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宝剣Hoken
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Hoken呉の太陽
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所在地
1-chōme-11-2 Nigatahonmachi, Kure, Hiroshima在谷歌地图中打开
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じゃぎり
広島の日本酒ひさしぶり🍶
三杯目は西日本😆😆
だんだん西にやってきた！
常に初陣
酒屋さんでおすすめされた、広島の寶劍。
以前赤と黒も飲みましたが、今回は白の純米酒です。
香りはほのかに酸味。
飲み口は水のように軽いです。
でもしっかり辛み！
そして爽やかな後味でとても飲みやすいです。
広島なので、大事に取っておいた牡蠣の佃煮に合いました！
ペアリング:鰤塩焼き 牡蠣の佃煮 枝豆海老つまみ揚げ
きちきち
美味しい
DD6347
スッキリ
Hoken純米酒 白ラベル
Ryota
まるふく
ヒロ氏
広島 宝剣
匂いは甘いけどスッキリ辛口、軽い苦味
倍割り
あたりから辛味がジンと。
穏やかに旨味があわさり、余韻まで辛く。
Ryota
すし家祥太
Hoken純米 白ラベル
sio_sakesuki
☆4.0
さくっとしたクリアな飲み口
アルコールのふっとした甘い香りから自然なキレ
気づけば飲んでる系の優秀な黒子のような辛口
ヒロ
☀️
お米🌾の旨味と柔らかい微かな甘さ。
洋梨🍐のような瑞々しい甘味です☺️
透き通るような水感が広島酒らしい柔らかさを感じさせてくれます。
肉とタレで微辛くなりますが、肉やタレとぶつからず、旨みに乗っからず、すっと受け流した後に油をすっきりしてくれるようは立ち回りです😚
一息がてら休憩でチビっと飲むと砂糖水のように感じられて休まります🥰
新たな焼肉パートナー酒を発見したかもしれません🤗
Hoken純米酒 超辛口
たっつう
仕事終わりに職場の方々と飲み🍶
1杯目は呉の地酒、宝剣。
お米の甘味もありつつスッキリ辛口、気になってはいましたがいいお酒ですね🙆♂️
腐れ外道
全てを呉市産にこだわった意欲作｡重ねて言うが､呉は独立行政区である!
・ジャケ値‥8/10
白地（このザラつきがミソ）に極太の金文字が逞しい｡
・起‥12/20
色相は若干の山吹色｡臭気は頑張っても特に香るモノ無し｡含みは軽い｡舌触りは多少のAlc灼けや麹感が有るが軽い｡が､軽さの中でも調和は取れてる｡物足りなさにも納得してしまう不思議｡
・承‥10/20
旨味は若干感じるが､かなり出力が弱い｡その割に舌触りがかなり清い｡と言う事は物足りないと言う意味｡以後お見知り置きを｡変な感じを連れて無いのが救い｡
・転‥10/20
味覚はほぼ水｡雑味の有無を鑑みても､やはり
何らかのアプローチは有るべきだと思う｡
賛否分かれるとしても､ワタシは味わいの真っ直ぐさを常に求めたい。
・結‥9/20
灼けるようで灼け切れないもどかしさ｡それ以前に旨味が無いのが残念｡綺麗に纏めてるが､｢旨い」と感想を素直に持てるだろうか?
・コスパ‥3/10
¥2,090で購入｡許せる､許せないの間｡味わいの好み次第｡
・後評‥「清い」がワタシの持った感想｡SAKEはしつこくてナンボでしょ⁈
●52点
