TAKAHIRO
一博の純米うすにごりです❗旨みがありますね🎵後は苦味があり、キレていきますね🎵クラシックよりですね🎵お燗で呑むと美味しいかもと思いました。美味しいお酒ですね🎵
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やす☆
初の一博はR3BY。ほのかにフレッシュ。ほどよいしっかり感が滋賀の酒らしい。
ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023③
■中澤酒造／「一博」滋賀県東近江市
2000年休業したが、現蔵元杜氏の中澤一洋さんが畑酒造の畑大治郎蔵元から「畑酒造で自身の酒を仕込んでみたら？」と持ち掛けられ【一博】(このときは博に丶なし)ブランドを立ち上げる。2015年、念願の自社蔵を復活させた。
生酒もあったけど、うすにごりをこれ飲んどけって言われたので、すべてうすにごりを試飲比べ。
【一博 純米 うすにごり】🔴
口に含んですぐに、純米の厚みある濃厚なコクを感じられ、コク旨い。これ好きなタイプ。
【一博 純米吟醸 うすにごり】
こちらもコクがあって追っかけるように苦み。ちょいビターな味わい。
【一博 生酛 うすにごり】
生酛らしい酸味からのちょい苦み。飲みやすくスルスル系。
写真撮り忘れ💦
【秀一】
ガンダムのシャア役声優の池田秀一さんとのコラボ酒。飲んでみたかったわりに、印象薄くてちょい辛なのねって思った。
ここまでで、滋賀酒が自分の好みなの多いかもとすでに思ってて、行動範囲内で見かけないあまり馴染みないブースに焦点を定める。
NomBay
わりと、苦味のともなう酸味からの印象。
くいくい飲めば、米の甘味がじんわりと。
やまひろ
フレッシュでキリリとした辛口🍶
初めて飲んだお酒でした😊
ogw
写真撮り忘れ。
あまり詳細なことは覚えていないが、甘みと程よい酸味ですっきりしていた。生酒のフレッシュさもあり、爽快である。甘うまで程よいフルーティー具合という感じだろうか。
個人的には火入れの日本酒の方が良いなあ
まつちよ
一博といったら清原な世代です。
さて、上立ち香は穏やかな甘い香り。
口に含むとしっかりした甘さと旨味とまろやかな酸味。
結構美味しかった🍶
ma-ki-
まつちよさん、おはようございます。
100チェックインおめでとうございます🎉
一博といえば清原ですね😊
今日もたくさん呑まれてますね😲
知らないお酒ばかりで興味津々✨
これからも良き酒活を～🎵
つぶちゃん
まつちよさん、100チェックイン
おめでとうございます㊗️🎉
私の知らないお酒、出会ってないお酒を
たくさん飲まれてて、とても参考になります😊
これ、かずひろ読みなんですか⁉︎いっぱくかと‥🤣
まつちよ
ma-ki-さんおはようございます✨
ありがとうございます😊
そうなんですよ～全部投稿し終えてさあ寝るかと思ってたら通り過ぎてたもんで、、！カッコ悪いのでスルーして寝ました😅
まつちよ
つぶちゃんありがとうございます🥳
SAKETIMEには（かずひろ）って書いてあったんで大丈夫だと思います😂
外飲みは知らない酒と買う前のテイスティングの場にしてます😋
NomBay
生酛らしい酸味も感じますが、バランスが非常に良好で、酸と旨の絶妙。
gon78
1743 2023/6
一博 純米
うすにごり生酒
2022BY
滋賀産吟吹雪100 60％
+3 2.3 14号 16° 23/4 A+
滋賀 東近江市 中澤酒造
1800 2860
味わいは同時期に飲み比べていたまるいしと同じく旨味と酸のバランスがとても良い。
それに加えてメリハリがしっかりしている感じ。
日を置くと徐々にまるくなるけど、好みとしてはメリハリの利いた口開けの状態かな。
くまくま
続いて、滋賀の一博❤️
sho
まろやかな味わい
うすにごりがいい感じ
武侯祠
原料米 滋賀 吟吹雪
日本酒度+3 酸度2.3 14号酵母
前から気になっていたお酒。今日こそはとお買い上げ。数日寝かせて、いざ開栓。
一口目から旨みが溢れてくる。なるほどなるほど、これが酒屋の一押しの理由ですか。と納得。
これを1400円で買えるのは有難い。アルコール感があるけど、嫌味さは皆無。心地よさすら感じる。
味は、はじめよりも後からくる余韻が良い感じだ。再開希望。また買います。仕事を頑張って帰宅した22時から飲み始めるときは、このお酒は最高だと思う。
カエル合衆国大統領
一博だけでなく、角打ちで3種飲み比べ。
一博→完全に好み❤️フレッシュ感あり。味の余韻も素晴らしい。食中酒として最高。酵母は14酵母
大治郎→生酛 短桿渡船2号 生酒。こちらも完全に好み❤️酵母は蔵付き。より複雑なのは大治郎かな😏
五人娘→造りへのこだわりがすごい寺田本家。米はわからないが、精米歩合70%。ドシッとしたにごり酒。これは寺田本家の本気のやつではないな😏
donkun
白麹の酒のようでもあり、焼酎っぽくもあり。
酸味が強く、クーッとくる感じ。寝かせてるだけあって古酒感あり、甘味もあり。
飲んべえ16
酸味と苦味の融合です。少し変わったおでんの大根に合わせてますが合っていると思います。
