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ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ㉔
一博のブース。
現蔵元・中沢一洋さんの祖父が2000年に休業し、畑酒造・畑大治郎蔵元が「畑酒造で自身の酒を仕込んでみたら？」と支援、2015年ブランドを立ち上げ、念願の自社蔵を復活。
「一博」酒造りを学んだ中澤酒造「坂頭宝一」杜氏と畑酒造「谷内博」杜氏の名前から一文字ずつもらい命名。
以前に、大津プリンスホテルの試飲会で、いっぱい飲ませて貰った。
【一博 純米 うすにごり 生酒】
少し酸味があって甘味も旨味ある。旨いねー😋以前に飲んだ時もめっちゃ気に入ってた。
【一博 生酛 純米うすにごり生酒】
生酛らしい酸味で、オリの旨味と絡み合う。
一博も好みのお酒が多い感じ。
こちらでは仕込み水も飲んだ😁
bouken
松尾大社 酒-1グランプリ㉔
3年振りに飲む一博。うすにごり生酒の印象が強い
飲んだのは
●生酛 純米うすにごり生酒
生酛らしい酸味と飲みやすさが印象的だけど好みかと言われると🤔
●純米うすにごり生酒
過去に飲んでるけど変わらず美味しい。
バランスめちゃ良いと思うんだよね。単体でも食中でも対応出来る万能タイプ
T
日本酒好きは好きそう。おでんに合う。
Remi
味忘れちゃった。。。けどしっかりめで美味しかった気がする
ルテルテミ
Sake Worldサミットでいただいたお酒です。
滋賀県産の吟吹雪を使用して醸されたお酒です。
生酛造りの酸味と旨みが上手く絡みあって
美味しいお酒でした。
食中酒にピッタリです。
同伴したワイン好きの友人もこのお酒の生酛造りの味を受け入れてくれました。
くまくま
ラストは、滋賀から一博の純米酒❤️
ogw
記録用。
m
ややドライ
もちょっと米旨み欲しい
こゆき
タッカンマリと合わせました
ゆうさん
生酛ぽい旨み！
ぬる燗も良かったけど、冷やして飲んだら、余計に旨みが来ます。
m
口当たりボディ感
甘み程よく
きれはよきよき
一博らしさあり
食中酒
Sake.naoya
甘め系の好きな味でした
m
ややドライやけど米旨味ちゃんとある
温度上がるとややだれる
ぐんまー
『一博 純米 生酒』
■都道府県：滋賀県東近江市
■原料米：滋賀県産吟吹雪100%使用
■精米歩合：60%
■日本酒度：+3
■アルコール度数：16度
@さざなみ酒店（滋賀県）