叫ぶ蝶
甘味は抑えめで、うま味と酸でバランスをとり、そこに苦味が重なって柑橘系の味わいっぽくなる感じでしょうか。キレは抜群です。
「冷酒ですっきり」もよいのですが、18℃あたりだと口当たりが柔らかくてうま味も広がり好みです。燗もよいです。45℃に冷酒を足して25℃前後もなんとも言えない味わいです。
冷酒でワイングラスというより、少し温度帯を上げた平盃が好きです。
ジェイ&ノビィ
叫ぶ蝶さん、こんにちは😃
奥六さん！今メッチャ飲みたい銘柄😋ですが未だ出会いがありません🥲甘み控えめでキレ抜群は我々好きなヤツ‼️出会いを探しに行きます🤗
叫ぶ蝶
ジェイ&ノビィさん おはようございます！中目黒の伊勢五本店で偶然見かけたのですが、実はそのときは持ち帰らずスルー😂その晩やたら気になってしまって、翌日再訪して入手した次第です😊
叫ぶ蝶
無意識にまったく同じ酒(2024BY)を手に取る。レビュー時は24/12製造で今回は25/09製造。蔵で寝かせて色がつき香りはカラメル&スパイシー。なめらかな甘味がほどよくふくらみます。
