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大七Daishichi
大家的感想
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所在地
1-chōme-66 Takeda, Nihommatsu, Fukushima在谷歌地图中打开
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諸葛亮米
福島は大七の秋あがりです。しっかり熟成された辛口のこれはお燗か一択。温めるとよく喋る良い酒です。
じゅんちょる
冬に仕込み、ひと夏を涼やかな蔵内で熟成させた日本酒の王道、純米生もとを”生詰め”で蔵出しいたします。
夕べの涼風が心地よい初秋には、冷やおろしのまろやかで爽やかな香味を。
木枯らし吹く晩秋から冬にかけてはたっぷり完熟した生もとの醍醐味をぬるめのお燗で。
生もと造りならではの季節とともに酒がゆったりと成長していくさまを旬のお料理と合わせてお楽しみください。
gobujo
ひやおろしの大七。味わうのが楽しみ。
前の酒との比較で、はじめは水みたいだと思ったが、これはたくさん呑んじゃう味わい深さ。
あぽろ
⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★★★★
スッキリさ★★
M
しっかり辛口。いぶりがっこと良く合う。
Mayugurokamome
穏やかなどっしり感、酸味があるので重くなく、飽きることなくいただけます。
熱燗からぬる燗で、ぶり大根と一緒にいただきましたが、身に染みる味わいでした。
まも
本日は本当に楽しい時間⏰
友との時間はあっという間(^^)
アレもコレも今になれば全てが楽しい🤩
良いね👍
yatsuba
燗はこれだね〜！温めることで花開くあまみがすごい！
かっぺ正宗
やっぱり大七と刺し身は、あうなぁ〜
もう一杯飲みたくなるペアリング！
Daishichi西谷棚田 特別純米
赤兎馬
.
原料米 山田錦
精米歩合 65%
アルコール度数 15%
お米のふくよかな香り！！
若干辛口で、酸と旨味のバランスがいい。軽くてスッキリとした味わい。キレがいいと云うか優しい！
最後に心地よく鼻に抜けていく！
温燗から少し温度を下げたあたりで旨味がすごい事になる！
☆4.5
Daishichi西谷棚田 特別純米
うどん
休耕田を復活させ収穫した山田錦100%のお酒。直前に飲んだいつもの大七と比べてキレのあるスッキリタイプ。
中塚龍雄
熱燗にしてフグヒレ酒にしたので味はオリジナルからだいぶ変わってると思いますがやはり熱燗には生酛で純米がいい。
あやか
熱燗で。
キレもあるけど、甘みが強い。味、旨みしっかり。いつの間にか徳利が空になるほどぐびぐび飲める。好み
Daishichi純米生酛 冷やおろし
うどん
ザ・純米生酛という感じのコク、とろみ、旨みのお酒。冷え冷えでも少し温度が上がっても美味しいお酒。
飲み続けても飽きのこない爽やかさ。
日本酒度／+3
酸度／1.4
よっち
新橋 和酒barシンメ さんにて
やわらか美味しい
タコの刺身
辛口派
一口目の感想→懐かしい！
二口目→これいい！
三口目→これ好き！
永遠に続く・・・
miu
生酛
The辛口で攻略は難しかった、、