やまKeiryu長期熟成Endo ShuzojoNagano2021/8/29 12:44:3126やまこんばんは。今夜のお酒は長期熟成された20年ものの古酒、渓流です。 芳醇な香り、まったりした木の蜜のような味わい、深い酸味、そして濃厚な色合い。そのすべてが年月の経過を感じさせてくれます。 古い大木から出る蜜を舐めているような、懐かしい気分になります。 紹興酒に似た感覚もありますね。あちらも熟成ものだからかもしれません。麹が違いますが。 おつまみなど不要。これだけで楽しめるお酒です。
やまHatsumago本醸造Tohoku MeijoYamagata2021/8/28 14:18:11家飲み部29やま今日も初孫〜。でももう終わってしまう。初孫の次は次孫、、、なんてお酒あるの?私にゃ初孫もまだいませんよ。前も書いたか。 今日のおつまみは鶏皮のカリカリ焼きです。うまい😋そして鰹のタタキ🐟 あ、初孫が底をつきました🍶
やまHatsumago本醸造Tohoku MeijoYamagata2021/8/27 17:01:34家飲み部29やま今日も初孫。おばあちゃんになりました。嘘です。なってません。 まろやかな味で魚料理にも肉料理にもあいますね。 ひとくちごとに味わいが変わる気がするので、もうちょっと、もうちょっと、、が止まりません。 孫もこんな感じなんでしょうね。
やまHatsumagoTohoku MeijoYamagata2021/8/22 14:51:42家飲み部28やま今日は初孫を開けました。初孫は初めてだけど、初めての孫はまだいませんよ😋 冷で飲んでいます。なんていうか、不思議な味わい。冷なのにまろやかであたたかく感じるの。これまで飲んできたお酒と違うタイプな感じがします。 きょうのおつまみは鰹の刺身。九条葱と生姜、大蒜、胡麻油、ヒマラヤ岩塩とシーソルトで味付け。お酒が進みますねえ。 明日は月曜日ですが、おしごと頑張りましょうねえ。
やまKudokijozu純米大吟醸Kamenoi ShuzoYamagata2021/8/20 16:44:29家飲み部35やまこんばんは♪今夜もくどきにきたわよ、お兄さん♪♪ 自粛生活がまた始まりましたが、家飲みも悪くない。くどき上手ねえさんがいるからね。 焼き鳥もおいしいです😋 そして今日ははなきん。 みなさまもお楽しみください✨
やま夕陽海岸Ozaki ShuzoAomori2021/8/14 10:58:18鍋石温泉 北前の宿 深浦観光ホテル19やまこちらも初チェックイン♪青森県深浦の地酒です。白神の詩よりもキリッとしてる感じ。。。ボキャブラリーが足りてませんね(笑) マグロ料理によく合いますよ。
やま白神の詩純米Rokka ShuzoAomori2021/8/14 10:37:42鍋石温泉 北前の宿 深浦観光ホテル18やま青森は西津軽、深浦で一杯やってます。スッキリとした辛口、米の風味が残るお酒です。魚料理によくあいますね。今日はホテルの会席料理。まったり非日常を楽しんでおります。
やまKudokijozu純米大吟醸Kamenoi ShuzoYamagata2021/8/11 16:28:05家飲み部59やまうみゃみゃみゃみゃみゃうみゃい!(うまい!) ねえおにいさん、今晩も飲んで行きなさいよ♪ あらおねえさん、今晩もくどき上手だねえ♪ そうです、今晩もくどき上手です。イカ串を焼きました。シーソルトと唐辛子をまぶし、じっくり焼いたのです。そこにくどき上手。あまさが際立ちますねえ。おいしいなあ。 みなさんも、引き続き日本酒をお楽しみくださいね。
やまKudokijozu純米大吟醸Kamenoi ShuzoYamagata2021/8/8 15:44:53家飲み部50やま今夜もくどき上手。今日はなんとなく魚介料理なきぶんだったので、ホタテのソテーやら子持ちししゃもやら、用意しました。どんな料理にも合いますねえ、くどき上手。 いろんな料理を口説くからくどき上手なのかな?最初はフルーティに、お酒が進むとトロっと甘く、味わいが変化していく気がします。気のせいかもしれません、、酔ってるもので。今宵も口説かれてしまいましたね。いい夜です。みなさんも日本酒、楽しんでくださいね☺️
やまKudokijozu純米大吟醸Kamenoi ShuzoYamagata2021/8/7 17:55:28家飲み部49やまついに入手しました!くどき上手!! 居酒屋さんで呑んだときにこのフルーティなテイストに惹かれ、いつか買いたいと思っていたお酒。ようやく仙台駅の酒屋さんで見つけました。まずはロックでいってみます。津軽びいどろのおちょこです。惚れ惚れする味わいですねえ。トロっとあまく、ちょっと酸味があり、、、もっと、もっと、飲みたくなります。魔性のお酒です。
やまYuki no Bosha純米吟醸Saiya ShuzotenAkita2021/8/6 16:37:272021/8/7家飲み部47やま雪の茅舎が、今日で終わりそうです。おいしかったなぁ。今日のお供は、ガーリックソルトとゆず塩で味付けしたぼんじりと皮です。ぼんじりをプリカリっと焼けるように、修行せねば〜と思います。雪の茅舎のお供としてふさわしい焼き鳥になってもらうために!(何いってるんだろう?)ともかく、雪の茅舎はとろ〜っとあまく、もう病みつき。時間が経つのを忘れさせてくれますね。1時半すぎてますね。もう寝なきゃね。
やまSenpuku純米大吟醸Miyake HontenHiroshima2021/7/31 16:49:17家飲み部34やま今日も千福です。うまみが日に日に増していきますねぇ。おつまみに豚しゃぶを作りました。胡麻ダレが切れていたので、クックパッドを参考に、醤油、にんにく、砂糖、水、出汁醤油、ゴマ油で特製ダレを作ったら、おいしいのができましたよ😋千福ちゃんも喜んでいます。いい夜ですね。みなさまもhappy night♥️
やまSenpuku純米大吟醸Miyake HontenHiroshima2021/7/30 17:24:00家飲み部34やま華金だ!宅飲みだ〜!今日は広島は呉のお酒、千福ちゃんです〜。お酒のお供はお・で・ん!ちょっと寝かした千福ちゃんは甘みがましてる気がします。気の所為かもしれません。いい気分で酔ってきたので🤭🍶
やまIchinokura辛口本醸造本醸造IchinokuraMiyagi2021/7/23 14:27:50家飲み部25やま今日は一ノ蔵。辛口、スッキリ飲みやすい!日本酒を飲むと焼き鳥が一層美味しくなって、焼き鳥が美味しいと日本酒が美味しくなって、、、のポジティブフィードバックループです。んまーい!
やまYuki no Bosha純米吟醸Saiya ShuzotenAkita2021/7/22 15:12:28家飲み部43やまおいしい!おいしい!!おいし〜い!!! 雪の茅舎、ほんとにおいしいですね。 このあまいテイスト、おいしい水から作られたんだなぁ、って感じがしますね?ひとくちごとに味わいが変わって、お酒に弄ばれている気がします。間違いなく酔っぱらいですね!(笑) 今日は焼き鳥を焼きました。ヒマラヤ岩塩に唐辛子で味付けです。シンプルな味付けが日本酒の旨味を引き出すのだ。迷言です。 秋田のお酒を津軽ビイドロで頂いています。きれいでしょ?東北は酒飲み天国ですねぃ。
やまYuki no Bosha純米吟醸Saiya ShuzotenAkita2021/7/11 16:47:22家飲み部34やまお家でも飲みたいぐらい、美味しいと思ったお酒。偶然、入手できました!ひゃっほい♪
やまSenpuku純米大吟醸Miyake HontenHiroshima2021/7/11 16:02:55家飲み部24やまとろりとしてかすかに甘く、でも軽やかな味わい。酵母さんの存在感がありますね。広島は呉のお酒です。初めて頂きます。焼き鳥はいつものやつです(笑) 広島って聞くと、広島焼きが食べたくなってきますねぃ。
やまMukanteiNiigata2021/7/2 18:21:04家飲み部30やま今日も家で無冠帝〜。いっぱいおつまみ作りました。チキンステーキと焼き鳥ヤゲン、鶏皮、モモにんにく。鶏ばっか(笑) 無冠帝は辛口だと思いますが、しょっぱいおつまみと一緒に飲むと甘く感じますね。へべれけ〜🍶