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シロタマ
鳥取へイカ釣りに行くといつも寄る酒屋さんがある。あいにくご主人が不在だったので今回は私の野生の勘で選んでみた。
トコロテンのような上立ち。冷酒で飲んでみると力強いにもかかわらず穏やかで旨口、砂糖醤油のような風味がある。重さはゼロG。
ごくごくイケるタイプでついグラス一杯をイッキ飲みしてしまった。
ふと裏書きを読むとアルコール度数は20！（1合でウイスキー3杯分）だが全く気づかなかった。これはステルス酒だ。気をつけろ！危ないぞ!!
上燗で飲んでみたらすっきり感が加わってこれまた美味しい。
次はいつ出会えるか分からないが、チャンスがあれば他のラインナップも飲んでみたいと思わせる味のあるお酒だった。
ジェイ&ノビィ
シロタマさん、こんばんは😃
ゴクゴク飲める20度の原酒😳それは危険⚠️な一本ですねー🚨外観はステルスと言うよりも、見え見え感ありますけどー😆
シロタマ
ジェイ&ノビィさん
飲みすぎて夜中から体の節々が痛いです。
毒のある生き物は毒々しい体色をして警告したりしていますがあれと一緒ですね。その警告を見逃して生で飲んだ自分の落ち度です。気をつけます〜
いっかいやすみ
おはようございます。ありますよね〜！飲みやすくてぐいぐいいったらきつめの原酒。次の日に後悔と僅かな反省をするんですけどね…人間は忘れる生き物です。
外観は確かに見え見え…笑
シロタマ
いっかいやすみさん おはようございます。
後悔したはずなんですが、すでに1回忘れています。わかっちゃいるけど止められない、とはこのこと
冨玲梅津の生酛
あちょお
H27BYとH29BYを燗で飲み比べさせて頂いた。
にごり酒熟成。マミーの色。ひねた感じが凄い。みりんを入れた優しい米のポタージュスープ。旨味。年数が古い方が味噌感が出てくる。初めての感覚。
でてくとん
今日はお外飲み〜！
熱燗こだわりのお店なので、普段飲まない熱燗！
あんまり見たことないお酒多くて楽しい🥰
入門者i
飲み方:冷やして
香り:少しだけリンゴに近いフルーティ感がある。
味:ほのかに甘く、雑味は全くない。また、アルコール度数16%を感じさせない喉越しで、調子にのって呑めてしまう。美味しいけど、気をつけないといけないお酒。
冨玲特別純米酒
あちょお
香ばしさ。燗冷ましも面白いとおすすめ。旨味濃い、ほうじ茶コーン茶のような雰囲気
フレー！フレー！冨玲(ふれい)で応援のお酒だそう
冨玲手作り純米酒
ギョーザ
このお酒は中々濃い味のお酒ですね。
酸味というよりも、旨味の濃さが印象的なお酒ですね｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
おかえり寅さん
酒米生産者 井田真樹さん最後の仏法僧。
hoshiaki
純米生酛🍶笊✨鳥取県産山田錦🌾
お燗で♨️ 辛さとちょい苦め。米感も強めで食事に合わせやすい。酒造年度R3で熟成感あり。やっぱり鳥取酒は燗に限る😆名物・芹鴨鍋🦆🍲とバッチグー👍裏ラベルに、炭酸で割っても、と書かれてるので、次回出会えたら試してみたい🤔
酒とろばた焼き うなり@大宮
のぎー
応援の酒フレー。濃いめの琥珀色。なんなら麦茶のような色あい。
燗が推奨されている。
冷やで試しに舐めてみたら、かなり芳醇。
燗でもとても濃厚な味わい。以前のんだ熟成酒みたいだ。なぜだろう？
好みが分かれそうだが、意外にも食事と馴染んでイケる。
ごう
自然流梅津の生酛 笊 無濾過原酒R5/60 玉栄。氷温庫から開けたちは軽くメロンを感じさせる優しい香り。含むと軽い酸と苦渋みと旨みが広がる。檻を混ぜるとミルキーで厚みのあるザラリとした舌触りだが重くなく複雑味を帯びた旨みと酸味に仄かな甘味が面白く、中盤からも粘土の高い舌触りに酸と旨みを感じながら苦渋みがまた良い。今の気温にも寄るだろうけど好みの2〜3割の炭酸割りではザラっとした粒感と余韻の苦味はあるものの爽やかさが増して美味しく、燗酒は常温では当然旨みや苦渋も強くなり、日向から上がるにつれ徐々に渋みと酸を垣間見る、蔵推奨の加水では米の旨みも感じつつスルリとした味わいが感じられる上燗から熱燗では乳酸の感じも増え苦渋も心地よく、飛びはらまたスルリと感も出て良いく、60〜65まで上げるとよりスルリ感も出て優しさが出る。70度まで上げると暖かさのマスキングも増え苦渋も消えたようなスルリ感。燗冷まし40度では全体的に線が細くなったら感じで。ちょい足しでは軽いが苦渋などの戻りは当然ある。個人的な冷や炭酸ちょい割り飛び飛び感が好き。いやー、万人受けするとは思わないけど美味しい！
masaru
燗で。美味しい。
