次は次孫、、、なんてお酒あるの?私にゃ初孫もまだいませんよ。前も書いたか。 今日のおつまみは鶏皮のカリカリ焼きです。うまい😋そして鰹のタタキ🐟 あ、初孫が底をつきました🍶
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家飲み部
29
やま
今日も初孫。おばあちゃんになりました。嘘です。なってません。 まろやかな味で魚料理にも肉料理にもあいますね。 ひとくちごとに味わいが変わる気がするので、もうちょっと、もうちょっと、、が止まりません。 孫もこんな感じなんでしょうね。
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家飲み部
28
やま
今日は初孫を開けました。初孫は初めてだけど、初めての孫はまだいませんよ😋 冷で飲んでいます。なんていうか、不思議な味わい。冷なのにまろやかであたたかく感じるの。これまで飲んできたお酒と違うタイプな感じがします。 きょうのおつまみは鰹の刺身。九条葱と生姜、大蒜、胡麻油、ヒマラヤ岩塩とシーソルトで味付け。お酒が進みますねえ。 明日は月曜日ですが、おしごと頑張りましょうねえ。
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家飲み部
35
やま
こんばんは♪今夜もくどきにきたわよ、お兄さん♪♪ 自粛生活がまた始まりましたが、家飲みも悪くない。くどき上手ねえさんがいるからね。 焼き鳥もおいしいです😋 そして今日ははなきん。 みなさまもお楽しみください✨
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家飲み部
59
やま
うみゃみゃみゃみゃみゃうみゃい!(うまい!) ねえおにいさん、今晩も飲んで行きなさいよ♪ あらおねえさん、今晩もくどき上手だねえ♪ そうです、今晩もくどき上手です。イカ串を焼きました。シーソルトと唐辛子をまぶし、じっくり焼いたのです。そこにくどき上手。あまさが際立ちますねえ。おいしいなあ。 みなさんも、引き続き日本酒をお楽しみくださいね。
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家飲み部
50
やま
今夜もくどき上手。今日はなんとなく魚介料理なきぶんだったので、ホタテのソテーやら子持ちししゃもやら、用意しました。どんな料理にも合いますねえ、くどき上手。 いろんな料理を口説くからくどき上手なのかな?最初はフルーティに、お酒が進むとトロっと甘く、味わいが変化していく気がします。気のせいかもしれません、、酔ってるもので。今宵も口説かれてしまいましたね。いい夜です。みなさんも日本酒、楽しんでくださいね☺️
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家飲み部
49
やま
ついに入手しました!くどき上手!! 居酒屋さんで呑んだときにこのフルーティなテイストに惹かれ、いつか買いたいと思っていたお酒。ようやく仙台駅の酒屋さんで見つけました。まずはロックでいってみます。津軽びいどろのおちょこです。惚れ惚れする味わいですねえ。トロっとあまく、ちょっと酸味があり、、、もっと、もっと、飲みたくなります。魔性のお酒です。
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家飲み部
47
やま
雪の茅舎が、今日で終わりそうです。おいしかったなぁ。今日のお供は、ガーリックソルトとゆず塩で味付けしたぼんじりと皮です。ぼんじりをプリカリっと焼けるように、修行せねば〜と思います。雪の茅舎のお供としてふさわしい焼き鳥になってもらうために!(何いってるんだろう?)ともかく、雪の茅舎はとろ〜っとあまく、もう病みつき。時間が経つのを忘れさせてくれますね。1時半すぎてますね。もう寝なきゃね。
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家飲み部
34
やま
今日も千福です。うまみが日に日に増していきますねぇ。おつまみに豚しゃぶを作りました。胡麻ダレが切れていたので、クックパッドを参考に、醤油、にんにく、砂糖、水、出汁醤油、ゴマ油で特製ダレを作ったら、おいしいのができましたよ😋千福ちゃんも喜んでいます。いい夜ですね。みなさまもhappy night♥️
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家飲み部
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やま
華金だ!宅飲みだ〜!今日は広島は呉のお酒、千福ちゃんです〜。お酒のお供はお・で・ん!ちょっと寝かした千福ちゃんは甘みがましてる気がします。気の所為かもしれません。いい気分で酔ってきたので🤭🍶
Ichinokura辛口本醸造本醸造
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家飲み部
25
やま
今日は一ノ蔵。辛口、スッキリ飲みやすい!日本酒を飲むと焼き鳥が一層美味しくなって、焼き鳥が美味しいと日本酒が美味しくなって、、、のポジティブフィードバックループです。んまーい!
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家飲み部
43
やま
おいしい!おいしい!!おいし〜い!!! 雪の茅舎、ほんとにおいしいですね。 このあまいテイスト、おいしい水から作られたんだなぁ、って感じがしますね?ひとくちごとに味わいが変わって、お酒に弄ばれている気がします。間違いなく酔っぱらいですね!(笑) 今日は焼き鳥を焼きました。ヒマラヤ岩塩に唐辛子で味付けです。シンプルな味付けが日本酒の旨味を引き出すのだ。迷言です。 秋田のお酒を津軽ビイドロで頂いています。きれいでしょ?東北は酒飲み天国ですねぃ。
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家飲み部
24
やま
とろりとしてかすかに甘く、でも軽やかな味わい。酵母さんの存在感がありますね。広島は呉のお酒です。初めて頂きます。焼き鳥はいつものやつです(笑) 広島って聞くと、広島焼きが食べたくなってきますねぃ。
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家飲み部
30
やま
今日も家で無冠帝〜。いっぱいおつまみ作りました。チキンステーキと焼き鳥ヤゲン、鶏皮、モモにんにく。鶏ばっか(笑) 無冠帝は辛口だと思いますが、しょっぱいおつまみと一緒に飲むと甘く感じますね。へべれけ〜🍶