メキシコテキーラ
とうとうオーラスの17杯目。しんしんSYさんのセレクトで締めます。ご馳走さまでした。なかなかいいお店でした。
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时间轴
メキシコテキーラ
ラス前の16杯目。やっと純米大吟醸です。今回は吟醸酒が少なめかな。この栄光富士はスッキリ&しっかりしていてとても美味かった。
メキシコテキーラ
これは先日しんしんSYさんの壮行会で飲んだ長崎のお酒です。もうそろそろラストかな。
メキシコテキーラ
和歌山のお酒を飲む機会は少ないですが、黒牛は覚えています。以前築地のお店で何度かいただきました。
メキシコテキーラ
これまで何度か高知には行ってますがこの亀泉は初めて。しっかりとした口当たりです。
メキシコテキーラ
12杯目はまた秋田に戻ります。この雪の茅舎の黒ラベルはこれまでもよくいただきました。美味い。
しんしんSY
とうとう3時間が近づいてきた
一階からラストでこれを
千葉酒
寒菊は大好きな銘柄なんで
年忘れ忘年会
楽しかった
そしてよく飲んだ
17種
これでこのお値段
良心的です
ありがとうございます😊
蘊蓄
原料米 : 酒造好適米
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
瓶燗一度火入れ
しんしんSY
この日の一階に栄光冨士が3種
これは飲んでおきたい
一階から気をつけて階段を上がりお二人にご披露
美味いでしょう😋
蘊蓄
アルコール度：16.5％
日本酒度：- 9.0
酸度：1.6
原料米: 酒未来
精米歩合：50％
しんしんSY
私の好きな飛鸞
メキシコテキーラさんは平戸酒がお初とのこと
外れませんでした
漸くアテが届きました
もう少しいきますか
蘊蓄
原材料 米麹 山田錦・掛米 にこまる 精米歩合 65%
アルコール 14度
しんしんSY
メキシコテキーラさんが和歌山の黒牛あるよと
しっかり系でしたね
蘊蓄
アルコール度数 15度以上16度未満
原料米 / 精米歩合
山田錦、他 / 55-60%
日本酒度：+5/酸度：1.5/アミノ酸度： / 酵母：K9系
しんしんSY
亀泉と言えばCEL24
でもこれは違う酵母で作られたお酒
ライトグリーンのラベルが光ってます
お味は高知らしいキレのあるお酒🍶
まだ、アテが来ません
お二人はアテを待ってますよ
蘊蓄
原料米/土佐錦（高知県産）
精米歩合/６０％
アルコール度/１５.５度
使用酵母/高知酵母（ＡＡ－４１、Ａ－１４）
しんしんSY
メキシコテキーラさんは美酒の設計が大好き
なので雪の茅舎を見つけたので持ってきました
過去に一度湘南台でピザと合わせてこれ、頂いてましたね
でも瓶の色があの時は緑
今回は黒
火入れと生酒の違いですかね？
お味の記憶は？
山廃なので多分私はちょっと苦手だったのかも
まだ、追加のアテが来ませんが飲みましょう🍶
蘊蓄
使用米 山田錦/秋田酒こまち
磨き 65%
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 16度
メキシコテキーラ
みんなで飲んでいるとついついあれもこれもと飲みが進みます。
メキシコテキーラ
さらに山形のお酒を続けます。こちらは吟醸酒。
メキシコテキーラ
9杯目は山形の栄光富士。仙龍は初めてです。ここまで飲むとあまり覚えていませんがとても美味かったですね。
しんしんSY
東洋美人もあると飲んじゃう
このスタンダード酒純米吟醸 50は過去に3度飲んでました
使用米は山田錦、西都の雫
いつもの甘さを楽しめる
お二人は東洋美人初めてだった様です
美味しいでしょっ😋
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
私はこの日、飲む方が早く、食べる方はのんびり
アテを結構残していたのでそれらを食べながらメキシコテキーラ奥様のオーダーを一緒に待ちます
お酒はメキシコテキーラさんが持ってきました
これは何度か飲んでます
アル添ですな
香り良し、お味良し
蘊蓄
日本酒度： ＋5
酸 度： 1.2
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１5度
使 用 米 ：山形県産米100％
精米歩合： 50％
使用酵母： 小川酵母
しんしんSY
一階の保冷庫には栄光冨士が3種
やっぱり栄光冨士を見るとのみたくなる
なんたって毎週新しいのが発売される凄さ
この仙龍は2022年、2023年にちゃんと頂いてます
しかしいつもコメント少なし
今回はバナナ🍌を感じました
フルーティーなお酒は基本大好きです😍
お料理6種の締めが出てきました
出汁茶漬け
まだまだ飲みそうなのでメキシコテキーラの奥様がお料理追加を考えてくれてます♪
蘊蓄
■原料米：美山錦
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：-1
■酸度：1.7
メキシコテキーラ
美丈夫は以前高知の【黒尊】さんで飲み比べをしてから好きになりました。これは特別純米で初めていただきます。
しんしんSY
メキシコテキーラさんがこの青いラベルを持ってきました
昨年のいえ、で飲んでました
きっかけはJ&Nさんが飲んでたからとさけのわに書いてました
高知酒は最近酵母を共通で使えるのでCEL24のお酒が増えてきています
美丈夫も前に飲んだCEL24のイメージが強いですがこれ生原酒は辛口系
理八の次に辛口
それぞれが気になるお酒を持ってきて唎酒する
飲み放題ならではの醍醐味です
蘊蓄
■原料米：松山三井
■精米歩合：60％
■使用酵母：AA-41
■日本酒度：＋4
■酸度：1.3
■アルコール度：16％
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんばんは😃
飲んでましたねー😋我々ももう一度飲みたいと思ってます！
しんしんSY
J&Nさん、たいへんご無沙汰しております
さけのわは、載せる前にこのお酒飲んだことあるかなと見返すのにとても使い勝手があります
その時の気持ちや書き留めたいことが書けるので
来年はお会いしたいですね🍶