Youme
少し前の記録をまとめて。
見て、味わって、生きてるなぁと感じるどぶろく。
噂のブルーチーズのハムカツと合わせてみると、どぶろくがソースがわりになる、という意味もよくわかった。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
CANON
《個人メモ》
【購入金額】500mL 2970円(税込み)
【飲み方】冷
【歩合】−
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】10.0度
【製造年月】2022.06.12
【味：★★★★☆】ヨーグルト風味でさっぱりした味。甘みと旨味もあり飲みやすい。
【のどごし：★★★★☆】爽やか。
【時間経過での変化：★★★☆☆】変化なし。
【コメント】飲みやすいどぶろく。
【総合評価】★★★☆☆
CANON
《個人メモ》
【購入金額】500mL 2750円(税込み)
【歩合】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アルコール分】10.0度
【味：★★★☆☆】ヨーグルトのような香りあり。爽やかな酸味と微かな甘みあり。炭酸も感じる。
【のどごし：★★★★☆】スッと。
【時間経過での変化：★★★☆☆】変化なし。
【コメント】食中酒にぴったり
【総合評価】★★★☆☆
CANON
《個人メモ》
【購入金額】500mL 2530円(税込み)
【歩合】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アルコール分】12.0度
【味：★★★★☆】シュワシュワと音が鳴っており爽やかな香りあり。舌に乗せると泡を感じ、旨味、甘み、酸味のバランスの取れた味が広がる。
【のどごし：★★★★☆】さっぱりと、そしてすっとはけていく。。
【時間経過での変化：★★★☆☆】酸味が強くなる。
【コメント】味は少し薄めに感じるがどんどん飲める。美味しい。
【総合評価】★★★★☆
norisannori17
厳密にはどぶろくは日本酒ではないけど、前から飲みたくて飲みたくてしょうがなかったどぶろく！遠野は私の母の地元ということもあり、叔父に頼んで買ってもらいました。どぶろくって醪の甘みが全面に出がち(それはそれで好き)なんだけど、生酛ならではのヨーグルトの上澄みのような酸味と、甘みがバランスが取れてて美味しい！
至高のどぶろくの一つとして推薦したい。
Tono-Doburoku水もと 酵母添加
えりりん
ピチピチ♪̊̈‧͙シュワシュワ♪̊̈‧͙♪̊̈‧͙
ずーっと音がする( ⊙_⊙)ﾊﾟﾁｸﾘ｡
酸っぱ(≧∽≦)ｽｯﾊﾟｰ
想像以上の酸味＆つぶつぶドロドロ😳
パルスイートin𖠚໊𓌈
まだ酸っぱいけど甘さ追加で美味しく飲める🎶
開栓時は気をつけろ❗️と酒屋の店主👴
言われた通りに開栓
でも、ふいたーΣ(๑º ﾛ º๑)
止まらない‼️
ガス抜きアナ🕳ティッシュと指で押さえて10分
落ち着いてきたε-(´∀｀;)ﾎｯ
放置10分
そろそろいっかな???
キャップを緩めると、またふいたーΣ(๑º ﾛ º๑)
慌てて閉めて、また放置10分
繰り返すこと3回😅
もの凄く元気のいいどぶろくでした
｡ﾟ○°｡○( ･ω･ )◯｡°○ﾟ｡
雅
えりりん、こんばんは😄
めっちゃ元気の良い、どぶろくでしたねwww
味わいのレビューないですよ🤣けど美味そうです🤗
つよーだい
こんばんは😃甘めのサイダーとかで割って飲むのも良さそう✨もしくはカルピスとか
えりりん
雅さんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
時間に余裕無くて、味忘れるー💦ってメモとってそのまんまレビューしちゃった(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
酸っぱかったのはハッキリと覚えてる😁
えりりん
つよーだいさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
サイダー割('∇^d) ﾅｲｽ☆!!
糖分の入ってない炭酸水しかなかったから💦
シュガーそのまんま入れて飲んでみたら美味しかった🎶
カルピスも良さそう☺️
ハリー
えりりん、おはようございます😃 凄く手作り感あふれるどぶろくですね😅開栓もだいぶ苦労した模様で、、シュガーぶっ込んで😅
ポンちゃん
えりりん、おかえり〜😆💕
アナ🕳ティッシュとかパルスィートとかスゴい工夫😳‼きっと甘くなって美味しかったんだろうな〜って思いました😄👍
えりりん
ハリーsakeboyさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
めっちゃ元気が良くてびっくり😳
初の吹き出し、ラベルも汚しちゃったから記念に写真撮っちゃった(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
えりりん
ポンちゃんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
ドタバタでアプリ見る余裕も無く💦
お酒飲んでも1杯で寝ちゃう日々だった😅
想像より酸っぱかったから、甘み足して丁度良かったよ🥰
mamiko
えりりん、こんにちは〜(*^^*)
元気などぶろくだったね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)どぶろくの飲む時によっての酸味や甘味が変わるのがとっても好き♡
パルスイート入れるのは新しい！(*´꒳`*)
えりりん
mamikoちゃん
元気良すぎて飲むまでに1時間くらいかかったよ😅
試しに今夜はサイダー割りしてみようかと買ってきた🎶
はちみつ🍯もアリかも🐝
mamama006
めっちゃどぶろく！500ミリで3000円くらいだった。お高い！ちなみに度数は10パーセント。
なので、なぜそれを夏に飲むのか、誰かに対して私だったら突っ込みそうですが、自分が飲んでみると、体調が整いますね…飲む点滴？お米感と発酵食品を摂取してる感が夏を乗り越えさせてくれるかもしれない。
開け方はねじ瓶なので、音を聞きつつ開けて閉めて冷蔵庫に戻したりしながら歩留まり98パーくらいでいけました。瓶が細くて暗いので、視認性は悪い…。
くまくま
これは絶対外せない。ブルーチーズのハムカツとともに。
初めての日本酒は田酒
くまくまさん、はじめまして。
こちらのお店といえば、とおののどぶろくに、このハムカツですよね！
私もめっちゃ好きです！
くまくま
はじめまして。おっしゃるとおり絶対外せないです🔥
Tono-Doburoku権化 どぶろく完全醗酵 木桶無添加水酛仕込
Tono-Doburokuどぶろく水もと・無添加
hii‼
これはうまい！
乳酸菌の複雑な酸味がまろやかで良き。
つまみとか要らなくて、これだけで味わうのがベスト。
米を感じながら、モグモグ飲む感じ。
珍しい水もとづくりも初めて。
etorannzyu
夜勤ひと段落ついたのでちょっと珍しいお酒を開栓🍶
醸造量が少なかったりして
どぶろくを見掛ける事自体まだまだ少ない気がします🤔
開栓時中身が元気良過ぎるので溢れさせない様
慎重にガス抜きです🤣
香りはほぼ無し🤔
どぶろくらしくめっちゃトロっとろ😋
微発砲感もありピチピチして口の中がイイ感じ😆
甘酸っぱさが強めのパイナップル🍍
パイナー🍍って言えばいいのだっけ？🤔
味わいこうとしか表現出来ないです😁
バーベキューだから相性悪いかなぁ〜と思ってたけど
意外とマッチするのね😮
たまに見掛けるステーキ🥩にパイナップル乗せてるのと同じ感覚？🤣
遥瑛チチ
etorannzyuさん、こんばんは🌇
どぶろく特区第一号の酒でしたね👍
バーベキューに合うとは意外です❗️
ゆかちん
etorannzyuさん、こんばんは⭐️サムギョプサルとマッコリが合うように、お肉にどぶろくも合うんですね〜！試してみたくなりました😊
ポンちゃん
etorannzyuさん、こんばんは🌙
どぶろくって重い印象が有りますが、味やピチピチから夏でも美味しそうですね！ラベルもオシャレ💕
tkmts
etorannzyuさん!
パイナ〜🍍でいいんですよ😉
どぶろくって20年くらい飲んでないな😅
その頃どぶろくは菌が生きてるから
沢山飲むと下痢になるって言われてた
記憶あります😆大丈夫？
マナチー
etorannzyuさん、うちの実家どぶろく作ってるので良く飲みますが甘酸っぱくてうまいですよね☺️
てか、今回のBBQはちゃんと肉写ってる🤣❗️
そこはキャベツだけとかにしてくれー🤣
etorannzyu
遥瑛チチさん こんにちは😃
まさにそこのお酒です😍
そのうち民宿にも泊まってみたいと思っているんですよね〜🤔
食前酒でもいいかな〜位の感覚で飲んでたら意外にもマッチしました🤣
etorannzyu
ゆかちんさん こちらでもこんにちは😃
マッコリは飲んだ事が無いので分かりませんが
どぶろく相性良かったですよ〜😋
ぜひ一度試してみて下さい🎶
etorannzyu
ポンちゃん こんにちは😃
それほど重いって印象は無かったですね〜🤔
この酒蔵のはまだまだ取扱店少ないのでなかなか見掛けないと思いますがぜひお試しを‼️
ただ結構イイお値段しますが😅
etorannzyu
tkmtsさん こんにちは😃
パイナー🍍
どぶろくは醸造したのをそのまま瓶詰めですから品質管理が滅茶苦茶大変ですからね〜🤔
体調崩してないので大丈夫ですよ〜😆
etorannzyu
マナチーさん こんにちは😃
実家がどぶろく特区とは凄い😮
甘酸っぱさがたまらないですよね〜😍
だって前回肉🍖が無い肉🥩が無い言われましたから写したのに…😥
honda
etorannzyuさん 今回はタマネギ乗ってないんですね🥺
つぶちゃん
etorannzyuさん、こんにちは☀️
パイナ〜🍍などぶろく 美味しそう♫BBQで飲んでみたい😋♡ 次はお肉にキャベツ、玉ねぎもしっかり写さないと‥ですネ🤣
etorannzyu
hondaさん こんにちは😃
ちょっとさけのわ離れてました😅
だって前回は玉ねぎしかないって言われたからこそ…😭
etorannzyu
つぶちゃん こんにちは😃
遅コメすいません😅
意外なほどバーベキューにマッチしましたよ😋
さて次はどの様に写すべきか…🤔
ちゃんま
とおののどぶろく。
一度でもこちらの民宿行ってみたいな。
米粒が少し残ってる甘酒のような感じでした。甘酒と濁酒の違いってなんでしょうか？
いまでやで1500円
ととろととろとろろ
どぶろくが好きで頼んでみました😊
開封の儀をしたから、あわあわ。笑
でも泡だらけになってしまうって店員さんに教えてもらって、一個賢くなりました笑
お酒も美味しい😊
ゆうき
はじめて購入できました。
値ははるけど、キリッとした酸味が特徴なのかな。
まるでお米を食べてるかのような食感もやみつきに。
違うタイプも飲んでみたい。
Tono-Doburokuどぶろく 火入れ
flos_lingua_est
買ってから放置していたら1年近く経ってしまったお酒がいくつかありまして、これもその一つです。どんなお味なのかいざ開栓！
飲みやすっっっ！！！
どぶろくって酸味が強くって諸々の癖が強すぎるために一般的にはかなり飲みづらい部類のお酒だと思うんですよ。それがこのどぶろくはなんですか！甘さも酸味もそんなになくって素材の味がやさしく感じられる程度でサラッと飲めてしまう！あの癖が好きな方からしたら相当に物足りないかもしれません。ただ私はこれくらいの方が今は好きです。他のどぶろくはもう少し慣れが必要みたいです。
米のつぶつぶはそこまで強くなくて濁り酒に近いくらいの口当たりです。ヘタをすると癖の強い濁り酒より飲みやすい可能性すら…笑
ペットボトル容器なのも相まって小岩井りんごジュースみたいに感じてしまいました。私の鼻と舌がおかしくなっているんでしょうか？どこかにりんご感が感じられます。
なお、パッケージはおそらく名作映画・レオンのパロディー。レオンが酒瓶持ってる！Twitterで面白いの見つけたのでので貼っておきます笑笑
marucch
火入れのどぶろくってどうなのかなと思って。
甘酸っぱアル感。
ガスないから開ける時の不安はない！
けど、その分重い印象。
前に飲んだ生酛、水酛の方が好みかなー
marucch
酸味強めで甘苦い。
少し前に飲んだ生酛よりも苦いような気がする。
食感あるから、刺身と一緒だと飲む寿司！
飲みやすくて好き。
あまり吹かなかった笑