ひでゆき
山惠錦。これは買うでしょう！
ああ、いいです。
買える人は飲んでみてください^_^
飲めばわかる。保存は14度くらいで、飲むのは常温で！
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
本金Honkin
大家的感想
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Honkin
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所在地
时间轴
tksg1105
一年熟成のカカオ感のある甘味がありつつ発泡感が残っている新感覚の日本酒
ポンちゃん
３蔵目は酒ぬのや本金酒造さん
おそらくお母さんと息子さんがお酒のこと丁寧に説明して下さいました
このお酒も含め
雨あがりの空と 純米酒
純吟諏訪
純米山恵錦無濾過生原酒 ジューシーな甘味と酸味、私のイチバン好み❣️
ホテルに帰って今日一を夫に聞くとこのお酒だったので、翌日蔵に行くと定休日😱
地酒の信濃屋さんで購入(４枚目)
長野県諏訪産美山錦100%
精米歩合 59%
アルコール 14度
ピチピチ、これはもう白ワイン！
コクのある甘い白ワインです
ジューシーで後味もよく飲みやすい
ゴクゴクいきたい味です🎶
２日目が味纏まって最高に好みでした❣️
３日目、白ワインと日本酒半々の味
５日目、日本酒優勢
続く
ma-ki-
ポンちゃん 、こんにちわ。
諏訪５蔵巡り楽しいですよね🎵
私も数年前に行って、こちらの本金のお酒がとても美味しかった記憶があります✨
天気も良いみたいでとても楽しいお酒巡りができましたねぇ😊
shinsaku3
ポンちゃん、こんばんわ😃
諏訪酒蔵巡り、楽しそうですね❣️😃
諏訪に行く時はポンちゃんのインプレッションを参考に酒蔵巡ってみたいと思います😃
続きも楽しみにしてます😃
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、どもです😃
本金さん！一度しか飲んだ事ないんですが😅あの酸味が強烈に印象に残ってます☺️現地に行って色々と味わいたいなー😚ホント楽しそう😊
たくぼん
ポンちゃん、こんばんは🍶
定休日問題、旅行あるあるです😅
私は行きたかった長野地元のスーパー
ツルヤが閉まってました😭
おふじ
ポンちゃん こんにちは☀️
諏訪五蔵巡りお疲れ様です！
本金結局ハタさんで買うの忘れたのでまだ飲んだことないです〜
夏休みに長野旅行考えてるので諏訪大社と一緒に行くか悩んでます🤔
ルテルテミ
ポンちゃん、こんにちは😁
諏訪五蔵巡り懐かしいです。試飲の内容が変わっているのが面白いですね。smooth!は評判が良かったので気になっていましたが、試飲も購入も出来なかったので羨ましいです😅
ポンちゃん
ma-ki-さんこんにちは🐦
行かれたんですね！これ楽し過ぎますよね😆蔵元さんとお話してて、酒造りへの情熱がとても感じられました✨
蔵巡りの時だけ雨降って☔飲むだけだからいいやって🤣
ポンちゃん
shinsaku3、こんにちは🐦
何飲むか悩んでたら、蔵の女将さんから２人で分けたら全部飲めるよと提案されました😆が、ダンナが飲みたいのを飲むと🤣
ぺっほさんと是非わけわけして楽しんで下さい😊
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、こちらにもありがとうございます😊
家族経営の小さい蔵ながら、美味しいお酒を造られてて😊酸味あって低アルで、夏に飲むのにピッタリです👍
あっ、近所のスーパーも楽しかったです😁
ポンちゃん
たくぼんさん、こんにちは🐦
ホントあるあるですね😂蔵巡りは定休日きちんと調べたのですが、翌日買うこと失念してました🤣
ツルヤさんお休みでしたか😢上諏訪駅前、よくお世話になりました😊
ポンちゃん
おふじさん、こんにちは🐦
諏訪大社、２つしか回れませんでしたが立派なお社でしたよ✨御柱祭に興味あったので、おんばしら館にも行ってきました😁
蔵巡り自体は１〜２時間ほどあれば回れるのでセットでぜひ！
ポンちゃん
ルテミさん、諏訪のこといろいろ教えて頂いてありがとうございました🙇おかげさまでとっても楽しめました😆
Smooth、ハタさんにも卸してると言われてたので、今年無理でも来年また入荷するかもです😊
ルテルテミ
ポンちゃん、こんにちは🌞
ハタさんの情報ありがとうございます。遠いのが辛いですがいつか行ってみたい酒屋さんです😊
ポンちゃん
ルテミさん、何回もごめんなさい🙏
茨木遠いですよね💦寺田町の向井酒店という酒屋さんも扱われてるみたいです🤔知らない酒屋さんなので、もし行かれるようでしたらboukenさんに聞いてみて下さい🙏
ルテルテミ
ポンちゃん、ありがとうございます😊
酒活頑張ります💪
＠水橋
ポンちゃん、おはようございます😃
諏訪五蔵！行かれたのですね！
いいなー、我が家は定宿の蓼科、8月満室で断念しました（ ; ; ）
ポンちゃん
＠水橋さん、こんにちは🐦
蓼科満室ですか😳‼️関東に近いとお客さん多そうですね💦行ったことないのでそちらも上陸してみたいです😊
諏訪、短時間で回れて楽しいですよ！こちらにもぜひぜひ🎶
わんわん
ポンちゃん、こんばんわん🐶
昨年、五蔵巡りしたとき、１番美味しかったのが本金さんのだった。
あー、思い出すなー。暑さと半端なく日本酒浴びてヘロヘロになったこと！！
パラダイスだよね〜😂
ポンちゃん
わんわん🐶こんにちは🐦
わんわん🐶や皆さん行かれてるの羨ましく見てて実現！この日も暑くて私もヘロヘロに😂いいね～この街、何回でも行きたい😻
ゆーへー
ポンちゃん こんにちは♪
蔵元の内部は綺麗にリニューアルされているんですね💡
スムースは謎のチーズ屋に売って無かったので飲んでみたいです。
ラベルもいつもと違ってオシャレですよね✨
ウジ
冷酒
flos_lingua_est
今年はゴールデンウィークに家族旅行というか墓参りをしに長野県は下諏訪町へ行ってまいりました。運転していると、酒造が連なっている謎の区画があって、真澄やらなんやらいくつかあるじゃないですか！そしてその中に本金が！取扱店が少ないからあまり飲めていませんがコッソリ推している蔵のひとつ。これは買うしかないと急遽立ち寄り！
蔵内での様子はもう一本のレビュー時に譲ることにしてこちらのテイスティングをしましょう。
香りはマスカット…というよりはちゃんとブドウですね。アルコールや甘さも感じるので甘口生ワインのような香りです。
実際甘さはブドウの香りとともに優しく感じる程度です。過度でないから食事とも合います。ワイン感あるからなのか酸味も割と感じられます。でも旨味はしっかりしていてちゃんと日本酒！旨い！
初日は英君の紫あたりがイメージ近いかな。２日目からはあれをグッとドライにして食事に合うようにした印象です。私、一年中鍋食べてるんですけど、まあ鍋に合います！
今年は米が溶けづらくてドライになったと伺いましたが、それがここ最近飲んだ中で1番好きな味わいでした。少し地味だけど美味すぎて超感動です！
ルテルテミ
上諏訪で購入して来たお酒です。
白麹を使用して醸した本金の夏酒です。
酸味が柔らかく旨味が感じる爽やかなお酒です。このお酒を開栓したのは‥
鱧が食べたくて泉佐野魚市場に夕方に買い物に行った時、鱧以外にも真コチを購入したら無料で獲れたてのコノシロを12匹を付けてくれました。
コノシロは購入した事が無く煮付けにしてみましたが小骨が多くて食べるのに一苦労。
残りを酢漬けにして２日程味が落ちついて骨が柔らかくなったのをお寿司や切身にしたのに良く合いそうな本金を選んでみました。
スッキリした後味で美味しくいただけました。
アルコール分:15度
精米歩合:59%
原料米:長野県 諏訪産 美山錦
bouken
ルテミさん おはようございます☀
泉佐野でコノシロ穫れるんですね😳
好きなんですが、頼む人居ないらしく寿司屋では置いてくれません😭
ルテルテミ
boukenさん、こんばんは😄
確かに近場の百貨店やスーパーで売ってるのを見た事ないです。美味しく食べれるまで時間がかかって疲れました😅でも、もう一度挑戦してみたいです🤨
アラジン
ルテルテミさん、こんにちは😃
コノシロ！私の地元では小骨も気にせず刺身で食べていたのを思い出しました😅
酢で締めると小骨が気にならず美味しいということを知ったのは大人になってから😌
本金と合いそう🤤
ルテルテミ
アラジンさん、こんばんは😄
新鮮なコノシロのお刺身も美味しいでしょうね😊酢で締めたら全部食べる事が出来ました。お酒のアテになって良い経験が出来ました😄🐟
ひでゆき
来ました雨上がり！諏訪産、美山錦、15度。夏酒はあまり好きではないのですが、これは最高。酸度で夏に合わせるうま酒。毎年の変化も、嬉しい楽しさ。今年のは少し滋味が多め。何に合わせよう^_^
ゆーへー
米の旨みがしっかり感じられて、苦味と酸味が同時に来て引いていく。
定番の純米酒も置いてあったので、美青と飲み比べてみました✨
火入れなのかな？
フレッシュ感は少し落ちて、こちらの方が旨みをしっかり感じる。
それでもひとごこちを使用しているからか、飲み口がサラッとしていて飲みやすかった👍
720 mL ¥ 1,530
ゆーへー
青リンゴの様な香りと甘みを感じて、少し苦味を残しながら引いていく。
2日目の方が甘みが強くなった。
謎のチーズ屋で購入🧀
今年から入荷量が増えたので、急がなくても帰る様になった👍
720 mL ¥ 1,650
ポンちゃん
ゆーへーさん、こんにちは🐦
いいですね飲み比べ！そして謎チーさん凄いですね～😁先日蔵元さん行ってきました👣家族経営くらいの規模でしたが美味しいお酒いろいろ作られてて応援したくなります😊
ゆーへー
ポンちゃん こんばんは⭐︎
単体で飲むと違いがわからなくなっちゃうんで、出来るだけ同じ銘柄で飲み比べる様にしてます💡
ポンちゃんも色々蔵巡りされていて羨ましいです💨
レビュー楽しみにしてます✨
ちょびん
お気に入りになった本金😊
このお酒も先月の長野旅で購入しました❗️
白麹で醸した夏酒です❗️
マスカットっぽい香りが少しします
白麹の酸味と美山錦のスッキリ感で
スイスイ飲めちゃいますね👍
開栓して２日目位まで苦味が強かったけど
その後は落ち着いて来て丁度良くなりました‼️
甘さもそこまで強く無いので
いろんな食事に合わせてやすいかなぁ🤔
本金は好みの味なので他のも色々
飲んで行きたいです😃
ジェイ&ノビィ
ちょびんさん、こんにちは😃
白麹系ってこの手のラベルが多い気がします🤔絶対に好きそうな味わい😍飲んでみたいですー
ちょびん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは❗️
確かにこれ系のお酒のラベルって
白地の物が多い気がしますね🤔
この本金は白麹だけどそれ程
酸味が強く無いので
日本酒感もあって美味しいですよ👍
kiyo
今年出来た日本酒ですが、程よい熟成感を感じます。
コクがある料理に合いそうです😊
大字なば
クリアでスッキリした柑橘の香りと甘味で始まり、軽めの旨味を楽しんだあとに穏やかな余韻でフェードアウト。派手さはないけどまた飲みたくなるお酒。
さなD
使用米は、諏訪産の美山錦
フレッシュでミネラルたっぷりって感じ
どちらかというと甘いのですけど、後半の苦味と渋みが良いバランスを取っております。
旨いな、これ❣️
つよーだい
ひとごち
山恵錦のほうが好みやったかなぁ😅まぁでも美味しかった
ete
夏定番の🍶
最初は爽やかなレモン🍋のような酸味だけど、
不思議としっかり甘味も付いてくる
夏にぴったり☀️気に入りました！
ちょびん
今回の長野旅ですっかり気に入ってしまった本金😍
これは春酒かなぁ🤔
香りはフルーティー❗️
甘さは控えめだけど
旨みをしっかり感じます😊
ピチピチガス感と少し強めの苦味で
スイスイ飲めちゃいます👍
２日目以降は苦みも落ち着いて
まろやかになりそうです❗️
今回、本金のお酒はもう一本
夏酒を購入したしたのでそちらも
飲むのが楽しみです‼️
ma-ki-
ちょびんさん、こんばんわ。
本金美味しいですよね😊
私も数年前に諏訪の蔵めぐりしたのですが、その時呑んだ本金が本当に美味しくて大好きになりました🎵
次の投稿も楽しみにしてます✨
ジェイ&ノビィ
ちょびんさん、こんばんは😃
我々も昨年の信州酒祭りでいただきましたが😋長野酒の中でも一線を画す本金さん‼️また飲んでみたいです😍
ちょびん
ma-ki-さん、こんばんは❗️
諏訪の蔵巡り良いですね👍
今回は松本に泊まったので
行けませんでしたが
次回は諏訪に泊まって
蔵巡りしたいと思います😊
ちょびん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは❗️
本金美味しいですよね👍
飲む前のイメージでは
クラシック系かなぁ?って思っていましたが
意外に今風で飲みやすいタイプですね😊
ほかの本金も色々飲んでみたいです‼️
Yaz
諏訪五蔵巡りのお土産カップ酒です。妻と2人で行ったので、試飲とお土産に分けました。毎日飲むのはこう言う酒なんだなと改めて思いました。