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时间轴

白嶽普通酒にごり酒発泡
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河内酒造
家飲み部
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bouken
白嶽を蔵からお取り寄せしたひるペこさんからいただきました🙏 ひるペこさんとオフ会にお酒持ってきてくれた ねむちさん、ありがとうございました🙇 ゆーへーさんが帰省した際買ってきて貰おうって話してた白嶽 対馬から爆速で送ってくるそうなので興味ある方は是非! さけのわだと河内酒造ってなってるけど、白嶽酒造に社名変更されたようです 活性って書いてるけど生酒なのかな? 発泡感はあるけど、あまりシュワシュワしてなく優しい口当たり。優しいジンワリした甘さで飲みやすい。 アル添のにごりにありがちな後半のアル感は皆無 濃厚な甘みが最後まで続く感じ 謎のチーズ屋のチーズ達とpyonpyonさんから頂いたかつおせんべいと一緒に😋
ポンちゃん
boukenさん こんにちは🐦 対馬でも日本酒が醸されてることに驚きました😳それだけでどんな味か気になります😊おせんべいの厚み?固さ?絶妙ですよね!チーズもいろいろで美味しそう😻
ひるぺこ
boukenさん、こんばんは。白嶽のにごり酒のレビューありがとうございます!優しい甘さというのは上撰もおんなじだったなーと。アル添感が出てないのは飲みやすくて良いですね。ねむちさん🚚に感謝です🙏
マル
boukenさん、こんばんは🌑 boukenさんのレビューでpyonpyonさんの煎餅を思い出し、妻に聞いたら息子がまさに今日食べたと😭 美味しかったんだってー😂 対馬の日本酒、気になります🧐
pyonpyon
boukenさん、こんばんは😃🌃お煎餅お気に召して頂いて良かったです😍💕鰹だしが効いててお酒のアテにオススメです❗白嶽飲んでみたいです🎵
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎ 白嶽僕も飲んだ事無いので、気になってました💡 アル添なのにアル感ないってのが良いですね👍今度帰った時買ってみよう💡 マンゴーチーズはめっちゃ甘かったでしょ?
bouken
ポンちゃん こんにちは😃 前から気になってた白嶽でしたが、ひるペこさんのお陰で飲む事が出来ました🥺 せんべい絶妙な味でお酒に合うし、チーズ🧀はスーパーで買うのと一味も二味も違いました😋
bouken
ひるぺこさん こんにちは😃 今回は貴重なお酒をありがとうございました🙇 持ってきてくれたねむちさんも🙇 焼酎文化の土地の日本酒だから甘めなのかな?とか色々想像しながら飲みました😋
bouken
マルさん こんにちは☀ あらら…😅息子さん好みの味だったんですね😆中々の通ですな😁対馬から爆速で届くらしいので是非ポチってみてください😊
bouken
pyonpyonさん こんにちは😃 仰る通りダシが効いててアテに最適でした👍 美味しいお土産ありがとうございました🙇 白嶽、今風のお酒じゃないけど甘くて美味しいです😋
bouken
ゆーへーさん こんにちは☀ ラベル見てなかったら純米って信じそうな位でした😁マンゴーチーズは甘いお酒だと甘味全部持ってかれるので辛めのお酒だと合うかなって感じでした🤔チーズどれも全部美味しい😋
白嶽鳳紋白嶽 上撰
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ひるぺこ
今回は鳳紋白嶽の上撰です。 長崎県対馬市のお酒。 以前イベントで頂いて美味しかったのでポチッと。 爆速で送って頂きました😆 クリスタルな外観。 上立ち香は甘く黒糖のような香り。 穏やかな口当たり。柔らかな黒糖のような甘味とカラメル感のある酸味が印象的で、その裏にお米の旨味も流れる味わい。アルコール感もしっかりで後半ピリリと苦辛味で引き締まります。 熱燗にするとアルコールのアタックかマイルドになり旨味が膨らんで美味しい。 今回はふぐのひれ酒に挑戦🐡 美味しいひれ酒を自分で作ってみたい!ネットで調べて実践。 ①弱火で良い香りが出るまでひれをよく炙る。特にひれのつけ根は生臭さが残らないようよく炙る。 ②あっつあつの燗酒を準備。 ③炙ったひれに燗酒を注ぎ、最後に火をつけてアルコールを飛ばす。 との手順らしい。 最後の火をつけるのが怖くて、チャッカマンで頑張ってみましたが上手く🔥ボワっとならへんかった💦 そして出来上がりは、蓋を開けた瞬間からひれの良い香り。お酒もひれからの🐡出汁が甘やかなお酒の味わいに溶け出してうまーい! 旨々な仕上がりに大満足でした😊
ポンちゃん
ぺこちゃん こんばんは🦉 ひれ酒美味しそう😍自分で作れるものなんですね😳ひれはやっぱりフグ?フグ買ってひれだけを切って炙られたのかしら?わぁ〜香りがしてきそう💕
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。あ、ふぐのひれ酒です。ふるさと納税でふぐ鍋セットもらったら立派なひれを頂けたのでやってみました。ちゃんとひれ酒飲んだことなかったので今回勉強になりました😊
Rafa papa
ひるぺこさん おはようございます😃 ひれ酒美味しいですよね😋自宅で出来るんですね…😳チャッカマンよりもマッチの方が上手くフランベ出来そう…今時マッチって置いてないですよね😁
ひるぺこ
Rafaさん、こんにちは。ひれ酒自宅でもできました💡マッチが家中探したけどなくてチャッカマンで、そして怖々火をつけてるせいか全然青く美しくフランベとはなりませんでした。🔥は難しいですね😅
bouken
ひるぺこさん こんにちは😃 上撰も美味しそう😋黒糖ってやや焼酎的な感じなんですかね🤔例のにごりも近々飲もうと思います😁寿司屋でマッチ渡されたけど上手く出来なかった💦
ひるぺこ
boukenさん、こんばんは。そうです!アル添してるせいか芋焼酎的なニュアンスがあります。にごりも是非!マッチでも火はつけにくいんですね。ひれに火をつけないとダメなのかなー🤔
ゆーへー
ひるぺこさん おはようございます☀︎ ヒレ酒まで挑戦して、楽しまれていて良かったです✨ 僕も長崎帰った時に飲んでみようかな💡
ひるぺこ
ゆーへーさん、こんにちは。対馬のお酒は中々出会えないので思い切ってポチッちゃいました。ひれ酒もできたし大満足です😆boukenさんのにごりも気になるのでゆーへーさんも是非飲んでみて下さい😊
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海獺
対馬の土産 対島で唯一の小さな酒蔵、昔ながらの製法で味わいも昔ながら。 ツンとした香りがあるが、強い甘みに旨みで飲みやすさはある。
白嶽つしま純米原酒
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ことり
対馬のお土産でいただきました🤗 古酒よりの純米酒と感じました。 籾殻のついた穀物感、藁、こっくりとした黒糖のような甘さ、たまり醤油や味噌樽を思わせる熟成感、また、それらに共通する少々ツンとした香りと広がる旨み… 原酒の豊かな味わいにほっこりします。 アル17%ですが、食後酒にお猪口で数杯いただくのが日々の楽しみでした。 2023年10月1日より「河内酒造合名会社」は「白嶽酒造株式会社」へ社名が変更となったようです。 昆布水つけめん(塩)
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんにちは😃 県民会のお酒上げきる間に、家飲みされたお酒が溜まっているんじゃないですか😆❓ そして、相変わらずの素晴らしい味わいの描写ですね😊
ことり
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊正に、ちびちび家飲みしながら県民会の投稿してました🤭飲んだ順番と味わいを忘れかけてますが…ぼちぼちあげさせていただきま〜す🤗
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飲んべえ16
吟醸系は大吟醸しかなかったのでそれを注文。生酒よりさらに軽やかなお酒に仕上がってます。スイスイ飲めてしまう危ない感じがするお酒です。今日はこれで打ち止めかな。
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飲んべえ16
対馬に来てます。穴子の名産地らしいので色々食べようかと思います。 離島とはいえ九州らしく甘さ強めでしっかりとした味も感じるお酒です。吟醸系も試してから帰りたいと思います。
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家飲み部
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ちゃいる
同僚に対馬出身の人がいたので白嶽の話をしたら、にごり酒が美味いよと聞いたので買ってみた。(毎年1ダース実家から送られてくるらしい…1本くらいお試しでくれよ!!) で、実際かなり美味しい。 にごり酒はあんまり飲まないんだけどこれはちょっとハマる。開けたては微発砲で、にごり酒らしい飲みやすい甘さがある。後味もいいのでゴクゴク飲めてしまうヤバいやつ!!
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はちべえ
出張で初の対馬へ。 長崎県民でも対馬は遠いので、なかなか行くことがありません 居酒屋にて、せっかくなので対馬の地酒を飲むことに。 白嶽は対馬唯一の酒造の日本酒らしいです。 香りは若干のアルコール感があったので、「やっぱ醸造アルコール入りだからかー」と思いながら口に入れましたが、その瞬間アルコール感は消え、甘めでフレッシュ、すっきりしていて飲みやすいではありませんか。ザブザブいけます。美味し〜。 今回、初プロペラ機を体験しました。着陸しようとする時に揺れて揺れて、おそろしかったです。また帰りもプロペラ機に乗ると思うと憂鬱です…
うまいうまい
はち兵衛さん、コメント失礼いたします🌈長崎の方だったのですね❣️よろしくお願いいたします😊対馬、ステキじゃないですか👍✨美味しいお酒とお料理楽しんでくださいね🎵プロペラ機、わたしは乗りたい😄
はちべえ
うまいうまいさん、こんばんは!いつも投稿楽しく拝見させてもらってます♪ 対馬、食べ物もお酒も美味しくて、仕事で行きましたが、満喫しましたよー! 今から帰りのプロペラ機です…ガクガクブルブル…
熊谷 朋之
はち兵衛さん、こんにちは! 対馬の酒蔵って、どんなんですかね? 岩手は昔、YS-11が飛んでましたが、気流に順応しすぎて晴れでも結構アップダウンしてました。(T_T) お気持ち、よ~~~く分かります。
はちべえ
熊谷さん、こんにちは!時間がなくて酒蔵には行けなかったんです…次回は必ず! プロペラ機はアップダウンが激しくて、命をかけたジェットコースターのようです(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
白嶽純米酒 つしま
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しんじょう
対馬の酒造様です(๑´ω`ノノ゙ 初めて知ったのでもちろん興味が優先で購入 長崎といえば個人的に梅ヶ枝が大成功だったので期待も高まります こちらも私にドンピシャ こくのあるタイプですが、カドのないキレも流麗なものです 気軽に広くアテにあわせられるので普段飲みたいですね 温度帯はぬる燗が最もバランス良いですが不問 熱燗にも適します 太田氏は新コロ直前の再放送 オリンピックとかかなり楽しみにされてたようで、見てて悲しくなります 私もとっくにこの東京港醸造に行ってたはずです
bouken
しんじょうさん こんばんは😀 蔵元からの取り寄せですか?自分も気になってて冬限定のにごり酒を狙ってます😁
しんじょう
こんばんは( - ̀ω -́ ) こちら、eながさきどっとこむというサイトのキャンペーンで買いました にごりは今のところないです 送料無料が8月まででしたが、またやるかもなので興味を持たれたら是非
遥瑛チチ
しんじょうさん、毎度❗️ この対馬の酒は飲んだことないんですよ〜 壱岐のよこやまに倣い、頑張ってほしいですけどね😁
しんじょう
毎度です~٩(・ω・ )و遥瑛チチ氏 純米は普段着の感じですね bouken氏も狙うにごりはかなり評判なようです フレーバータグに昔ながらとあるので流行るのは難しいですが、私にはフィットしました
ことり
しんじょうさん、お初にて失礼します😊また日頃ポチありがとうございます。しんじょうさんの投稿スタイルが衝撃的⚡️で、私も太田氏のふらり旅BS11を楽しむようになりました。つしま、お土産で飲みました👍🏻デスネ
しんじょう
こちらこそありがとうございます(´・ω・`) 私はコメントもらうためなるべくネタをと思って太田氏をバックにしました まさか対馬に酒造があるとはですが私もこちらかなり気に入りました
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家飲み部
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さしゅー
昨日オンライン飲み会に参加し飲んだお酒(^○^)対馬のお酒ってどんな感じかなと興味があり参加。 にごりが美味しかった。お米の香りがしっかりして甘酒のような香り。飲むと微発砲で甘味がしっかりしている。そこから若干苦味が来るもスッキリ飲みやすい。甘酒に微炭酸が加わった感じだけど苦味から甘ったるくもなく飲みやすい❗アルコール添加もしてあるにごり酒は初めてかも。口の中少しチリチリするのはそのためか。 他にも純米酒や生酒も飲み、つまみも地元の猪の肉や藻塩食べて旨かった。やっぱり地元の食材との相性抜群。リモートでその土地にいたかのように味わえるって最高❗

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